重慶洪鼎火鍋 (已結業)

由於舖頭係係亞士厘道地庫, 又看不到舖裡面情況,初初都好擔心唔知好唔好食? 好鍾意食火鍋, 特別係麻辣火鍋, 雖然我好鍾意試新野, 但內心又好擔心中伏, 估唔到真係有好大驚喜, 真心好食, 麻辣好正呀!! 又物有所值! 一入舖頭店員已熱情招待, 舖頭裝修有格調, 整齊舒適食物除了可逐款點之外, 也有海鮮及肉類套餐, 由於套餐很吸引, 心大心細,究竟點海鮮還是肉類好呢? 後來決定點洪鼎海鮮拼盤B $680, 真的沒有失望,海鮮拼盤超新鮮, D蝦上碟時仲不斷郁緊! 而且用來打咭拍照真的夠曬壯觀, 真係夠照!除左叫海鮮拼盤, 好想食牛肉, 但係叫SET又太多, 所以散叫了本地手切肥牛$268, (wow 超好味, 好有牛味呀!)再加娃娃菜同響鈴及自家竹蔗水,  朋友點了特飲(唔記得個名)湯底我們雙併, 選了麻辣龍蝦鍋, 仲要而家有限時優惠加$1 送龍蝦, 仲要係一D都唔係HEA, 隻龍蝦好鮮味下. 另外湯底選了松茸野菌湯. 龍蝦湯底好惹味,松茸野菌湯好濃味, 直情可以當湯飲!咁多野食, 埋單只係$1300, 真係非常之抵食! 上次我去過食蒸氣鍋, 兩個人係$1200,但海鮮鮮味程度真係好普通

去完日本返黎，心思思掛住香港既打邊爐，要食就梗係揀我至愛既麻辣火鍋la！知道尖沙咀新開左間重慶洪鼎火鍋，即管試下咩來頭～餐廳位於地庫，門口裝修帶點古代建築feel, 我最buy佢個星空天花板，夠夢幻！入座後第一時間當然係揀湯底先la！但男友唔食辣，揀雙拼就最啱，麻辣拼松茸野菌，惹味得黎又滋補！呢個時候店員話我知有新開張優惠，加$1就送龍蝦一隻！wa! 唔使$200就食到龍蝦🦞鍋，去邊度搵呀？龍蝦走左油，落鍋4分鐘左右食得，肉質爽口彈牙，正！之後就揀食材，一睇點菜紙。。勁多選擇啊。。😂唔知點揀好。。 haha估唔到呢度咁細心，寫埋食材的”建議淥幾耐的時間”~ 有選擇困難既我最後欽點左”洪鼎海鮮拼盤B”，😂全部都啱我地口味，超新鮮呀！有日本大元貝~ 無野講，一入口鮮味湧曬出黎！膏蟹~ 名符其實多膏到噴汁！美國桶蠔~ 珍寶size! 隻隻肥美飽滿脹卜卜！竹串海蝦~ 新鮮生猛，仲郁緊ga!! 貴妃蚌~ 蚌肉唔算大粒，不過算夠爽脆！而佢就至愛牛，當然叫返個本地手切肥牛la~ 油花分布均勻，肉味十足！必食響鈴~ 打邊爐必食item! 大大件、鮮腐竹製，可隨個人喜好加麻辣粉tim!南瓜及娃娃菜~

星期六夜晚喺尖沙嘴收工，天氣又凍，經過亞士厘道見到「重慶洪鼎火鍋」，感覺幾吸引 於是就同朋友一齊入左去試～岩岩入去，已經聞到陣陣好香嘅麻辣火鍋味！我地只係等左陣就已經可以入座lu食物嘅選擇好多，於是我地叫左紐西蘭羊肉片，手切本地肥牛，美國雪花肥牛，海蝦，脆鯇腩，加拿大桶蠔，重慶苕粉（即係平時叫開嘅薯粉），稻庭烏冬，響鈴同娃娃菜。而打邊爐當然唔少得野飲啦！飲品選擇都幾特別，經過職員嘅推介，我地最後決定試下「紅糖繽紛冰粉」。首先黎嘅係呢杯好似啫喱嘅野飲，好解辣又冰涼，簡直係麻辣火鍋嘅好partner仲有個針筒比我地自己控制甜度，真係好玩又特別！！唔洗好耐，全檯都已經佈滿豐富嘅嘢食～首先講下紅肉類啦：美國雪花肥牛冇想像中咁薄，好濃牛肉味至於本地肥牛肉身就更加厚，但係比較難咬，相比之下本人就鍾意雪花肥牛多啲～～而紐西蘭羊肉擺設都好靚，亦只係有陣少少羊肉嘅騷味，可以接受。順帶一提，呢到一碟肉嘅份量比起其他火鍋店大好多（建議食得曬先好落單，唔好眼闊肚窄浪費野食～～），真係又抵又好食，真正嘅平靚正！至於海鮮方面，本人就覺得打邊爐食魚有少少唔係好match。但係，呢到嘅海蝦真係好鮮甜，黎到嘅時候都未死

YO! 凍凍子的天氣緊係要食熱辣辣嘅野喇 最近係網上一啲宣傳係講哩間#重慶洪鼎火鍋 😍🤩無辣不歡的我就拉埋一班🐢🍯去開餐🌶🌶😋火鍋底揀左鴛鴦鍋 有正宗洪崖洞麻辣鍋拼木耳雞湯😉🤤麻辣鍋有大中小辣揀 我地揀左小辣 已經好麻辣同夠味👍🏽😍雞湯真係有半隻雞 啲肉肉好淋好濃味又帶點清甜😉😉哩度嘅火鍋醬油碟都幾特別 一邊係放醬料另一邊🉑️放個隔 隔上面可放食物同埋🉑️隔啲渣 都幾貼心👍🏽☺️麻辣響鈴卷 本身係有少少辣 配埋個麻辣湯底真係無得輸☝🏽😋鴨血 重慶苕粉 八秒土豆片 食材都好特別的 鴨血的質感都幾好食 無腥味👍🏽😀重慶苕粉可以淥耐啲 淋啲好好味 口感好得意😊☺️至於八秒土豆片真係淥八秒好喇 質感好爽脆架 值得一試🤪😜想推介#紅糖繽紛冰粉 係杯裝飲品嚟的😄😀原本杯飲品係無甜度嘅 可按自己嘅喜好而加幾多紅糖 其實哩杯飲品都幾得意 係🈶️黑芝麻 白芝麻 花生🥜重點係可以解辣的！！！！😋😋牛肉類 我地點了本地手砌肥牛同埋安格斯prime級牛小排 肉質真係好靚好高質🤩😍同埋真係好有牛味 質感都好好 係我鐘意嘅款式👍🏽😋不過哩度嘅價錢係偏貴左西班牙黑毛豬梅肉 肉質都幾靚🙂🙃味道都不錯喔 肉質都幾淋下👍🏽👍🏽另外