J.L. Private Kitchen

營業中

休息中

📍尖沙咀山林道23號2樓個friend話帶我去食私房菜😆😆😆心諗又係中餐🤷🏻‍♂️🤷🏻‍♂️點知係我只愛嘅西餐😍😍😍1. Dinner Menu Set $470 - 係一個五道菜式嘅menu👍🏻👍🏻👍🏻有小食，湯，前菜，主菜同甜品🤤🤤🤤A. 餐包籃 - 有四款唔同嘅餐包，有鬆軟嘅方包，麵包條，法包，墨汁法包，可以配搭牛油或者秘製千島醬，個秘製千島醤係必點，因為有一種特別嘅味道將麵包嘅香味帶出🤭🤭B. 法式焗釀蟹蓋配蟹肉沙律🦀🥗 - 冇諗過咁細個蟹蓋可以有咁多蟹肉😮😮😮，味道一流，焗得個面好脆身食，但食落口就軟綿綿，味道一流😍😍😍，個Salad 食落口啖啖蟹肉，真係必食🤤🤤🤤C. 意大利黑松露野菌蘑菇湯🍄🥣 - 味道濃厚，有好多切粒嘅蘑菇再加上黑松露同洋蔥嘅配搭十分香口👍🏻👍🏻👍🏻好有層次D. 香煎北海道帶子燴意大利飯 - 意大利飯嘅口感軟硬度適中，粒粒包含香濃又creamy嘅醬汁，香煎帶子鮮甜爽口，味道一流😋😋😋E. 法式燒春雞🐓 - 外層香脆，肉質軟嫩而肉汁豐盛，再加上啲釀意大利飯吸收晒全部雞精華😍😍😍簡直係成個主菜嘅神緒F. 有機鮮柚子配自家手打雪糕🍊🍨 - 柚子味道中和左雪糕嘅甜

呢間係男友推薦的紀念日就帶左我黎呢間食西式私房菜睇門口既氣勢就覺得有種穩世既星級廚房的感覺入到裡面就更有feel了 環境優雅清靜 慶祝生日紀念日又或者同客食飯黎呢到都係唔錯既選擇服務員態度好有禮貌又細心 先講服務同環境都已經係一流我地兩個人就叫左兩份set dinner有哂餐包、沙拉🥗、主菜、同甜品餐包都三種唔同既包款組成 配牛油同特製沙拉醬麵包好香口 餐包一點也不馬虎賣相好細致既前菜 用青蘋果作配料主打 酸酸甜甜 好開胃 上面配帶子同芒果既配搭好新鮮又出奇地夾同開胃 有機生菜都好新鮮然後另一份set dinner既前菜巴馬火腿同吞拿魚都係我好鐘意食既食物之一但又真係第一次試夾埋一齊食感覺好特別、鹹香同鮮味一次過係口入面爆發加埋少少洋蔥 味道再升級我地想試多d 就簡左唔同既湯黎飲龍蝦湯同野菌忌廉湯 分別都好出色好難分出高下 材料都相當十足龍蝦湯味道較濃一點，野菌湯就菇味同黑松露味都好重絕對唔係罐頭湯既味 反而係食物材料既鮮味配埋麵包脆條 更加好食！我地既First Course就叫左呢個fusion菜式冬陰公味既意粉真係第一次試估唔到係咁惹味 又咁夾 有驚喜鮮蝦煮到好彈牙🦐🦐不過如果可

某天突然收到一個令我驚喜交集的短訊，山林道私房西餐廳Luxury已結業了,這間陪伴我幾個年頭的餐廳，無論生日飯局、好友聚會、聖誕大餐等都必然選擇這𥚃渡過，我再找不到另一家可以有齊地點方便、食物高質、環境浪漫、價格又相宜的餐廳🍴，還有一個優點就是免收開瓶費了，通常去餐廳進餐都會叫支酒relax吓的，但係動輒都要五六百蚊，而自攜的話就便宜多了正當非常婉惜之際，再細心看看短訉的內容，原來是老闆兼主廚Jacky Lam 再另起爐灶開設這間名為「J.L Private Kitchen 」，馬上轉悲為喜打去book位了為了保持所有食材新鮮，店家會預先WhatsApp Menu 給顧客選擇，這一點我又頗為欣賞的，一來預約了的食物夠新鮮、二來想吃的東西不會缺貨、三來當進餐廳後不用再浪費時間去揀菜色店員很快就送上這個熱騰騰的麵包籃，有麵包脆條、軟包、墨汁🦑...多款味道，再伴以鮮牛油及千島醬汁，各具特色，自家製造的更顯得矜貴龍蝦湯散著濃厚的蝦殼味，是以正宗的方法去熬製，口感濃厚而幼滑北海道帶子爽甜又大隻，再配以龍蝦汁燴的意大利飯，爽甜加濃味的口感非常搭配油漬的吞拿魚配巴馬火腿有陣陣的咸香，口感獨特、有拖

每次去吃私房菜都會給我驚喜，私房菜式通常都注入大廚自己的心思和風格，做出比較個性化和獨特的菜式。今次去這間西式私房菜，大廚有廿多年酒店及會所㕑藝經驗，這已令我們投下信心的一票。Complimentary Bread👍👍👍👍👍麵包籃內多款烘得外脆內軟的麵包。Appetiser - 意大利雜莓果醋沙律👍👍👍👍沙律用了阿拉斯加蟹肉、虎蝦、海膽和新鮮沙律菜，配合意大利雜莓果醋，味道清新又怡人。，Appetiser - 招牌拼盤👍👍👍👍👍拼盤由四款小吃拼成，包括：巴馬火腿菠蘿、五味吞拿魚奇異果沙沙、忌廉芝士煙三文魚卷伴魚子醬、日式溫泉蛋。Soup👍👍👍👍👍三款餐湯：俄羅斯雜菜牛尾湯、意大利黑松露野菌忌廉湯、法式干邑龍蝦湯。各款餐湯各有捧場客，客人可選擇自己喜愛的口味。First Course ▪️焗挪威三文魚芝士薯蓉批👍👍👍👍👍用了挪威三文魚，加入薯蓉並鋪上芝士，金黃香軟的薯蓉三文魚，又香又滑。▪️鮮蝦冬陰公燴海蝦意粉👍👍👍👍這個 fusion 意粉，用了泰式冬陰公的醬汁，多種泰式香料的香氣加上辣椒的味道，令人胃口大開。▪️香煎北海道帶子龍蝦汁燴意大利飯👍👍👍👍👍大大粒的北海道帶子，外面煎得金黃，內面