麻市滋味館 (已結業)

廟街佐敦一帶出名多美食，今晚相約了好友嚐嚐這裡出名的冰鎮鮑魚。侍應安排了卡座給我們，座位寬闊舒適。冰鎮鮑魚$68隻前菜先來隻鮑魚，果真夠大隻，質地厚實，沒有過腍，味道很爽口鮮味，果然是鎮店之寶。椒鹽豆腐$45上面舖滿蒜粒，很香口，即炸很燙口炸得金黃，但沒有過燶，外脆內裡又幼滑，很美味～豉椒鵝腸$88鵝腸質地爽口，沒有肥膏很乾淨，把豉汁吸收盡，十分入味，賣相有紅綠椒點綴，很吸引～瑤柱魚肚海皇羹$108材料十足，瑤柱帶出鮮味來～魚肚份量多，每一口都吃到魚肚的～啫啫通菜$78通菜即炒煲仔上，小心燙口，有多隻大蝦乾，肉碎，椒絲，十分惹味～總括服務也不錯，侍應貼心會叮囑小心燙手，食物水準不錯，飯後還有芒果布丁送，一級棒！

黎佐敦呢區搵食有時都幾頭痛, 唔係無選擇, 而係太有選擇, 好彩今晚一早諗好去呢間小菜館, 唔駛煩惱........哈...哈........店內有魚缸養住各類生猛海鮮; 亦有電視直播, 送多一樣比你送飯 (哈....哈....)菜式選擇都幾大路又多款再唔係亦有大㕑推介當然唔少得係抵食嘅滋味孖寶 (A至L)參考網上食評話呢客椒鹽豆腐 ($42)好得, 作為前菜份量都幾對眼, 炸至金黃色嘅豆腐粒面頭灑上炸蒜粒, 大大增加香味!細細口嘅豆腐粒外皮相當脆口, 加上有少少黑芝麻及調味粉, 好鬼惹味; 入面嘅豆腐就嫩滑無比, 兩種口感果然好味道呀,  無論送啤酒或凍飲都非常岩數!選擇用粗身品種作為椒絲腐乳通菜 ($68)嘅材料, 口感食落較幼身嘅黎得爽脆!  食落無渣, 腐乳煮成嘅醬汁"賜予"通菜生命, 份量夠2-3人分享!酸酸甜甜嘅冰梅肉排 ($98)好岩呢D初夏日子食, 選用新鮮豬肉, 每件肉排肥瘦適中, 食落肉質有少少嚼勁, 周邊帶少少焦香, 被醬汁所包圍住, 梗要叫碗白飯黎食啦!  若然少返D油就仲好D!滋味孖寶 I ($188) 出場啦.........................

其實一直都有種唔太想去小炒館的習慣，總覺得唔會好食而且地方唔乾淨。但想不到今天去了炮台街的<麻市滋味館>令我完全改觀！事緣今日去咗佐敦探朋友，到晚飯嘅時間朋友提議到樓下的<麻市滋味館>，初初都有少少猶豫，但朋友說那裏抵食而且好好味，最重要係環境非常衛生，抱着半信半疑的態度就跟朋友去一試了！去到發現原來朋友所說非虛，環境的確非常衛生乾淨，而且碗碟杯筷都洗得很乾淨不帶半點油！連餐牌都抹得非常乾淨，最怕就是那些小炒館大排檔的餐牌油淋淋粒痴痴的看見有椒鹽豆腐當然不顧一切的一定要點！這個是我每次去到餐館如餐牌有的話都必定要點的菜式！請大家看看小圖便不用多說，內裏的豆腐嫩滑到一個點！！外面的皮炸得脆脆的而且味道濃郁，基本上不用再點豉油或鹽都已經很夠味脆皮菠蘿咕嚕肉亦是出色之作，酸甜漿緊緊的扣着咕嚕肉卻不會黏到四處都是，證明粘杰度非常好。咕嚕肉炸得外表很香脆，但內裏的肉卻剛好熟透，不會過於乾或柴。外脆內軟，非常好吃另外我們也點了蒜蓉粉絲蒸大元貝，當天是市價＄30一隻價錢合理。鮮甜美味的大元貝伴着粉絲和蒜蓉一起蒸，簡單的沒有花巧但是卻鮮味非常一餐又怎可能沒有蔬菜呢，所以

雖然在油麻地附近工作，甚至經常路經炮台街，但要不是今天與同事們聚餐，也不知原來有一家隱藏著的海鮮飯店！好吧，原來麻市就位於我每週去幾次的燒味店轉角，真的想不到啊！店裡光猛整潔，門口有大大魚缸放滿當天採買的生猛海鮮！一行八人到達的時間尚早，約七八點時已經坐無虛席。最先上桌的是四小碟：青瓜鴨舌、黑木耳、麻醬雞絲、椒鹽豆腐最愛炸得外脆內軟的椒鹽豆腐夠香口，麻醬雞絲拌有蔬菜絲夠醒胃！香噴噴的黃金蝦，其實是大大隻鮮蝦裹著咸蛋黃脆漿一同炸，外層咸咸香香，連蝦殼都想吃掉！難得的是炸過之後內裡的蝦肉仍然爽口又鮮甜！一桌人總要叫條魚，店家推介的清蒸大方利，據說在外面吃要上千元，但這邊吃只收街坊價數百元有找！方利看起來像巨型的撻沙魚，但沒有撻沙魚的泥味。雖然扁身但因為大條所以啖啖肉，肉質又不會像石斑般死實，連一向只吃石斑的我也忍不住瘋搶XD熱騰騰上桌的薑蔥鮮鮑魚煲散發濃濃香味，切件的鮑魚肉並沒有想像中的韌，可以一口咬開又不失嚼勁，伴著蔥段同吃更滋味。這時出現一個蒸籠，孤陋寡聞的我心想難道是壽包？想歪了，原來是糯米蒸蟹！！底層是荷葉，中間是糯米飯，面層鋪滿了蟹，在蒸煮過程中糯米同時吸收了蟹糕蟹汁跟荷葉香，完