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2014-12-09
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稱得作甜魔媽媽，我真的很喜歡吃甜品，天氣凍了更加想吃。上週四難得有班食友，不介意遠道來元朗陪我掃甜，還一吃就是兩場，太開心又盡興了～ 首場去了又新街新開不久的 Wins Goodies，甜品店是由前九龍香格里拉大酒店糕餅總廚孔志賢 (Wins Hung) 先生所開，一進入簡約雅致的店子，是超香超迷人的牛油香，吸引非凡！香氣的來源就是這些自家製的牛角包，雖然賣到廿元個，但來幫襯的食客不絕，魅力可見一斑。我們 quota 有限，當日以掃甜為主，但由孔生很自信「質素不比 Robuchon 差」，令已甜魔媽媽決定遲些再訪，反正下午茶 (2-6pm) 的牛角包，連同果占、忌廉及熱飲只是 $42！ 當日氣溫驟降，特別感到寒冷，坐下不久就點了一杯 Fortina Hot Diamond Chocolate Milk 比利時熱朱古力奶 ($36)。成品真是一杯熱牛奶呈上，附上杯內兩粒朱古力，以及杯外一支朱古力棒作攪拌之用，當朱古力完全融化後，朱古力味香柔，但沒有很濃，仍是奶味為主。 熱完身，快快向著精緻奪人的甜品進攻吧！除了餅櫃款式，常設的甜品餐單有9款選擇，定價 $48-62，另外又有兩款本週推介，
首場去了又新街新開不久的 Wins Goodies，甜品店是由前九龍香格里拉大酒店糕餅總廚孔志賢 (Wins Hung) 先生所開，一進入簡約雅致的店子，是超香超迷人的牛油香，吸引非凡！香氣的來源就是這些自家製的牛角包，雖然賣到廿元個，但來幫襯的食客不絕，魅力可見一斑。我們 quota 有限，當日以掃甜為主，但由孔生很自信「質素不比 Robuchon 差」，令已甜魔媽媽決定遲些再訪，反正下午茶 (2-6pm) 的牛角包，連同果占、忌廉及熱飲只是 $42！
當日氣溫驟降，特別感到寒冷，坐下不久就點了一杯 Fortina Hot Diamond Chocolate Milk 比利時熱朱古力奶 ($36)。成品真是一杯熱牛奶呈上，附上杯內兩粒朱古力，以及杯外一支朱古力棒作攪拌之用，當朱古力完全融化後，朱古力味香柔，但沒有很濃，仍是奶味為主。
比利時熱朱古力奶
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熱完身，快快向著精緻奪人的甜品進攻吧！除了餅櫃款式，常設的甜品餐單有9款選擇，定價 $48-62，另外又有兩款本週推介，下圖正是本週推介的 香菲 Banana Nougat Parfait ($88)。
香菲 Banana Nougat Parfait
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始終對心太軟情有獨鍾，也點了 士多啤梨芭菲拌心太軟 Chocolate Lava Cake with Strawberry Parfait ($58)。甜品一來到，孔師傅就提醒，成品不會很流心，切開果然如此。
之不過，在流心與香濃之間，我永遠選擇後者！這裡的心太軟朱古力味很香濃，而且芳醇，明顯用的是靚貨，淨吃都非常美味了；後方的士多啤梨芭菲其實也不錯，當然如果換成雲尼拿雪糕，我會更加滿足。
士多啤梨芭菲拌心太軟
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芒果拿破侖配桑莓雪糕
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精點咖啡 Unique Coffee
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而除了燉蛋本身好吃，樸素無華的蝴蝶酥也很讚，超級鬆化又有迷人牛油香，十分好吃，難怪當日又見到不少人專程來買。孔師傅真的精通多款糕點，全是水準之作啊！
牛油香太誘人了，最後也試了三款 迷你牛角包 ($25/3件)，全是有餡料在內，三款不同的餡料包括：原味、綠茶及朱古力吉士。
三款中，最喜歡是原味吉士，始終吉士與牛角包的化學作用最強，其次是朱古力，最後綠茶味對我來講有點淡。而最神奇是明明注滿吉士、又擺在凍櫃冷藏，但牛角包仍然酥脆可人，怎樣做到的呢？孔師傅當然有其秘方，事實上他的牛角包能夠熱賣，不易變質也是原因。
迷你牛角包
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