蟹慶

營業中

休息中

好耐冇食全蟹餐，今日約咗家姐去銅鑼灣買嘢順便食lunch，即刻諗起銅鑼灣近SOGO嘅🦀️「蟹慶」。季節限定，就選定這款「夏慶」套餐包括多款蟹嘅料理～先來蟹肉柚子沙律🥗蟹肉不少😍！配上清新嘅柚子肉和沙律菜，好適合夏日嘅前菜。旁邊嘅粟米，生食超爽甜，和熱食完全兩種體驗。刺身四點三文魚腩係勁肥美、鮮甜！帶子質素更高，入口爽甜，厚切超正！赤蝦雖然唔大隻但肉質結實有蝦甜味！鵝肝魚籽蒸蛋每次都好期待食茶碗蒸，這次食材更加矜貴。配上鵝肝，滑蛋特別香。三文魚子卜卜脆夠新鮮，爆開鹹香太美味！跟返傳統茶碗蒸底部仲有銀杏👍🏻😋松葉蟹腳雜錦天婦羅天婦羅炸粉酥脆也不油膩，包着松葉蟹腳保持蟹肉嘅鮮味，天婦羅蝦一樣美味，蝦肉鮮甜爽口！明太子蘆筍這次輪到蘆筍成為主角，熟了的明太子只係配角。蘆筍非常幼嫩香脆，炒得好香！毛蟹🦀️每位有半隻毛蟹，毛蟹腳和蟹身都已經剪開方便進食。一疏疏嘅蟹肉非常鮮甜。焦點就係毛蟹嘅膏，甘香味鮮，蟹肉蟹膏蟹汁混為一體，用湯匙舀起啖啖滋味😋😋 名古屋汁燒穀飼牛扒Keep住只有5⃣️成熟左右，烤得好香，雖然有筋，肉質好腍好有牛味。鯛魚白湯魚湯味道勁鮮，加入豆腐、菇和鯛魚塊，豐富美味。蟹肉稻庭冷烏冬稻庭冷烏

同事邀請食好西...當然要出席喇~無俱風雨~出CWB食好西~!店舖位置方便一出Sogo轉個彎就到~4個女人可以食到幾多野?一個特選會席套餐+4款散叫~岩岩好~!特選會席套餐(二人前)包括:蟹肉三文魚籽沙律 - 和風酸汁配上沙律菜...面頭放左大大粒三文魚籽同一絲絲既蟹肉...好fresh~仲附上2款前菜:醃漬牛蒡+芥辣八抓魚甲羅燒配多士 - 2個裝滿濃而不膩蟹膏既蟹蓋...淨食一啖都已經想叫出黎...(可能真係太耐冇出國旅行既關係...)時令刺身 - 包括左油甘魚...赤身...帶子..三文魚...蝦...味道鮮美!黑魚子海膽蟹肉蒸蛋 - 一打開蓋就聞到陣陣海膽味...食落去...黑魚子充滿海水味...濃味既海膽...一絲絲既蟹肉混埋滑溜既蒸蛋...感覺好奇妙!日本時令活蟹 - 時日係毛蟹...好窩心所有部份都已預先剪開...方便客人食用...爆膏毛蟹...膏濃肉甜...喜之次 - 鹽燒方式處理...成條魚連骨都可以食晒...正!雪場蟹寄世鍋(加$100由浜燒雪場蟹腳upgrade) - 湯汁鮮甜...又係一滴不漏...飲晒!松葉蟹釜飯 - 除左蟹肉...仲可以自行加入三文魚籽...黑

話說媽咪以前唔多食蟹，主要原因喺「少肉食，又有排拆蟹，搞勁耐都無啖落肚」🤣🤣🤣 不過咁啱， 可以一次過解決晒媽咪對食蟹嘅擔憂 🤭 我揀咗「蟹慶會席」，包括有前菜：蟹肉沙律🥗 、螢光魷魚🦑、 汁煮牛脷 🐮 蟹肉非常多，淡淡的甜味和綿密緊實的口感，實在俘虜人心 ❤️ 媽咪說感受到鮮魷魚在口中滑動的質感🤤 「精選廚師發辦刺身」轉咗做「水雲伴松葉蟹肉波波 」🦀️⚗️水雲褐藻，唔知大家有冇食過？又名琉球長壽藻，質地柔軟，隨海漂浮，所以被當地人稱為「水中的雲」。外表與味感都同海帶相似，但口感柔軟黏滑，清涼可口，而且營養豐富。松葉蟹肉質鮮甜美味，每一口都飽滿滑嫩。😋「蒸毛蟹」🦀️🥰 無錯，又係蟹，唔好俾佢停！🤪 原隻蟹上，攞碟還原，而且蟹膏滿滿，鮮味十足，又有少許海水鹹味 🌊 蟹腳多肉，而且好細心地剪開兩半，讓我們可以徒手享用😄「浜燒鱈場蟹腳」🦀️❤️長腳蟹就食得多，但相比之下鱈場蟹腳好鮮甜好實淨！😘 啖啖都係戀愛的感覺！燒過的，更飄來陣陣香味，雙重享受。「極品海鮮天婦羅盛合」🍤原本我唔多食坊間所謂的天婦羅，因為勁厚炸粉，肉又乾。 但呢個海鮮天婦羅，顛覆咗我以往嘅印象。我係第二次食咁好食嘅天婦羅，外皮薄過張紙

喺香港要食日本野唔難，平嘅貴嘅，刺身壽司鐵板燒居酒屋天婦羅shabu shabu應有盡有，但講到食蟹真係唔多地方有，到左食蟹季節，又令我諗返起幾年前喺蟹慶食過嘅全蟹宴，雖然貴但可以一次過食勻毛蟹松葉蟹鱈場蟹，今年冇得出國反正慳左唔少，所以又再黎幫趁。蟹慶地方唔算大，座位有分卡位同中間餐枱，裝修以淺木色做主色走一貫日系風格，簡單得黎幾舒服relax。蟹慶有套餐亦有得散叫，全蟹宴嘅套餐有兩個，分別係$1,976/二人同$2,776/二人 ，兩者最大分別係貴啲嘅set會多左A5和牛或者燒喜之次，當然其他菜式都有upgrade。因為有消費券幫輕下，所以今次我地就揀左貴啲嘅特選會席套餐($2,776/二人)。鴨胸沙律 - 沙律菜新鮮爽脆，上面嘅酸汁都好足夠，面頭仲有兩大片鴨胸，好嫩滑。旁邊係螢光魷魚同牛塝青瓜漬，平時螢光魷魚都係比較鹹，哩個就唔會，空口食都ok。時令刺身 - 刺身有四款，分別是帆立貝、拖羅、油甘魚和赤蝦，刺身都很新鮮厚切，特別喜歡拖羅，因為灸燒過，魚油更加突出。黑魚子海膽蟹肉蒸蛋 - 蒸蛋上面鋪滿蟹肉、海膽和黑魚子，中間還加入了本菇，非常足料，每一啖都食倒配料，蒸蛋熱辣辣入口滑溜

每當朋友聚會時談起去旅行這個話題, 大家總會首先想起日本, 然後便是它的美食, 今晚決定來了銅鑼灣這間蟹慶來懷念一下, 而且它的位置極其方便, 就在SOGO旁邊的澳門逸園中心地庫。店內空間感十足, 寬敞舒服, 整個裝修風格很日式, 座位上面還有一對很可愛的螃蟹毛公仔。SAKE Z 自助機想要吃得盡慶, 飲兩杯清酒便是最好不過, 蟹慶這裡設有一部SAKE自助機, 以清酒放題為主打, 讓你盡情任飲18款不同口味的特式日本清酒。鴨胸沙律大大片的鴨胸經過燒製及加了蟹籽後, 味道更香濃, 還有牛蒡漬物及螢光魷魚作點綴, 吸睛又美味。香煎鴨肝多士賣相討好, 鴨肝味道香濃又嫩滑, 煎的過程把油脂都逼了出來, 香氣四溢, 配以香脆多士, 可以減輕到油膩飽滯感。時令刺身雖然這裡是專門吃蟹的地方, 可以吃到時令刺身也相當令人興奮, 四款時令刺身赤貝, 赤蝦, 拖羅及老翁魚均由師傅精心挑選, 質素有保證。赤貝赤蝦及拖羅一般都會比較常見, 師傅刀功亦很深厚, 令刺身厚薄均勻, 味道鮮甜嫩滑。而今次的主角反而是老翁魚這種比較少見的魚類, 它全身都是鮮紅色的, 因有兩條鬍鬚而名為老翁魚, 它其實也是白身魚來的,

四月第二個星期一晚上，銅鑼灣。其實很久以前已經耳聞這家專門吃蟹的餐廳，卻苦無機會嘗試，朋友知道後就訂了位置幫我補祝慶生。從入口走下樓梯的仿漁船佈置，轉角處到包廂，到處都找得到螃蟹裝飾，連每一桌上都養有一隻呎蟹——長大了體積有一呎的蟹，營造一個吃蟹的天堂。朋友選了$788二人前的蟹慶會席料理，來一個全蟹宴。加茂錦純米大吟釀，我們都愛喝辛口的清酒，於是點了這瓶生詰原酒，即是只經過一次加熱處理，且於儲藏罐中貯藏時加熱的清酒。吟釀香氣撲鼻，入口帶點水果的甜味，平衡度很高。前菜三點，蟹肉沙律裡面有蟹肉，蟹子，爽脆新鮮的生菜加上帕馬火腿，更添鹹香；牛蒡漬，是我最愛的漬物之一，高纖清爽的下酒菜，開胃有益，鯊魚軟骨充滿骨膠原，微辣脆口，加入蟹子口感豐富。雞泡魚乾，烘乾後清香四溢，沾上沙律醬，佐以清酒一流。五點刺身，有鮮甜滑嫩的松葉蟹棒、肉厚飽滿的帆立貝、甘香爽口的赤蝦、肉質結實的油甘魚和油脂適中又細膩的金目鯛，精緻非常。茶碗蒸，一份小小的細緻嫩滑在桌上飄香，裡面有三文魚子，蟹肉，菇菌，底下還有干貝，美味又健康。千年一花之大吟釀，為兵庫縣千年一酒造的出品，以100%山田錦釀製，入口清爽流暢，酒體純淨，很

繼早前📺節目介紹食 🦀， 而男友又係蟹痴 ..所以佢生日都搵間食蟹既。 無意中搵到蟹慶， 地點就腳 類近又有幾個🅿️。 所以就卜左黎試下喇😋 打開menu... 有幾個set .. 研究緊又心大心細時👉🏽👈🏼 靚仔哥哥👦就過黎瞭解下我地想食咩再推介下。 叫左個會席二人前 再加200加多隻栗蟹 咁就可以試幾種蟹喇。有頭盆啦 木魚🍆，🥒麵豉，白子，刺身 等等接住黎個熱辣辣滑溜鮮甜蟹肉蒸🥚 再來就係原隻蒸毛蟹 栗蟹 （好細心 每隻腳都剪開哂 好輕易撩到肉出黎）即席燒腳..應該係鱈場蟹🤔 （鮮甜而滑） 正已經好飽啦⋯⋯仲有個釜飯 有好多蟹肉 加埋黑松露，芝麻，蔥 拌勻 再加隻蟹鉗，味道剛剛好 好平均 黑松露唔會太搶味🥰 大滿足最後有個甜品作總結... 嘩 幾位哥哥拎住甜品點埋蠟燭唱生日歌 開心屎佢囉～ 仲要有彫左蟹形既蘿蔔作拌碟