人和荳品廠 (已搬遷) 新店位置

25.02.2023 星期六 午人和荳品廠今日放假去了赤柱逛，之後到銅鑼灣轉車返家，途經又見人和荳品廠，上次經過已經想吃，但當時疫情較嚴峻，人太多太擠迫，所以未能幫襯。今次再來，好幸運有位，馬上好開心坐下。這些舊式荳品廠，當然不會有華麗的裝修，一間平實的小店，牆上卻有一幅金漆黑字的「般若波羅蜜多心經」。大家吃過豆腐花和小食，可能只需5-10分鐘，匆匆來匆匆去，但也不會影響大家的熱愛。豆腐花種類不少，十二款那麼多，例如黑糯米豆腐花這款真的未嚐過，但我始終覺得最好吃還是傳統原味豆腐花。除此，亦有八種口味的豆漿，小食還有煎魚肉豆腐、鹵水豆腐豆卜、豉油皇炒麵和柴魚花生粥。因為在赤柱已經吃過豐富的午餐，連甜品也吃了，所以最初只打算吃豆腐花，怎料小店姐姐問是否要煎豆腐，哦……本來已經很飽，但看看正在努力煎魚肉豆腐的叔叔，嗅到那香噴噴的香氣，又禁不住誘惑，於是又叫了一客。 杏仁豆腐花（凍）$24杏仁味很濃，豆腐花仍然很滑，但下趟還是吃原味，杏仁味完全搶走了豆腐香味。煎魚肉豆腐 $24這個真的不能不吃，一放下熱得熨口，但好吃得又想馬上吃下一口，實在太吸引，下次一定要再吃，如果嗜辣，加辣椒醬一定更

🐹肥老鼠跟鼠友食完飯意猶未盡，醒起銅鑼灣有間出名食豆腐的小店，於是簡簡單單決定食個豆腐花。晚上8點半左右，店內有很多位。豆腐花就食得多，其他味道配合就少吃，我地選了不同口味的豆漿花嘗嘗。杏仁豆腐花，冰（$16）杏仁很稠，而且味道很濃，濃得把豆味都蓋住。不過甜度很恰當，是豆腐花口感的杏仁露。個人覺得杏仁豆腐花可不試，因為真係只有濃濃的杏仁粉味。紅豆沙豆腐花，冰（$20）紅豆沙是粒粒狀的，外形特別似家母失敗的紅豆沙作品，一副未煮透的樣子。但事實上，粒粒紅豆很好咬，更不會未熟，跟豆腐花很配合，似為豆腐花加料，而不是喧賓奪主蓋過豆腐味店內有一面牆，金漆底上面寫上心經，現場看十分震撼。店內其他人都食蒸豆腐跟滷水豆腐卜，看起很很吸引。下次肥老鼠會當lunch來試試

好久沒光顧了以前在大坑上學，下學後都會找時間吃碗豆腐花這次趁著在附近蒸完腳，就在人和把晚餐宵夜一併解決了柯打了杏仁豆腐花，鹵水豆腐，豉油王炒麵登登人和的豆腐花還是跟之前吃過的一樣滑，白白的豆腐花上淋了同樣白白的杏仁漿杏仁味好香喔配上香軟滑的豆腐花，原來是一絕鹵水豆腐維持一貫水準很入味。鹵水汁不會很咸，很易入口豆腐不會一夾就散，但入口又不會感覺過分結實豉油王炒麵當然味道也是不錯最喜歡吃裡面的芽菜，炒得軟軟又入味難怪這麽多人愛吃香嫰的豆腐