Shining Restaurant & Lounge (已結業)

朋友話帶我去酒吧餐廳食晚飯，我冇乜所謂，但一心以為應該係食西餐啦。點知位於銅鑼灣Zing大廈嘅「Shining」原來係食潮州菜‼️。我真係諗都冇諗過有呢個組合囉，好特別啊。呢度嘅格局同一般酒吧無異，環境幾舒服。疫情過後，應該仲有得玩Beer Pong同有Live Music聽，係一個包場搞Party嘅好地方🎉。不過今日都係欣賞返餐廳嘅食物先。廚師將新派原素融入傳統潮州菜，其中白鹵水更加係一大特色。餐廳提供單點菜式以及套餐，由於我最近戒食海鮮，所以嗌佢個「2人精選套餐」就啱晒，👫優惠價每位$228，另收加一服務費。威士忌酒香鵝肝，呢個係打卡必嗌嘅菜式📸，店員上菜時會先用水煙吹泡泡，再放上威士忌酒杯🥃。店員提醒我哋喺進食前，先將Whiskey淋上鵝肝面，咁樣就能夠令鵝肝味更香濃。滷水鵝肝質感幾得意，滑滑的，有啲似鴨血，不過就粉少少。咁樣食鵝肝其實一啲怪味都冇，酒香幾出，但就稍為蓋過咗滷水嘅鹹香味。金牌滷水獅頭鵝肉，碟上有一半係鵝片，啖啖肉，好正啊😍；另外再有啲連骨嘅鵝件，而底部就墊咗唔少豆腐。就如開頭所講，餐廳採用白鹵水，特徵係以鹽調味，食起上嚟比較清新，並能帶出食材本身嘅味道。如果嫌唔夠味

疫情令蕃薯uncle患上輕度抑鬱，見多日零確診即吹雞約班晚輩聚一聚，唯一條件係要揀間潮啲嘅地方，契妹就搵咗間潮吃潮州菜嘅酒吧餐廳「Shining」，這個潮上加潮可謂「雙潮」！網上訂座流程非常簡易，更可以優惠價預購公眾假期都用得嘅餐飲券。由於每次用餐只可用一張餐飲券，七人派對最終揀咗個附送冰鎮鮑魚嘅「精品潮式四人套餐」（原價$1,650；網上預購價$1,320）。屬C類食肆嘅餐店面積寛廣，圍牆及窗邊嘅高櫈散座均為六人一組。眼見開幕時所用上嘅氣球及裝飾仍未清走，似乎新店真係好新喎。場內中央位置可見兩張啤酒乒乓枱，客路明顯以酒客為主。唔怪得知連後方嘅水吧都多酒及大型過人。波枱旁有個迷你舞台，相信將不時安排現場表演。外出仲有個為煙民而設嘅露台仔。入座後，其實哥哥仔係有提供電子酒牌作參考，並提到最受歡迎係招牌嘅特色雞尾酒，歡樂時光所有飲品可享八折優惠，但因項目及價格仍在調整中，小肥決定唔上載多頁唔準確嘅資訊，免得誤導大家。礙於午餐起已經開始飲緊日本清酒，以電話詢問過得知開瓶費為$200/樽，價格合理，大家一於自攜佳釀，繼續飲清酒！於酒吧環境下以烈酒小杯飲sake，感覺特別有氣氛同有氣勢！四頁食物