QUE (ELEMENTS圓方)

營業中

休息中

人氣和洋料理 Cafe「QUE」於逆市中開了多間新店，今次就來到Elements圓方分店。全店裝潢以清新簡約的原木色為主調，散發濃濃和風，呈現素雅恬靜風格。場內到處都是萌爆的貓咪裝飾，喚發可愛童心。餐牌將西餐與日本文化精粹糅合，晚市二人套餐 $588包括沙律/小食六選一、燒物四選二、主食八選一、壽司塔可五選二、甜品五選一和餐飲。軟殼蟹壽司塔可+鰻魚玉子壽司塔可餐廳主打的壽司塔可(Sushi Taco)糅合了日本壽司與墨西哥Taco元素，還特別設計紙托載著塔可，食用時不需沾污雙手，十分貼心。以脆紫菜代替墨西哥軟餅，即點即做，入口香脆，裡面釀入壽司飯及豐滿餡料，鰻魚玉子壽司塔可塗上特製蒲燒汁，軟殼蟹壽司塔可以微辣醬汁調味。松葉蟹味噌甲羅燒 配 鱈魚片及紫菜片 +$28蟹蓋盛載蟹膏、蟹肉絲、蟹籽和生鵪鶉蛋，拌以蛋漿後尤其軟滑。將所有材料拌勻後，然後塗於鱈魚乾和紫菜一起吃，吃出多重層次口感，鮮味滿瀉。燒焦糖菠蘿串+月見免治雞肉棒糖衣燒香後有脆卜卜的焦香脆面，燒菠蘿蒸發了生果中的水分，令酸甜果香更加突出。免治雞肉棒將雞肉切碎混合雞軟骨搓成棒狀，口感更有嚼勁，蘸點蛋漿滿溢蛋香，入口更滑溜。松葉蟹肉

平時去西九文化區，都會經過Que，今次和男朋友特意食個晩餐。定點在圓方，Que「圓方店」裝修整體而言走高格調路線，和風木系擺設，地方闊落，有不少貓貓擺設。餐廳感覺舒服，頗有格調，適合和男朋友約會用膳。餐牌以日式fusion菜為主，融合西餐，有不少創意料理。Menu選擇不少，選擇困難症的我當然是選餐廳推薦的美食~ ⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*▫️特上刺身盛 $468賣相很吸引的刺身拼盤，有海膽、油甘魚、深海池魚、赤蝦、和中拖羅，相當豐盛!!每塊刺身都色澤漂亮，而且很厚切!!!一開始被餐牌上的生蠔所吸引，可惜當晚去到生蠔售罄，以中拖羅取替。但中拖羅入口即溶，魚味濃郁。油脂分布適中而無筋!!都相當不錯~海膽很鮮甜，喜歡連同紫菜一同食!! ⁽ ¨̮⁾▫️軟殼蟹壽司塔可 $78日本菜MIX墨西哥taco，以日本壽司醋飯作底，加上天婦羅紫菜以taco形式呈上，新穎有趣!! 天婦羅紫菜十分香脆，咬下去口感豐富。喜歡軟殼蟹不油膩，配合沙律醬口感極佳!!餐廳還貼心的以印有貓貓圖案的紙托裝著taco，既可愛又實用，不用弄污雙手又不會食得好呢Hea ˶´u︎`˵ ▫️松葉蟹味噌甲羅燒意大利飯 $228餐廳人氣食品之一，幾乎

去完西九文化區行一陣就嚟到ELEMENTS搵午餐食，因為帶住狗仔所以選擇唔多入咗嚟呢間日本餐廳，主打壽司刺身、刺身丼飯、日式意粉意大利飯▶️ 松葉蟹肉丼 ($178)嚟到同餐牌張相有出入，面頭嘅蟹份量比較少🫢感覺好似俾漏咗嘢咁，之後望返餐牌先知原來真係俾漏咗蟹膏，即刻問侍應，最後另上返俾我成個丼係應該有蟹籽、蟹肉蟹鉗、蟹膏、薑同壽司飯🍚壽司飯暖暖地，飯質似珍珠米，口感唔錯，旁邊有豉油可以自己落蟹籽份量唔少，足夠撈飯食另上嘅蟹膏蟹味濃郁，口感似拆散咗嘅蟹柳，略嫌鹹咗啲，撈壽司飯食就差唔多🦀蟹肉就非常失色，食落完全唔新鮮，口感乾乾地又冇味加咗少少Wasabi🤏🏻佢嘅Wasabi都幾攻鼻，所以落少少已經好足夠旁邊附上嘅醃蘿蔔咬落爽脆，不過味道有少少臭😅▶️ 香蔥拖羅蓉溫泉蛋丼 ($158)拖羅蓉即係免治吞拿魚，有入口即溶口感，但欠缺吞拿魚鮮味😢亦冇咩香蔥，所以成個飯味道單一🥚溫泉蛋雖流心，但偏熟咗啲▶️ 三色魚生丼 ($188)係三個壽司飯入邊比較靚仔嘅一個，有兩條連頭尾大赤蝦，三片三文魚刺身同三片油甘魚🐠大赤蝦好鮮甜🦐爽口之餘又黏黏地，蝦頭仲有啲蝦膏，係今日所有刺身入邊最新鮮嘅一個👍🏻▶️ 京都宇

之前入開「東涌」，晌「東薈城」二期嗰邊試過一家新派居酒屋「QUE」，當時嘅總結喺環境頗舒服，招呼又唔錯，食物嘅配搭、做法都有驚喜。最近，知道佢晌「圓方」落腳，咁就更加方便我呢啲九龍人啦。所以，今日約咗表哥出嚟聚一聚，食餐晏，順便都有啲嘢交收吓，兩老表都有成半年無見過面。上次嘅「東薈城店」，晌裝修上就比較清新簡約，加入咗好多打卡位，反觀今次嘅「圓方店」，裝修方面就走番高格調嘅路線啲，整體而言，摩登時尚，地方闊落，唔會有咩擠逼感，一室啡系，配以柔和燈光，感覺很好，而且，每枱都有聚焦燈，最方便到小弟影嘢。我哋被安排入門口左邊嘅卡位，感到寧舍寬敞。而坐定定之後，再睇睇四周環境，先發現天花嘅設計都好特別，幾有藝術感。此外，如「東薈城店」，又見到可愛嘅「貓貓」擺設，我身後就有一隻，像真度非常高，霎眼望埋去，幾可亂真呀！餐具亦好精美，一眼望埋去，就知連啲筷子都喺高質貨。既然定位為新派居酒屋，菜式固然都幾有亮點，除傳統嘅刺身、壽司、燒物、丼飯之外，亦提供好多充滿創意嘅壽司塔可、揉合西日嘅意粉及意大利飯、配搭富心思嘅甜點，當然，仲有小食呀、沙律呀、各式各樣飲品呀、酒類呀，選擇非常之多。火灸吞拿魚沙律 $