熊本牛鍋 (永勝商業中心)

營業中

休息中

每次吃火鍋，肥牛當然是主角，誰也搶不了它風頭，當中首選必定是日本和牛，見到這間新開業不久的熊本牛涮鍋供應日本直送A4黑毛和牛，前幾日就來這裡打邊爐。餐廳面積雖然不大，不過座位編排得頗寬敞，坐得舒服。晚餐90分鐘自助放題有好幾款套餐，今次我就選了日本直送極上A4黑毛和牛套餐 $298。除了以上幾款套餐，還有另一款5小時任食牛小排、牛肩胛套餐，贈送鮑魚海鮮盤之外，2位以上即贈送一板海膽，如果是大胃王的話，更加抵食。湯底選了蕃茄薯仔豚骨濃湯和木魚昆布湯，蕃茄湯酸甜又開胃，木魚昆布湯較為清淡，以免搶了主角的風頭。除了湯底之外，其實火鍋的醬料也決定了味覺，醬料區亦可方便人客自行混醬，混出最適合自己的口味。自助吧有多種丸類及蔬菜自由選擇。還有日式咖喱飯，但奈何今次吃得太飽，肚皮容不下 XD日本直送極上A4黑毛和牛佈滿霜降花紋，入口如同雪花般融化，緩緩地在口中化開。一放入口就吃得出是上乘品質的日本和牛，肉質鬆軟富油香，肉味濃郁有層次，滿口瀰漫著牛脂香氣。美國頂級牛小排切得大小均一，色澤嫩紅，油脂分佈細緻平均，肥瘦勻稱。這款牛小排同樣高質，肉質細嫩，就算不小心放在鍋內過久，也不會令牛肉變得過韌。美國牛

想和女友去打邊爐，看到尖沙咀近佐敦這間牛刷鍋，開店不算長時間，幾乎在OPEN RICE上一致好評，就一於去試下！餐廳設於舊式商業大廈之中，門外裝修並不顯眼，餐廳大廈的入囗實在不易發現；餐廳是樓上鋪，電梯門一開，就看到餐廳了，室內裝修新淨企理，坐位還算有空間感，感覺舒適。日本直送極尚A4黑毛和牛套餐 ($298)選最貴的套餐，就會有齊餐牌上所有的各款牛肉，另外還有多款配料放題任食，今次主要想講豚肉、美國牛肉和和牛。先選湯底，可以選擇兩款湯底。馬來沙嗲風味 番茄薯仔豚骨濃湯湯底本身沒有太多配料，不過很快豚肉就已經送到，可以一試湯底的味道。豚肉雞肉豚肉配合沙嗲湯底，湯底濃，惹味香口，其實不用醬油都夠味，番茄似茄膏味，比較淡味，但是還不錯。雞肉出邊任夾，肉質不俗，配合湯底味道都不錯，不過沒有太大驚喜。嚴選美國牛肩胛這款美國牛脂肪分佈相對較平均，脂肪不算太多，配上十分足料的湯底，牛肉和在火煱中稍稍融化的脂肪，滿布了湯底的精華，用筷子夾把牛肉挾出火煱，再沽上一口打邊爐必備的醬油， 既有牛肉的香味口感，又有濃烈(特別是沙嗲湯) 湯底的味道。美國頂級牛小扒這款美國牛脂肪比例較高，膏的紋理非常清晰，配上

朋友介紹了新開的牛涮鍋，可以吃牛吃雪糕吃到飽😋而且cp值很高！地點在山林道穿入的大廈，有少少隱閉，可能因為新開未有太多指示。上到去便看到很大個logo因為是任食，點了最貴的和牛，所以也可以選吃其他級別的牛🤗我們選了蘿白豚骨濃湯和木魚昆布湯昆布湯較濃。豚肉不錯，但因為一心想吃牛，所以只試了一碟，但肉質也不錯。除了和牛，朋友很喜歡這個牛肩胛肉，覺得牛味最岀！我則比較喜歡牛小排，其實任吃這個也會吃不停！主角當然是入口即溶A4和牛油脂分佈平均，一吃便吃到一分錢 一分貨另外還有很多配菜任吃！當中有蝦滑也不錯！很欣賞他們自已煲的五花茶和夏枯草，不會太甜！最後當然狂吃雪糕！有四款口味任食

喺尖沙咀行行下唔知食乜好，咁啱有人喺到派傳單，望落幾吸引咁就決定上去試下！原來係新開張！上面嘅裝修都幾靚！朋友話俾多少少可以食日本A4黑毛和牛喎，所以我哋揀咗 $298嘅set，可以食晒咁多款嘅肉！湯底方面要咗雙併，白蘿蔔豚骨濃湯同埋木魚昆布，兩個都淡淡哋可以試真啲肉味！唔知遲啲有冇壽喜燒湯底揀呢？個人食日式火鍋比較鐘意甜湯底！豚肉偏瘦同埋係薄切，一唔小心淥太耐，就好容易變韌或者好鞋口~牛肩胛都比較瘦，肉味唔算太濃，可以叫一兩碟！牛小排嘅雪花分佈均勻，牛肉味比較重！唔錯！可以食多幾碟！A4黑毛和牛有入口溶化嘅感覺，超正！可以無限encore！出面嘅食物bar款式唔算多，但勝在好整齊同埋refill得好快！醬料區域都好簡潔，有蔥花蒜粒辣椒等等，仲有啲咖哩同炸物同埋有白飯任裝😂😂除咗一般汽水，呢到仲有隻自家制嘅夏枯草，好好飲！甜品方面係Häagen-Dazs雪糕，不過唔係獨立包裝，係一大桶俾人「畢」嘅！當日有四款味道可以拎，分別係cookie and cream、chocolate、strawberry and cream同埋peach！P.S 略嫌張枱太細放唔到好多嘢，連「畢」走啲泡嘅工

今日收工同個朋友黎買野, 聽朋友講附近開左間火鍋, 話說都好耐冇打過邊爐, 二話不說就去左lu餐廳原來仲係試業階段, 所以人唔算多, 不過環境就幾舒適湯底既選擇有好多! 我地揀左兩款(+$15)泰式冬陰功湯 + 蕃茄薯仔豚骨濃湯兩個湯既色都幾似, 左邊係冬陰功; 右邊係蕃茄薯仔豚骨醬料區~急不及待拎野食lu!!仲有蝦滑, 正呀!飲品都唔少喎!夏枯草個人好鍾意飲呢枝, 可以一邊食火鍋一邊清熱飲左兩枝日本直送極上A4黑毛和牛火鍋不得不食既牛! 呢個仲要係日本直送入口即溶, 好高質! 唔夠喉呀美國頂級牛小排睇到D大理石紋路, 見到都流哂口水食落肉質鮮嫩, 正呀嚴選牛肩胛、豚肉牛肩胛肉質夠彈性, 薄片既豚肉都唔錯4式刺身拼盤 + 4式時令海鮮如果預先Book位同Like and share 佢地既FB page, 再加$58就可以有4式刺身拼盤 + 4式時令海鮮好抵呀!!!Juicy~雪糕仲有4款既雪糕Overall 野食高質, 又新鮮! 店員服務態度十分好, 好細心!