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2024-01-29
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寒流又突然來襲，又怎少得了吃涮涮鍋保暖呢。牛気的希慎分店現在正推出以北海道作為主題的涮涮鍋。再加上來了個大翻新，餐廳內部變得更為舒適寬敞，而且是簡約雅緻的日式裝潢。還有吉祥物「達摩廚師」坐鎮，大家能從不同的地方找到他的蹤影。既然是以全新面目登場，當然少不了開業優惠吧。只要您是首200位透過TGG線上訂座系統預訂並出席的食客，便可免費獲得「達摩廚師」毛公仔1隻；在社交平台打卡就會有御守喔。我們選的是 LV5 澳洲極上和牛+海鮮放題 (HKD 438/位) 任吃120分鐘。只要是選LV4或以上的火鍋放題套餐，即可免費升級。首先湯底會轉成鮮味濃郁的分店限定北海道夢幻海鮮湯，是用赤味噌作為基底。之後還配一碟松葉蟹腳海鮮拼盤，全部都很新鮮。有鮮甜的松葉蟹腳、彈牙的鮑魚、扇貝、海螺、大海蝦、青口和脆鯛魚片。另外還有個升級是「和牛大滿貫」，圍著爐邊的木盤放著八款食材。包括牛骨髓、牛舌、日本赤雞雞爽肉、特選牛小排、脆鯛魚片，烏雞卷吃落很爽口，都幾特別。之後再來四隻鮑魚 (笑)不過最吸引的當然是肉質軟嫩的澳洲極上和牛。還有一盤日本特選國產牛肩胛肉眼，油花分佈頗平均，牛味也很濃。和牛、牛小排那些是可以吃完
牛気的希慎分店現在正推出以北海道作為主題的涮涮鍋。
再加上來了個大翻新，餐廳內部變得更為舒適寬敞，而且是簡約雅緻的日式裝潢。
還有吉祥物「達摩廚師」坐鎮，大家能從不同的地方找到他的蹤影。
既然是以全新面目登場，當然少不了開業優惠吧。
只要您是首200位透過TGG線上訂座系統預訂並出席的食客，
便可免費獲得「達摩廚師」毛公仔1隻；在社交平台打卡就會有御守喔。
我們選的是 LV5 澳洲極上和牛+海鮮放題 (HKD 438/位) 任吃120分鐘。只要是選LV4或以上的火鍋放題套餐，即可免費升級。
首先湯底會轉成鮮味濃郁的分店限定北海道夢幻海鮮湯，是用赤味噌作為基底。
之後還配一碟松葉蟹腳海鮮拼盤，全部都很新鮮。
有鮮甜的松葉蟹腳、彈牙的鮑魚、扇貝、海螺、大海蝦、青口和脆鯛魚片。
另外還有個升級是「和牛大滿貫」，圍著爐邊的木盤放著八款食材。包括牛骨髓、牛舌、日本赤雞雞爽肉、特選牛小排、脆鯛魚片，
烏雞卷吃落很爽口，都幾特別。之後再來四隻鮑魚 (笑)
不過最吸引的當然是肉質軟嫩的澳洲極上和牛。
還有一盤日本特選國產牛肩胛肉眼，油花分佈頗平均，牛味也很濃。
炙燒芝士帆立貝
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和牛、牛小排那些是可以吃完再點的，也可以點其他的肉類。如北海道十勝豚五花腩，一看就知油脂豐富，吃落爽口。
吃羊的話亦有羊肉卷，肉類選擇有不少。
QR Code 下單會有迷你丼，不論是蔥吞拿魚腩還是三文魚都不錯，如果醬汁那個可以給少一點更好或分開上，因為偏酸。
之前提到希慎分店有北海道系列的限定食品，炙燒芝士帆立貝便是其中之一。
有滿滿的芝士，上桌時仍然是熱呼呼的喔。
北海道十勝豚五花腩
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因為火鍋準備都需要點時間，所以可在自助區先找吃的。有關東煮、燒賣、炸物等，水準不差。飲品則是罐裝，想喝清酒要和店員下單。
日本特選國產牛肩胛肉眼
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和牛大滿貫
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或者只加日本雞蛋都夠，本身個北海道夢幻海鮮湯其實好夠味，而且愈煮愈濃。
另外蔬菜類、丸類都在自助區，發現企鵝形狀的丸，看得又好吃。
平時見的烏冬都是硬崩崩，牛気這裡的烏冬不止軟身還佔著麵粉。
煮的時間也比一般長，但吃落其實好彈牙。
松葉蟹腳海鮮拼盤
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最後來到甜品的部份，也是會有北海道系列。試了口感濃稠的十勝紅豆豆乳冰豆花、軟糯的奶蓋白玉丸子。
楊枝甘露則酸酸地幾開胃。自助區還會有雪糕和其他的甜品，記得留肚吃。
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