麒藝館 (已結業)

時代廣場樓上的食通天食肆林立，很多知名食店均進駐其中，是老牌的覓食勝地之一。今次造訪了一間主打花膠菜式的高級食府，由前喜來登酒店行政總廚陳小麒師傅主理，以經典粵菜揉合矜貴食材，再運用上師傅的獨門手藝，還加入了西式和日式的烹調元素、擺盤裝飾，成就了一趟高質貴氣的美食體驗。入口側邊的落地玻璃位置放了一個火爐，師傅在內不停地燒製乳豬，讓客人在外面觀摩，看著充滿光澤的燒乳豬在眼前轉來轉去，單是這個打卡位已叫人滿有期待！店內裝潢時尚中帶氣派，大廳中央掛了一盞型格吊燈，加上典雅的紅色絲絨牆和紅/藍色的沙發卡位，雅緻脫俗，富空間感，私隱度亦高，環境舒適自在。細閲餐牌，當中的選擇算不少，有點心、燒味、主菜和主食，而且很多都是以花膠入饌，添上矜貴，其中的無花果乳豬更是必點項目，筆者當然不會錯過，還點來了其他特色菜一試。這裏連品茶都特別過人，經過精選搭配，先來一壺「桂花烏龍」，顧名思義是由上等桂花加上烏龍拌合窨制而成，清新芳香，據講有化痰止咳、平肝益腎、暖胃祛寒等功效，絕非一般茶樓的普洱香片可以媲美。晶瑩筍尖鮮蝦餃皇，大大隻份量十足，透亮的蝦餃皮厚薄適中，軟糯中帶韌性；蝦肉餡彈牙多汁，夾雜著甘脆筍尖，爽甜

美顏相機可以令你的相片變得靚靚，但真正可以令你由內至外變靚，就要靠食療。眾所周知，花膠是美顏食療的首選，其膠原蛋白及滋養成份都是無可置疑。今日專程來到這間以花膠入饌為主打的餐廳午膳，當中的點心、小菜以至甜品都加入了養顏滋潤的花膠。另外他們現場燒製的天下第一豬都不容錯過，客人可以從門面的大玻璃窗欣賞師傅用明火即席烤乳豬。午市超值孖寶 （HK$68)這個是超級超值的午市套餐，原價$236，優惠期至30/11， 只限星期一至五午市時段，每枱只限一次優惠。～原隻鮑魚花膠撻👍👍👍👍👍原價$48，原隻鮑魚賣相和味道都一流，下面的撻皮放滿了粒粒的花膠，切成粒狀的花膠口感爽彈，濃厚的鮑汁令原本淡味的花膠味道更突出。～鮑汁花膠撈飯👍👍👍👍👍這個鮑汁花膠撈飯原價$188，現在$68就吃到這個超值孖寶。撈飯的材料有主角花膠、還有瑤柱絲和菜粒，惹味濃稠的鮑汁把材料緊扣在一起。唐酒花膠蟹肉蛋白（HK$128)👍👍👍👍👍這個花膠菜式是屬於「初嚐花膠」系列之一，價錢比較實惠。這個菜式是蒸蛋白加上蟹肉花膠，蛋白蒸得十分嫩滑，上面則是一片片的花膠和蟹肉，味道鮮甜並帶有淡淡的酒香，最後還有幾粒鮮杞子，味道比起一般的乾

在Times10樓優質高貴的高級酒樓！今日放假當然要好好享受一下，到了時代10樓品嚐這間有舒適優雅的設計又好服務又名貴食材的中菜館。地方好寬敞又乾淨，餐具獨特美麗，有獨立厠所好乾淨；加上獨特的擺設及燈飾令客人可以好輕鬆品嚐美食。午餐好滿滿的客人，這午市時段有抵食又名貴的鮑魚花膠優惠組合（鮑魚花膠撻及鮑魚花膠拌飯）或85%優惠，好吸引好優惠！這邊的茶葉更有多款不同選擇，如：宮廷普洱、桂花烏龍、雀舌香片、白眉牡丹、瑰麗堂煌；點了茶味清新香甜、幫助去油清腸胃的香片！清新優質的熱茶我們2人點了3點心一個粥，每種食材都好特色好滋味；1. 鮑魚雞沙鍋粥：足料美味又軟軟綿的粥底，好鮮甜無味精，鮑魚片既煙韌又鮮甜、雞肉好嫩滑易咬，粥底剛剛的好！另外更有4種不同配料分開小碟上：香蔥、脆片、生菜絲、胡椒粉，讓客人可以自家調味；2. 晶瑩筍尖鮮蝦餃皇：好多摺的薄皮煙韌透明，可見大師傅的厲害、內餡的蝦好大隻好爽口，配上爽脆筍尖是一流的蝦餃！3大隻好美味，是數一數二的蝦餃之作！3. 日山和牛紅菜頭煎包：這個是推薦的！紅菜頭的汁液拌入麵粉製成麵包，好香軟無青草味，本身紅菜頭是好健康又抗衰老的食材，更讓麵包有天然豔