九重鮮 (已結業)

之前去過大坑分店， 食過唔錯。 今次同同事4人去紅磡分店食team dinner! 成個過程由booking到埋單很順利。 可以有房坐。 房間夠乾淨， 可以有枱仔放袋， 冷氣足， 通風夠。 叫左個松葉蟹餐， 再另叫泡菜豬肉同黑蒜豬肉丸。 泡菜豬肉好夠油香， 每人大約食左2件。黑蒜豬肉大大粒， 新鮮彈牙， like! 隻蟹係夠新鮮既， 亦唔會無咩肉食。 另外， 同事話牛都好食 (因為我唔食牛) .我覺得服務幾好， 因為有2 隻蜆開唔到口， 員工自動攞番幾隻比我地換。 值得一提係個toilet...夠乾淨。

今日4個人有優惠享用雪濃湯松葉蟹海鮮塔。首先服務員放了2層，底部係新出雪濃湯，珍珠米，牛肉，蘿蔔做粥底，頂部插入溫度計，解說要蒸7分鐘。第1層係和牛薄片，和牛有點泡菜辣味，下面有一塊薄蘿蔔片，底部有荷葉同蒸，食到荷葉香味。第2層就係主角松葉蟹，松葉蟹比我所想的大隻，賣相非常吸引，有蟹香味，見到很多綠色蟹膏，蟹膏好濃好香，師傅拆了出來方便客人分配，蟹腳很粗，可能一條條蟹肉拆出，蟹柳一樣成條食，啖啖肉食完2層服務員再放3層，今次蒸15分鐘。金蜆-大隻無沙咬落夠嫩鮮蝦-爽口鮮味魚腐-無特別什菇-無特別木瓜-勁甜紅茄子-爆汁酸甜八瓜魚- 爽口有咬勁。最特別蟹膏玉子，玉子望落皺皺地，咬落好滑嫩，配上蟹膏咸咸地甜甜地好香。藕片，師傅切得薄薄，口感爽脆。雲耳， 蒸完無特別，不過感覺健康。新鮮青口超級大隻，靚貨 比酒店自助餐更鮮甜，而是不韌好食。😁南瓜，粟米，番薯， 福袋。南瓜蒸後連皮食埋，因為太甜太好味。番薯蛋黃色糖心，亦是甜到不得了。食完5層已經飽，因為除了海鮮，仲有很多蔬菜，4個人真的夠食。最後就雪濃湯，韓國的版本，湯雪白清甜，蘿蔔味很甜，有少量牛腩粒，粥底煮得很稀，真的湯的感覺。比起雞粥底，我

今日四個人去食新出雪濃湯松葉蟹海鮮塔係HKTV Hall有優惠$988 （4人餐）店內坐位舒服，白色，淺啡色配搭，木枱亦很大張，每人都有3款醬（鹽麻油，辣醬，甜豉油），一支水，一盒紙巾，同服務員放上4款小食。 泡菜，柚子藕片，芽菜，白菜仔。當中柚子藕片很開胃爽脆。 點了松葉蟹餐，就等待食物，服務員先放上雪濃湯，珍珠米，蘿蔔，牛腩件在窩底煮，放上期待蒸籠。蒸籠有溫度計，而枱上亦有一個漏斗，5分鐘一轉。服務員會細心通知你時間，到時叫他們幫你開蓋。服務很貼心。本來都無諗過香港可以食到日本出準，當我見到隻大過我塊臉松葉蟹，真的開心都非筆墨能形容，實在太幸福啦！師傅將蟹膏由蟹殼拆出，放在蟹身上同蒸，蟹身的肉斬好4件方便食，配左西蘭花，苟菜花。蟹肉鮮味，啖啖肉，枱上有剪刀食蟹腳。韓牛下有片超薄蘿蔔（蘿蔔醃過有點辣味），下面用荷葉蒸，所以牛肉唔過火，仲有陣陣荷葉香氣，每人有2件，牛肉軟綿同蘿蔔一同食層次出色。食完2樣貴價菜，其實肚仔已經有1/3食物啦。第2層有鮮蝦，魚腐，東風螺，木瓜，本菇，八瓜魚粒，蕃茄仔，花甲，韓國魚膏絲。 不得不讚韓式風格，就是有蔬菜，蒸熟蔬菜特別甜，平時唔食木瓜男朋友都讚口不

黃埔鐵路站開通後, 我都未到此一遊過, 趁今日無飯開, 約咗位住紅磡嘅朋友去食飯放工由中環過去, 半個鐘唔使, 超方便!由於2個女仔都鐘意食, 但又唔想食咁油膩嘅食物, 於是佢提議來吃蒸海鮮其實蒸海鮮已經HIT咗好耐, 不過我只品嚐過一次, 印象蒸出來的海鮮及粥底是很鮮甜!今次就來另一間試試去到門口, 見到有韓國字, 才知道這是韓國餐廳, 有點驚訝, 還以為是中菜館呢! 真係大鄉里 門面都幾大, 行入少少仲放置咗韓服比人影相由侍應帶我們入座, 可能晚飯時間尚早, 加上是平日, 餐廳還未滿座而裝修也比我相象中"新潮", 因我相象是像傳統中式菜館般慶幸的侍應安排最後一張卡位給我倆, 坐得舒服, 傾得開心坐下來, Menu都未睇, 侍應就送上前菜, 醬料及沙律給我們檯上還有一枝清水, 就像韓國餐廳一樣, 唔使叫侍應先比我地醬料由左至右: 柚子豉油, 自家製韓式辣醬, 海鹽麻油因應自己口味來蘸來吃, 不過我們最喜歡就是海鹽麻油, 因為很香口, 其實辣醬也不錯, 是比較辣的當然清吃蒸出來的食物是最原汁原味的~呢度既Menu, 有幾款套餐, 但落單的經理隆重推介"雪濃湯海鮮塔"套餐, 因為入面包括