橋底辣蟹

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休息中

啱啱去咗一間位於 銅鑼灣駱克道 食蟹好出名嘅舖頭 呢間舖頭都好多年呀 開咗大概三十幾年 所以大家都應該聽過佢個名 橋底辣蟹 疫情後究竟啲品質係咪仍然咁好呢答案 是的食瀨尿蝦一定要食大隻 佢哋有兩個size 但係大隻多膏配上佢哋獨特嘅蒜蓉 真係 無與倫比 肉質鮮甜椒鹽鮮魷 是我最鍾意食嘅其中一樣 肉質彈口 用咗新鮮嘅鮮魷 配上薄薄的粉漿薄薄 同埋 佢哋嘅蒜蓉椒鹽 好味招牌嘅橋底辣蟹 小弟唔係好食辣所以叫咗個微辣 佢哋嘅蟹好新鮮 肉質好甜美 香口 炒到好香嘅蒜香 夾雜住少少辣椒嘅味道 真係好惹味 不愧係避風塘炒蟹 嘅表表者薑汁芥蘭爽脆鮮甜 食到停唔到口重中之重就係佢哋嘅椒鹽九肚魚 外貌雖然好似燶燶地 但係 入口好似炸牛奶咁嫩滑香脆 口感一流最後就係佢哋嘅鮮滑雞粥 雞肉啱啱熟 所以嫩滑 粥入面仲有鮑魚冬菇等材料 配上橋底辣蟹的香蒜 真係一流嘅享受這間餐廳能夠屹立到30幾年真是有他成功的原因 我一定會再來試其他菜式

放假星期六，約咗班friend喺夜晚銅鑼灣度食海鮮。喺銅鑼灣地鐵站出口行大約10分鐘內嘅路程會去到，餐廳叫做橋底辣蟹🦀🦀🦀我哋今晚叫咗十二款菜：🔸招牌橋底炒辣蟹🦀🌶️🔥黎到橋底辣蟹就梗係要食佢個炒辣蟹㗎啦，呢到蟹嘅辣度可以自由選擇，今晚我哋就叫咗兩個不同辣度的(小辣🌶️、中辣🌶️🌶️)黎試，呢一個辣蟹嘅做法，其實就好似我哋平時食開嘅避風塘炒蟹嗰個味道， 十分惹味🤩🤩🤩🔸🌶️小辣發現食落只係有好微微嘅香辣，食得辣嘅朋友一定要食中辣🌶️🌶️或以上，呢一間餐廳用嘅蟹係肉蟹，🦀肉質鮮甜，口感彈牙，份量亦都好充足💛，特別係隻蟹鉗超大隻，加上炸蒜、🌱蔥段嘅配合，真係色香味俱全啊。👍🏻🔸芝士焗龍蝦伊麵底🦞🧀芝士焗龍蝦，龍蝦新鮮，肉質彈牙，份量都好充足。不過個汁就稍為稀左少少🥲。伊麵都彈牙，唔會做到過分腍，雖然做唔到芝士焗嗰啲拉絲效果🧀，但係伊麵同龍蝦都味道同口感做得幾好。💁🏻‍♀️🔻半隻炸子雞🐥呢一個炸子雞，分量充足，亦都打得外皮香脆🍗，肉質亦都好嫩滑，🍖入口亦都唔會好油，今晚太多餸食，所以嗌半隻就啱啱好啦👍🏻🔻欖菜炒四季豆🥗、椒絲腐乳炒通菜🥕🥦、金銀蛋上湯浸小白菜🥬，呢三個菜都煮得好爽甜，蔬菜新鮮，份量亦都充足。

橋底辣蟹除了避風塘辣蟹出名外，其他海鮮和小菜都很出色。想當懶人吃啖啖肉海鮮，這樣的選擇也很多，而且價錢不高，在銅鑼灣旺區可算是親民又高質，CP值不錯，是家庭聚會或大伙兒海鮮大餐的好去處！避風塘鱔球 $138 | 椒鹽鮮魷 $98薄薄鬆脆的炸漿包裹著鱔球和鮮魷，用料新鮮，即使是避風塘和椒鹽這些較濃味煮法，但海鮮本身的鮮味依然突出，份量也不少。避風塘屬於小辣程度，不嗜辣的也可以接受，惹味也能刺激味蕾，高質之選，可以Encore！橋底小炒皇 $78 | 韮菜花炒鴨舌 $85 最愛大排檔小菜排行榜，小炒皇必定是數一數二的首幾位。除了韮菜花外，炸銀魚仔、蝦乾、腰果、魷魚和芽菜等多款配料令整個小炒皇色彩繽紛又有豐富口感，熱騰騰的鑊氣也突顯師傅的功架。個人大愛爽甜嫩口的韮菜花，特別Order多碟韮菜花炒鴨舌，雖然鑊氣不及小炒皇，但也是一碟出色的小菜，鴨舌份量不少，當佐酒小食過足口癮。豉油皇鵝腸 $78遠看以為是上海粗炒，實際上是比粗炒還粗的鵝腸！豉油汁濃而不死鹹，鵝腸與墊底的芽菜一大口吃下去，好有大排檔圍爐的風味和佬味！

同同事收左工去食飯 就揀左呢間餐廳食下小菜 嗒返兩杯 吹下水 其實好耐之前我地食過舊鋪 但搬左新就未試過 所以就特登黎試下裝修方面感覺比起以前更加闊落 而且仲好乾淨 我地就隨意叫左幾個小菜 幾支啤酒 沙拉骨: 沙律醬極多 而且排骨亦炸得非常鬆脆咬落口都有肉汁 唔會乾爭爭 魚香茄子煲: 醬汁的咸香味十足 肉碎的份量亦很多 搭配上鮮嫩多汁的茄子 送飯一流椒鹽鮮魷: 呢個必叫的小菜 完全無令我失望 炸衣非常薄 唔會食落成口炸槳 魷魚非常爽口 配上 炸到金黃色的炸蒜 真係食到停唔到口蒜子火腩大蒜煲: 兩個主角都煮得好好食 醬汁較為濃烈 火腩和鱔的份量亦非常多 兩者吸收了醬汁的香味 非常惹味最後侍應姐姐仲請左我地食碗綠豆沙 為我地既晚餐添上一個完美句號