古今

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休息中

餐廳：古今地點：銅鑼灣澳門逸園中心菜式：日式居酒屋餐牌：主打特色創意卷物。主餐牌有前菜沙律，刺身，壽司，多款特色卷物，燒物，串燒，鍋物，天婦羅，小食炸物，飯麵類，清酒同飲品，仲有二人套餐。落單用QR code。日式麻醬豆腐沙律 $88 另加一日式麻醬豆腐沙律好大兜，係生菜加沙律雜菜加中華沙律做底，面頭加上6片豆腐，再加上好多三文魚籽同蟹籽添鹹香，同埋黑白芝麻粒，伴有少少車厘茄，日式麻醬好多，夠哂味道又清新，夏天食好啱。東京爆脆 $98 另加一呢款卷物一客5件，都係大大件，係紫菜飯卷包住紫菜同少見既吞拿魚加蟹柳天婦羅，再加上辣味沙律醬同醬汁。飯卷加上蟹籽。食落係好脆天婦羅皮同半熟吞拿魚，而帶好香魚味，味道係少少辣，好惹味。飯卷伴有酸薑片同日式芥末。琦玉網燒牛舌 $78 另加一琦玉網燒牛舌一客4件一口size，牛舌夠厚，又彈牙又有肉汁，質感超好，正，果然係推介菜式！伴有少量爽口椰菜絲沙律同酸汁。炸軟殼蟹天婦羅 $88 另加一炸軟殼蟹天婦羅果然係原隻上枱，不過腳同身已經分開。炸得熱辣辣，伴有蘿蔔蓉，食落絕對辣口，蟹身仲有膏添。裝修係以木材為主，非常日式，座位舒服，服務員態度正常，食物質素唔錯

古今嘅創意壽司/卷物一向好出名同好特別，今晚特登去咗試，選擇好多，最後揀咗青龍卷同埋東京爆脆。東京爆脆餡料用左熟既吞拿魚同埋蟹柳，用紫菜圍住，最特別係卷物入面有脆脆，口感豐富，醬汁用左微辣沙律醬，配搭特別。青龍卷用左牛油果係外層包住，望落去係青色，賣相配合埋個名，入面有鰻魚同埋蟹柳做餡料，清新之選。另外叫左健康之選蟹柳沙律，超級大盤，新鮮生菜上面佈滿左蟹柳絲同埋三文魚籽，三文魚籽好有口感，想食得健康啲一定要點呢個。串燒試左豚肉荔枝卷串同埋豚肉蘆筍卷串，同樣出色，豚肉荔枝卷串入面荔枝好甜，中和豚肉油膩感，豚肉蘆筍卷串入面蘆筍切成一條條，同豚肉味道好夾。

餐廳裝修是走日式居酒屋🎎路線，簡約淺色糸木色桌椅，吊燈和餐具都充滿日式風味。玻璃窗位置採光很好，光線充足。服務方面，職員都很貼心主動幫忙調較冷氣💕餐廳食物類型很多，除了天婦羅炸物、燒物、串燒、卷物、壽司刺身外，還有沙律、前菜小食、鍋物和飯。最欣賞這裏的卷物，款式很多，有四十多款，而且每款都具有特色。真是令我目不暇給👀💫而卷物名稱亦依其外形或口感而命名，可見餐廳的心思～非常欣賞餐廳的創作和食物配搭👍食物不但賣相精緻，食物質素高，味道好！完全是內外兼備～♡富士山$98有蟹柳、鰻魚、牛油果🥑、脆片，饀料很多，卷物上的蟹柳、蟹子量好多！仿如富士山般擺放🗻配合酸甜的醬汁，開胃又美味～♡東京爆脆$98 🥢必點🥢顧名思義是脆的，吃下更有口感～有吞拿魚和蟹柳，饀料同樣都是很多，有花瓣🌼伴碟。不但賣相精緻，味道也很有驚喜！♡西京比目魚燒（2件）$138 🥢必點🥢超級香濃的魚油香 🐟甘香味道令人回味無窮！口感肉質也是好有驚喜，配上沙律醬檸檬🍋汁，一試難忘😋♡秘製蒜香牛油燒帆立貝$42 🥢必點🥢香濃蒜香牛油味～超級大隻！平時外面吃的，我一口已經可以吃掉，這裏的我要三口才吃掉呀😋♡椒鹽雞腎$32很香脆～濃郁椒

LUNCH TIME同同事去咗銅鑼灣搵食, 我倆都中意食日本野, 但今次放棄咗食傳統壽司店, 去咗鄰近銅鑼灣Sogo嘅樓上日本料理餐廳"古今"。主打多款創意壽司卷物, 另供應刺身、熟食、清酒等等...卷物以反傳統式卷法, 以壽司飯卷起刺身材料, 配搭成多款卷物, 既有特色, 又有驚喜!【金龍卷】HK$103壽司飯包住吉列蝦、芝士, 面層放了三文魚刺身, 再加少許千島醬點驟調味, 整件入口, 仲食到吉列蝦嘅脆同埋奶酪味較重嘅芝士, 層次豐富, 好味推介! 【東京爆脆】HK$93卷物中卷了熟嘅吞拿魚肉、再以脆脆圍邊, 外層包了紫菜、壽司飯, 經火灸後加上微辣沙律醬, 細味食到吞拿魚肉嘅鹹香, 不過層次對比金龍卷冇咁突出。【日式叉燒炒飯】HK$128很有穫氣, 飯粒粒粒分明, 而且用料很足, 叉燒碎粒、日式魚蛋、香蔥等...非常香口, 仲很有層次。

前排在銅鑼灣約朋友，見到呢間favourite list之一的特色卷物餐廳openrice上做緊折扣，即刻book了！餐廳內好有日式feel，雖然當晚都幾多人，但店員都好快serve好，服務好好。特級雞泡魚乾🐡—的確口感好特別，雞泡魚魚肉厚，燒得剛剛好，味道甜香有咬口，點沙律醬幾好食，是傾計小食之選雞中翼串（2隻）—雞翼燒得好香脆，外皮薄脆，輕輕加了鹽調味 ，肉質幾好。金龍卷—這個卷物配搭好match，上面的三文魚質感不錯，加上調配了少少辣椒和芝士的炸蝦，蝦肉彈口爆脆卷—果然如其名，口感好脆好香口，卷物內包了一層脆片，還有鮮香、厚肉得來非常似蟹肉的蟹柳配吞拿魚，每一口都有滿滿的滿足感日式叉燒炒飯—大大碗而且炒得好香，性價比幾高！一上碟已聞到好香，飯內炒了滑蛋、叉燒粒、 洋蔥粒等，是比較乾身的，還加了日式調味，真係會食個不停下次再來嘆卷物😋

銅鑼灣食lunch要搵到位休閑咁食實屬唔易，古今呢度旺中帶靜，係正sogo隔離，方便得黎食物有水準👍🏻豚肉泡菜鍋 $109大大一鍋，鍋底兩層泡菜，面個層鋪滿肥瘦相間既豚肉片，冬天吃十分暖胃，酸酸辣辣的更是開胃。豚肉生薑燒定食 $98配有芥末醬八爪魚漬物，炒得香口的豚肉片又有另一番風味，跟餐仲有裝到好滿既珍珠米飯和麵豉湯。東京爆脆 $93首推呢度既卷物，厚實得黎，中間層炸物好香脆，過咗20分鐘先食最後一舊都好脆，好神奇😍本身吞拿魚就好帶到味，師傅畫既個幾條醬油汁令擺盤更靚，更提升味道層次。

今日突然之間好想吃壽司，諗起之前吃過依間好好味，而且地方唔會太迫而d服務態度也幾好，所以決定再返來試下其他壽司。古今有好多特別嘅sushi roll出面比輕少見。例如龍蝦🦞卷,海膽卷,炸帶子卷等。sushi roll d 名set 得好特別同吸引，我哋叫咗東京爆脆和紅粉佳人。因為我個friend只係食三文魚🍣（紅粉佳人）同吞拿魚（東京爆脆） 所以我哋就叫左依兩款。D sushi roll 上碟個presentation 都幾靚 雖然吞拿魚唔係我favourite, 但係我都覺得好好味! 下次會想試吓士多啤利🍓炸牛肉芝士卷同埋龍蝦卷。今次我哋都叫咗其他小食：櫻花蝦茄子🍆燒、玉子燒同埋我最愛嘅燒牛舌😋😋。依D小食燒物都整得好唔錯 ，唔會好似有d餐廳會落好多醬汁而搞到太咸，依度的調味就好適中,燒出來的口感也很好。下次一定會再來試試其他壽司同埋小食。