貊炙

營業中

休息中

朋友介紹灣仔有間韓式扒房，我同朋友都未食過，於是約埋一齊去試下。餐廳門口擺放咗一個穿著韓服嘅機械人，原來餐廳係有機械人自動送餐。餐廳以4人卡位為主，卡位比較闊落坐得比較舒適，另設有幾間VIP房，環境乾淨舒適，燈光美，氣氛佳。就快到聖誕節，門口位置已經擺放咗一些聖誕嘅擺設，餐廳仲播放住聖誕音樂增添不少聖誕氣氛。食物方面可以單點可以點套餐，套餐每位計有 $520/$680/$720/$860 選擇。我地叫左個聖誕嘅套餐有韓牛。套餐Hanwoo Feast set $860/per person▪️前菜前菜有泡菜、辣韭菜花、辣蟹仔、銀魚仔、大荳芽菜伴蝦仁。當中極度推薦呢度嘅泡菜，同出面食到嘅味道有少少唔同，味道帶甜又唔會太鹹太辣，食完仲可以再Refill，但Refill 有點慢。✨Starter ▪️季節沙律沙律菜清新爽口，加埋酸酸地嘅黑醋汁食落特別開胃。▪️醬油盛合 (醬油蝦、醬油帶子）醬油蝦和醬油帶子唔會太鹹味道啱啱好。醬油蝦都幾大隻，蝦頭味道都好鮮甜，蝦肉都好入味。醬油帶子都大大粒，食落鮮甜同樣入味。✨Barbecue Items先由味道較淡味嘅肩胛肉開始食起，食起嚟會比較有層次感。▪️韓牛肩

💬 之前朋友都介紹過呢間韓燒店雖然佢提過冇之前咁好食但係難得經過灣仔就用OpenRice book位去試吓佢個午餐✨ 餐廳大部份都係卡位格局所以唔會好迫亦都坐得好舒服職員有講解lunch set點配先有折同埋前菜可以任添 🥒🥣 個湯都好好飲少少辣但係好開胃揀咗兩個「特上牛三重奏」一個有埋豬嘅「和牛牛舌餐」lunch set牛肉同豬肉都好食唔怪之得大家都極力推薦唔需要調味或者醃制都已經好好食如果白飯上面有得加多啲紫菜就好🤭🦐另外都叫咗海鮮pancake不過冇影到相比想像中分量要大仲要係啲肉燒到一半先至嚟所以食咗半個已經好飽 味道唔係話太突出正正常常🍹嘢飲大家都係叫咗梳打💁🏻‍♀️ lunch黎講都抵食而且環境舒適服務態度都好 只係有時可能店員冇咁多繁忙時間比較難好快應到你經openrice訂坐仲有節好抵食

這家餐廳平日晚上也滿座了，生意很不錯。餐廳燈光幽暗，燈光集中在食物上，另有一番感受。我們選擇了套餐，以級升級食材。前菜有好幾款。🔸生拌泡菜以新鮮娃娃菜醃製，入口很爽脆，比一般泡菜爽口。🔸季節沙律沙律是蝦仁沙律，淋上和風芝麻醬，很開胃。🔸傳統前菜前菜有醃蘿蔔、芽菜、泡菜、麻油小棠菜等。🔸包飯醬·生菜有炸醬和生菜包，例如芝麻葉、紅蘿蔔等。🔸泡菜生蠔卷以泡菜卷著生蠔，泡菜和生蠔味道都很濃郁，就像在吃肉卷一樣。🔸醬油蝦我比較喜歡這款生蝦，入口很爽口，又帶點黏稠新鮮口感，很好吃。送來一盤食材，有菠蘿、白菇、冬菇和年糕。⭐️帶骨肉眼熟成肉眼上掛著牌子寫著熟成牛最佳食用時間。風乾過程散發小小芝士香，入口更有風味。熟成牛表面的部分會切除，切下來的部份也很大份呢！熟成牛先燒到二三成熟，再切成一件件，之後再逐件切粒再燒，全程由店員主理，不怕浪費這塊靚肉。熟成牛入口有濃郁的肉味，也能鎖住肉汁，配上蔬菜包吃很不錯呢！之後店員把牛肉連著骨頭的部位切下來，這個位置比較乾，燒過之後入口香脆味香，值得一試。只會是上主菜。再來幾碟配菜，有蟹仔、魚仔和蓮藕。三款前菜都很合我胃口，很美味！水泡菜入口冰涼開胃。⭐️石鍋海鮮飯海鮮

今次我同個朋友去咗灣仔位於新鴻基中心Maekjeok貊炙韓式扒房食晚飯。餐廳環境常當舒適，而且仲設有3間獨立而空間大嘅VIP房，絕對係一邊食嘢，一邊傾生意商務嘅好地方。貊炙提供嘅係28-45日熟成牛肉。餐廳裝置咗熟成櫃，自行調整同跟進熟成程序，每舊肉都係獨一無二嘅味道。我同朋友要咗House Dry Age Steak套餐。套餐包括三款韓式前菜、牛肉盛宴、同埋韓式主食。牛肉盛宴都有兩種選擇，我哋就揀咗第二款嘅多種牛肉盛宴，當中有西式厚切熟成扒、熟成醬油牛肋肉、和牛牛舌、同埋和牛橫膈膜肉。除咗依個套餐，我哋仲追加咗一份韓國鰻魚。三款嘅韓式前菜都各具特色。泡菜海鮮醃漬卷、少少咸香嘅泡菜裏面包住豬花腩件同大蝦，非常之惹味。熟成麻油拌生牛肉・醬油盛合就有熟成牛肉片配魚子醬。魚子醬嘅咸香提升咗熟成牛肉片嘅鮮香味。旁邊嘅醬油蝦同鮑魚亦都相信鮮甜。包飯醬・韓式生菜・前菜 可以俾你將肉同菜即成生菜包咁食，清新得嚟又好味。食完好味嘅前菜，就到主角嘅燒肉喇。怕燒得唔好浪費咗啲靚肉嘅話，可以請店員幫手。店員亦會為你提供最佳食法同次序。我哋先食咗西式厚切熟成牛扒，跟住到和牛橫膈膜肉、之後到和牛牛舌，而最後就係

早陣子在附近吃東西的時候看到這裡有間新開的韓式扒房，看到又有用機械人，門口又放了一堆牛扒在櫃內不知道是作什麼用的，然後在網上查了一下，原來是牛肉的熟成櫃，店家會因為程況將牛肉熟成28至45天左右，令每一件牛肉吃出來的味道都不會一樣的，看完就很想試一下，就馬上約朋友來一起吃了！Steak Omakase Selected Cuts （４２０元／人）醃潰沙律這個加上了大量的沙律醬把蔬菜和蝦仁混合在一起，吃起來香甜解膩，蝦仁爽滑！韓式前菜。生菜包及自家包飯醬這個韓式前菜真的有非常多款，每一款都挺特別的，而且都可以再叫的，我特別喜歡醃蘿蔔，菠菜，小魚干！而這裡也很特別的提供了一款凍湯，喝起來酸中帶辣，內裡加了很多的蔬菜，挺有意思！至於生菜包及自家包飯醬，這整理得很美，而且配有多款蔬菜，連辣椒都有，這想吃什麼口味都可以配搭到了！飯醬吃起來是鹹香的感覺自撰朝鮮小品—韓式豬手豬手是偏向有點嚼勁的，有點爽口的感覺，味道不會太濃，但配上蔥花和店家提供的醬料一起吃，味道挺不錯，鹹香鹹香的！燒肉拼盤這看起來好像不是很多的樣子，但因為肉都疊在一起，其實份量還可以的，而且不單止有肉，還有菠蘿，蘑菇和年糕！牛肉就

和男朋友慶祝紀念日，想同佢回味一下我哋第一次嘅旅行，我就決定去搵一間高級的韓國餐廳，想慢慢坐，慢慢食，增進一下我倆感情。韓國菜雖然一街都係，但要真正找一間有質素的其實不易。我又不想找一些連續店，唯有在網上逐間逐間看評價、環境、食物選擇等等。經過一番努力後，終於搵到這間位於灣仔新鴻基中心1樓的Maekjeok 貊炙。餐廳環境一流，間隔非常舒適，每枱都是以「卡位」的設計，而且沒有限時，真的可以一邊食一邊慢慢傾談。另外，望真一點原來貊炙還設有3間獨立的VIP大房，我估計平時應有些名人過來食飯。餐廳為韓式扒房，一進到餐廳內，就有一種新型韓式餐廳的格局。餐廳見我盯着門口的熟成櫃，就簡單介紹了貊炙都是用上28-45日熟成牛肉，餐廳會自行調整熟成程序，以使每舊肉都有不同味道。餐廳亦推介他們的西式厚切熟成扒，配韓式前菜。我們安坐後望望餐牌，發現午市有一個Steak Omakase 的選擇，人均$420就有超多特色韓式食品。這個價錢對於整個餐廳氛圍來說，其實並不昂貴。✯ Steak Omakase Selected Cuts (with Korean Accompaniments)$420 per he