麻市滋味館 (已結業)

和老爺補祝父親節，一家人走到>>>麻市滋味館<<<開餐。 游水生猛海鮮在大門口旁，可以即揀即煮。 沒有花巧的裝潢，感覺更加親切。 餐廳提供各式小炒、前菜及飯麵等等，亦有孖寶選擇，更加抵食。 這晚點了幾款小菜，當中最喜歡以下的：冰鎮鮑魚(HKD68/隻) 清甜可口，肉質彈牙，大大隻又厚身，清潔得很乾淨；已脫殼，原隻夾起已能嚐到啖啖肉，好省功夫。 椒鹽蒜香鮮魷(HKD88)，剛剛炸起，香脆可口，沒有炸得太乾，魷魚彈牙細滑。 野菌魚肚爆勝瓜(HKD88) 的野菌味道濃郁；魚肚被清理得乾乾淨淨，魚香味濃；勝瓜外皮被刨走，煮得夠腍，老人家覺得易咬，吃得開懷。 食到最後，每人獲贈一客甜品芒果布甸，是意外驚喜，後生仔食得特別開心。

和家人吃晚飯，到了麻市滋味館。Openrice建議在佐敦站出發，但我覺得在油麻地站行路過去的距離也不相差太多。一進店內便看生猛海鮮，不論魚蝦蟹一概任君選擇。點菜吃飯，先叫一個滋味孖寶餐。$268有兩款食物，白灼基圍蝦和沙巴龍躉。基圍蝦大隻、新鮮，啖啖肉夠滋味，味道清甜，點些辣椒豉油就更加惹味。擺碟也有用過一些心思，打卡夠吸引。沙巴龍躉比想像中略小，但在一家幾口而言就剛剛好了。份量同樣恰到好處的蔥油，更能發揮魚肉鮮美，味道更勝一籌。另外還有其他食物的。先有沙嗲粉絲肥牛煲(HKD98)，後生仔覺得味道夠濃，粉絲入味，但老人家或許習慣重口味，略嫌沙茶醬不足。再來脆脆蜜桃拔絲骨(HKD88)，甜甜酸酸還算開胃，當中還帶點香脆，加上三色椒就更健康。有點可惜是拔絲效果不太明顯了。侍應送了一人一份甜品，是芒果布甸啊。

今次係補食返父親節飯既，主角話想食小菜，見openrice既評價唔錯就黎呢度試下位置係佐敦同油麻地中間，係內街入面，唔算難搵，7點到坐左一陣都已經七成滿下次要搵埋多d人試埋其他菜，本身想叫鵝腸佢都無晒蝦多士—好怕食多左會成口油，呢個好脆夠熱，飯蝦都有返咁上下大，前菜配啤酒🍻好食梅子排骨—呢個既粉落多左，一咬落去已經感覺到粉同肉分離，味道其實還可XO醬腸粉—專登唔叫白飯，可以食多個菜。炒得好有鑊氣，好香口惹味脆皮牛腩—主角終於出場！本身唔食肥肉，但呢個堅好食，半肥瘦得黎比例啱啱好，加上脆皮唔厚，所以無太重既油膩，反而平衡左肥肉，呢個下次黎都一定會再點

自從喺梅州食過又香又膍又juicy又脆皮嘅脆皮牛腩後， 念念不忘那種甘香滋味， 喺香港有得食脆皮牛腩嘅地方我都會想去試下，麻市滋味館位於柯士甸站附近的大排檔小炒店， 大排檔格局，佢哋出品嘅脆皮牛腩係網上望落都好靚仔吓， 今晚便來一試。9：00後宵夜時段超抵，$65 一個餸，仲係任叫， 啤酒仲買一送二， 可惜而家先至19:00， 都係算吧啦， 下次再有機會過嚟宵夜飲酒作樂。多款抵食孖寶, 我地都唔執輸叫左SET。大量大排檔美食酒香鴨舌 ($48)鴨舌用酒糟浸至入味， 入口酒味香濃， 撈埋麻辣麻油汁， 即成美味的香辣佐酒小食。滋味孖寶 ~ 清蒸 沙巴龍躉一條 + 炸乳鴿一隻 ($208）炸乳鴿即炸上枱， 雖則唔係bb乳鴿， 鴿皮炸得香脆，肉質嫩滑有肉汁， 拈少許椒鹽更惹味。蒸沙巴龍躉火候控制得宜， 魚肉嫩滑，龍躉很新鮮， 完全唔腥， 蒸魚豉油鹹甜度適中。脆皮牛腩 ($128)主角出場， 薄薄一片的炸漿， 皮是很薄很脆的半肥瘦的牛腩夠香夠鬆軟， 帶點鹵水的清香，味道不錯，好食，有條全瘦的略嫌唔夠甘香， 但都夠腍，肉質也不嚡口， 若然全部用半肥瘦腩腩, 整體會更出色。甜品 ~ 香甜滑溜芒果布丁

本以為是一間普通的海鮮小炒店, 想不到在這裡也吃到在杭州令我難以忘懷, 金字塔式的梅肉扣肉, 單是要將腩肉切成薄片, 再鋪成金字塔狀需要的時間和心思, 在香港的小炒店已經不易找到, 味道有杭州的八成, 唯一不滿的是下面的梅肉比杭州的酸, 稍微蓋過了腩肉的鮮味! 海鮮菜式如炒蟶子及黃金蝦火候控制得剛好, 而且海鮮新鮮, 肉質自然爽彈. 特別欣賞其黃金蝦, 咸蛋黃剛好沾在蝦身上, 不會太厚也不會散開在蝦殼之下, 味道也非死咸. 西蘭花加上冬瓜球, 本身就是清爽而清澀, 但是加上蟹粉, 不但令其加上一份咸鮮, 也令其變得高貴起來, 這店外表其貌不揚, 但菜式倒有”大隱隱於市”的意味.

媽咪冇煮飯，我今晚就同爸爸食，去開佐敦工作，就搵下有冇啲平靚正的海鮮同爸爸食，最後比我搵到麻市滋味館啦～有海鮮，小炒，煲仔菜等等。。仲有宵夜餐牌，更加抵食。首先一定要先點一份海鮮滋味孖寶啦～蒜蓉蒸扇貝，這個配搭真係冇得輸，濃濃的蒜蓉味，很入味亦很鮮甜。活龍躉沒有蒸過龍，剛剛好，肉質雪白，細膩豐潤，加上甜豉油帶岀鮮味，正呀！通菜新鮮翠綠，食落清甜爽脆，調味亦恰到好處，加上富嚼勁的魷魚，一爽一韌，幾好味喎！雞腳煮得軟腍入味，豬皮爽口，並有大量花生🥜端上的時候，服務員還細心提點不要觸摸到個鐵煲，小心燙手最後還有芒果布甸做甜品，很驚喜！布甸軟滑又夠凍，加上花奶，正！爸爸對這餐飯很滿意，覺得經濟又好味

朋友話要食呢間麻市滋味館，我仲心諗又要食麻辣嘢😣原來唔係😆 唔關麻辣事既😝點解會叫麻市🤔可能因為呢度好啱麻甩佬過嚟啤番兩杯掛🍻😏😎冰鎮鮑魚都有😍正😋 整得夠冧唔會好韌咬唔到呢個真係推介🤩🤩外面炸得鬆化、 爽脆，裏面牛腩夠冧， 肉味濃郁👍👍朋友仔話依家係食奄仔蟹季節又點能夠錯過呢?蟹鉗亦都啖啖肉~黎得呢啲地方當然要試埋佢個炸乳鴿~硬係覺得係一般酒樓做唔到佢地嘅水準🤔食乳鴿一定要叫埋佢嘅partner咁先至夠爽🥳最後食多碟清清地嘅炒莧菜，大滿足🌜

昨晚到油麻地「麻市滋味館」吃晚飯，由於我不是居住九龍區，「麻市滋味館」的位置對我而言是有點隱蔽，不過，街坊美食可以此間尋。裝置實而不華的「麻市滋味館」，由牆壁到餐牌都用上了藍色，無論餐桌和枱面擺放好的餐具都予我整潔感覺。我們先來餐前小吃酒香鴨舌（$48），清爽的青瓜伴隨，酒香、麻辣香的爽脆入味鴨舌，享受著無比滋味，我粗略數數鴨舌約有廿一個，十分抵食又好食。黃金蝦多士6件（$98），起初有少許擔心會太油膩，當黃金蝦多士在我眼前亮相，我的憂慮一掃而空，彈牙蝦仁配金黃香脆多士，一口咬下半件，廿香可口！Xo醬香煎腸粉（$78） 香氣撲鼻而來怎不令我垂涎，Xo醬的鹹、鮮、香將爽滑腸粉大大提升，吃得痛快！脆皮牛腩 （$128 ），薄薄鬆脆的脆皮，完全沒有油膩感，鬆軟牛腩啖啖鮮味，我們都很滿意。九皇爺龍鬚炒麵（$68），哈哈，看來這位九皇爺很年青，龍鬚不多呵！炒麵味道得宜！蝦醬通菜炒鮮魷（$88），蝦醬不會太濃厚搶而走菜味，鮮魷夠爽彈，夠油夠火喉的炒通菜十分嫩滑。仲有免費芒果布丁奉客，花奶任加！最後要讚，男女侍應生都很有禮貌！

佐敦美食多，這家餐廳所在的位置雖然附近環境不是太好（有資源回收廠、鐵工廠等），但口味真心不錯，最推薦的是魚子醬酥炸桶蠔，端上來發現是炸品，還以為有些膩味，不料魚子醬甜脆搭配現炸蠔，居然很難得覺得很美味，夾下面的青菜ㄧ起食用更佳。另外我也喜歡蒜蓉聖子，好肥美香甜，值得推薦！鵝腸脆口，梅枝排骨不算膩味，黃金海中蝦很新鮮，不沾醬都好食，沙巴龍躉不腥口，魚肉細滑，清蒸就美味，配著啤酒很暢快！店主坐在門口，在我們吃完後還親切問我們好不好吃，是家富有人情味的餐廳！

廟街佐敦一帶出名多美食，今晚相約了好友嚐嚐這裡出名的冰鎮鮑魚。侍應安排了卡座給我們，座位寬闊舒適。冰鎮鮑魚$68隻前菜先來隻鮑魚，果真夠大隻，質地厚實，沒有過腍，味道很爽口鮮味，果然是鎮店之寶。椒鹽豆腐$45上面舖滿蒜粒，很香口，即炸很燙口炸得金黃，但沒有過燶，外脆內裡又幼滑，很美味～豉椒鵝腸$88鵝腸質地爽口，沒有肥膏很乾淨，把豉汁吸收盡，十分入味，賣相有紅綠椒點綴，很吸引～瑤柱魚肚海皇羹$108材料十足，瑤柱帶出鮮味來～魚肚份量多，每一口都吃到魚肚的～啫啫通菜$78通菜即炒煲仔上，小心燙口，有多隻大蝦乾，肉碎，椒絲，十分惹味～總括服務也不錯，侍應貼心會叮囑小心燙手，食物水準不錯，飯後還有芒果布丁送，一級棒！

今日與中學同學聚會，決定食中餐，去了佐敦食小炒。餐廳有不少選擇，又有晚市孖寶，又有各種小菜。眼花撩亂之下，選擇了豉汁蒸白鱔，厚度適中的白鱔配上清新苦瓜，感覺滑而不膩。我覺得加了苦瓜後，不但沒有影響鱔的味道，反而可以吃夠多幾塊。露筍炒蝦球色彩繽紛，既有爽口彈牙的主角蝦球，亦有翠綠露筍，更有紅椒和雜菌等。九皇爺鬚炒麵很乾身，不鹹，亦不會太肥膩，可以一試。乳鴿比想像中大隻，炸得很香脆，一人一塊，很快食得一乾二淨。最後更有甜品送，正呀！

今天公眾假期，和同事想找個地方吃飯，就選了這家，整體還不錯，但是菜的味道沒有那麼經驗，點了個糯米蟹，還可以吧，蟶子也還行，鹹蛋黃蝦很好吃，料足價格不算貴，小炒皇我覺得有點鹹了，老闆人很好

筆者介紹：人稱「肥佬B」，自2009年加入openrice，一直以openrice用作bookmark餐廳用途。踏入三十之年，心廣體胖嘅我quota遞減，故每逢可以出街食飯定必事前做足功課，以免浪費quota，希望透過寫食評同大家分享飲食心得和介紹我嘅口袋餐廳。作為新界仔嘅我，更與女友相約「每月港島一餐」，有興趣就即刻follow我啦！今晚跟朋友在油麻地打籃球，打完之後在附近找吃的，走呀走呀走到了麻市滋味館，看到裡面頗多食客，就進去坐下了。環境不是十分好的那種餐廳，絕不是帶女朋友來的地方，但對於我們這是男人來說就很合適，就是一邊喝啤酒一邊聊天那種！這裡的菜色跟外面的差不多，但這裡多了海鮮孖寶餐，其實挺化算的，奈何兩個人吃不了那麼多，所以叫了小菜。第一道是頭盤的黃金椒鹽豆腐，四十多元來說份量都算大，這個菜看得出廚師的功架，是那種用一層很薄很薄的炸漿包住豆腐去炸，真正做到外脆內嫩，不會一夾就爛，椒鹽味也很惹味，鋪面的炸蒜全都給我吃光了！第二道也是頭盤的南非冰鎮鮑魚，店員極力推薦，應該是餐廳的招牌菜，$68一隻，挺大隻也厚肉，一咬下去鮮甜味就出來了，加點豉油和介末亦有提鮮的功效！吃過前菜後想

有個舊同事去完2年 澳州working holiday回來,唔知食咩就試左呢間中菜館，因為個同事係澳州應該食厭曬西餐吧又真係唔錯，原來他說在凍肉做成日食靚海鮮食到厭，難為你拉陪我地食海鮮，此店套餐扺食性價比很高：4大3小，場面震撼！貼心架餐廳為小朋友安排了1個自成1角架靚位，讚！好彩小朋友都算乖！雞煲熱乎乎，不算辣，正！蟹煲很野味！炸苦瓜好有驚喜唔苦好正。金字塔梅菜扣肉影相一流，食落一般，蒸得唔夠淋同咸d，但功夫不少都比個like佢！鮑魚都ok.乳鴿炸到剛剛好，是做得最出色。蒸魚剛剛好，小朋友餸飯一流。

今日係HAPPY FRIDAY，收工約左2個朋友食個晚飯。最近天氣凍凍地，大家都想去食個羊腩煲暖暖身！search到呢間麻市滋味館有成2百多個好評，一於就去try try啦。同一般ge大排檔差不多，環境同衛生都係麻麻。一心想食羊腩煲ge我地，去到先發現羊腩煲已經停售左，要到十月先有得食，但心諗呢間都高評分？一場泥到都照坐低試下佢其他菜式啦。冰鎮鮑魚見最多人讚好就係呢個冰鎮鮑魚，size都幾大隻，入口係有咬口得泥又唔會韌，不過就冇咩鮮味，基本上就係當佢係刺身咁食，如果唔點鼓油wasabi ge話，真係冇味可言，每隻要$68來講就唔太值啦。冰梅肉排一粒星都唔想俾ge系列！首先個汁真係調得麻麻，其次係d肉排啖啖肥膏，真係冇咩肉可以食！豉椒聖子皇成晚最好味ge係呢個炒聖子皇，真係大大隻，惹味兼入口爽彈，不過價錢係以時價計，叫左例牌一碟有4隻聖子要$158，除返開差唔多$40隻都唔平。今晚真心食到一肚氣，大排檔質素仲要收加一，3碟菜埋單要$625，貴夾唔飽！職員服務態度都還好，唯獨係啤酒妹態度非常惡劣，佢過泥sell啤酒，因為只有1個朋友飲酒，所以我地話要1支就夠啦，跟住佢就即刻黑哂面，最後仲死