陸陸雞煲火鍋 (已結業)

香港人吃雞煲火鍋已不分時節，隨心而吃，故我們亦想吃就吃，管它是冬天還是夏天，我們高興就好了。先有小小的前菜螺肉與蕃茄仔奉上~來得陸陸雞煲當然是為雞煲而來，我們始終最愛它的小辣雞煲，花椒麻麻的滋味，亳不覺得辣或嗆，非常順口好吃。當蓋子掀開的時候，滿滿讓人吞口水的香味溢出，雞肉 撲通撲通的滾著，好想趕快放進口。雞肉炒得香濃入味，沒有不死鹹，不同的雞塊部份都肉質滑溜，不用一會我們三人已吃光光呢。洋蔥、青椒 、芫荽收了畫龍點睛之用，讓雞煲的香氣更迷人。吃完雞煲就飽了，完了，還沒完呢~ 雞煲一雞兩吃，雞肉的精華與香味煮到煲裡，把雞肉吃完後，我們添加清湯變成火鍋。熬煮好的湯底加入雞煲留下的醬汁滲入湯中，不會太鹹卻又濃香。頂級美國肥牛口感軟嫩到不行，牛肉肉中帶點油脂，吃起來清甜滋味，每一口都幸福。牛肉涮3至5秒即可，就算涮久一些，肉不會柴依然好吃。皇帝菜口感扎實，爽脆清甜，很愛它的鮮嫩粗糙的纖維。朋友吃火鍋不少得鮮鵝腸，鵝腸吃起來脆韌，富有嚼勁，經雞煲湯涮後，鵝腸這樣吃很不懶，更香更入味。炸響鈴炸得香酥鬆脆，輕輕在湯鍋涮一涮，吸收好湯汁把它夾起，在發脹後仍帶有少許鬆脆的感覺。如果不涮直接吃則沙沙作響

前兩晚同同事打邊爐預祝聖誕，揀左呢間打邊爐，貪呢度旺角夠就腳!今次俾起上次黎多左呢兩張餐牌，終於可以有圖有真相睇有咩叫。見到有好特別嘅香蕉冰同其他特飲，不過為左安全至上，唔使中伏，都係叫梳打算啦。檸賓梳打$49一上權都覺得好大枝，好彩我地兩個人share,味道唔會話超甜，同埋唔使點拮檸檬已經有檸味，應該係餐廳幫客拮埋，飲到最尾都唔會話冰溶曬無味。陸陸雞煲（例）$158黎呢度當然要試招牌嘅陸陸雞煲，三個女仔食得唔多，叫個例牌食。微辣唔算話非常辣，建議平時食開辣可以叫小辣。個煲黎左之後，侍應叫我地等佢滾，隔左幾分鐘佢就過黎同佢攪兩攪，我地就開飯啦入面有好多洋蔥，雞件都唔少，有十幾件左有，味道較濃，但雞件好juicy同雞煲味好夾。美國肥牛（例）$108人少少唔敢叫咁多肥牛，唯有叫個例過口癮。紋理幾靚，切得幾靚，都算新鮮。玉子燒$52估唔到打邊爐都可以叫玉子燒，見佢咁新奇就叫左。佢一黎到我地仲諗係咪要放落煲滾架（無錯 我地好低B),滾完上黎，食左幾啖，又真係幾好食，又唔會話滾到散哂，encore之選黎喎！👍🏻最後我地食叫左兩種菜（油麥菜同生菜），上檯排得幾靚，又幾新鮮咁。無計啦，打邊爐無菜食點

今日同朋友係旺角行街，行左個多小時朋友就開始餓(大胃王 )咁我就帶佢去66雞食餐飽。原本係去奶路臣街果間，不過我地去門口已經有幾班人在等位，諗住要得等一段時間啦 ，店員提議我地兩人可以試下過白布街果間。過到黎真係幾好彩立刻有位 入面有好多牆壁畫好得意，有D講大中小BB辣、蒙羅麗莎食雞煲、仲有個大叔話:四五十歲未食過陸陸雞係廢人黎(好彩我食左姐  )。青檸梳打&檸賓梳打($48/支) : 原本48蚊支不過今日有優惠，一次過叫兩支都係$48(買一送一正呀喂  )。五月天氣太熱我地第一時間都叫左飲品先，開頭睇相以為細細支一人飲，上檯先發覺我地錯啦!!係大支到可以分6~8杯(好彩我係飲品控，幾多我都飲得曬)。檸賓梳打有少少甜同酸，味道剛剛好引下食慾。青檸梳打就失色少少，原因太淡機本得梳打水味。陸陸雞煲 (BB辣 例 $138) : 主菜上場啦 上檯要煲多陣，滾起左攪攪個底再封蓋，等到出煙就食得，幾分鐘後攪點食得。我地叫BB辣食落十分入味&野味，雞肉十分滑我一口氣連食幾舊(超好味)。我之後問店員咩雞，佢話係普通黃油雞 仲教我地下次食試下麻辣會緊好食。單骨雞翼 ($38) : 雞翼香

雞煲較少在我飲食誌出現, 因為『雞煲』給我的印象都是辣辣辣到噴火那種, 朋友說是愈辣愈好味, 不過我就提不起興趣, 一來胃部較弱、二來怕太辣得變孖潤腸。今次來到陸陸雞煲就是因為是朋友推介的雞煲, 有BB辣味很適合我。一踏進66原來裝潢十分富有色彩, 意想不到。先附上火龍果、蕃茄仔小食, 而牆上的圖案好過癮~雞煲當然選了BB辣客人在fb讚好陸陸雞軓專頁就可以免費得到飲品或食物, 我們2個人只有可樂。除了普通罐裝飲品外, 原來陸陸雞還有夏日特飲生果冰至於火鍋配料就如下柚子梳打 (原價每枝 $48, 同時叫2枝也是$48) : 原來一支容量那麼大, 食火鍋時最佳消暑降溫, 不過柚子味道太淡, 如果少些冰、多點柚子醬就好。檸賓梳打 : 味道比柚子梳打的好, 不過如果調得再甜些就更好。陸陸雞煲 (例-半隻雞) $138: 選用黃油雞, 開火煲到滾起, 攪拌一次再蓋焗一焗, 然後有煙滾起就可以食用, 建議開最細火暖著吃最好。焗一焗將醬汁收乾, 每件雞吸收精華, 一打開已傳來甜酸引人香味, 加上有青椒、洋蔥等惹味食材。每件雞塊大小適中, BB辣度絕對可以接受, 基本上覺得沒有辣味, 而黃油雞肉質相當