The Joomak (已結業)

朋友知我愛鰻魚，知道這間韓食餐廳推出鰻魚菜式後，就急不及待地告訴我，一起去吃。餐廳位於海港城的海運大廈的LCX，位置十分好，近窗座位更可飽覽大海景（只是我的座位不靠窗，所以看不到）。專程來吃鰻魚，就當然點啦！另外也點了蝦汁年糕、黑糖麻藥燒粟米、素泡菜芝士薯條和水果柚子茶。韓式烤美洲巨鰻 $288想不到在韓菜餐廳，我也會吃到鰻魚。而The Joomak處理鰻魚的方法亦跟坊間不同，為我們帶來新鮮感和新嘗試。 鰻魚以「韓烤」形式處理，店員先準備燒烤等設備，帶來了鰻魚和配料，以及相關的醬汁。鰻魚超大塊，絕對是巨鰻！配菜亦多，包括大豆芽泡菜、辣味泡菜和蕎頭等。 看著這麼大條的鰻魚，雖然興奮，但我和朋友同時亦有點尷尬，因為我們要自己「搞掂」。正當我們面面相覤時，侍應似乎看出我們的心意，就笑著對我們說：「如果客人不介意，我們樂意幫忙燒。」聽到他這樣說，我們雙眼發光，像中獎一樣，大聲回應「好呀！」。 侍應燒得很仔細，一直燒的時候，鰻魚會慢慢縮捲，香氣撲鼻。燒到差不多了，侍應會剪到一塊一啖的大小，然後淋上醬汁再繼續燒一下，還會把它們夾著「站起來」，將鰻魚邊燒得微焦金黃。燒好之後，他們會將鰻魚整齊地排在

某天放工後約了同事J食飯，在灣仔上班的好處就是可以坐小輪到尖沙咀，同事J是韓迷，所以我就帶她去Joomak，上次來是吃了戈蔘雞火鍋，覺得這餐廳很不錯，坐得又舒服，而且重點是景色很美。*香麻辣炸雞知道他們四月開始推出一些果味的炸雞，例如巴西莓、紅火龍果及白桃等，不過我和同事J 都喜歡吃辣，所以便點了香麻辣炸雞！來的時候很大一盆，估計應該有八大舊吧，看上去是很親民的顏色，但一吃下去便感受到川麻的香，一邊覺得辣但又會不停吃的那種（笑）。雞肉是無比的滑，而且炸得很清爽，完全沒有油膩的感覺，碟底也沒有一堆油殘留，炸功真的很不錯。*吞拿魚卷因為很餓所以還是點了一止飽肚份量又不會太大的主食，吞拿魚卷一口一個，不消五分鐘就吃光光了。*其實一開始沒打算吃鰻魚，但店內很多o都在吃，而且重點是很香，那種香味是抵抗不了的。*韓式烤美洲巨鰻 $288一上桌就是韓式！除了兩大片美洲巨鰻外，還有菜和不同的配菜，就像韓燒一樣啦，可以包起來吃。*最感動的是，店員是會幫你烤的！而且烤得很仔細很細心。*烤到一半就會慢慢卷起來，香氣一直直撲我們的鼻，真的不誇張。*烤到差不多店員會幫忙剪到一口的size，淋上醬汁再繼續炸一下，

尖沙咀有很多韓國餐廳選擇。經過一番挑選，The Joomak 在韓菜裏看似比較清淡，沒有其他傳統韓國餐廳d野食咁heavy，所以決定來試試。我地首先叫咗個蝦汁年糕。好鍾意佢個汁，有濃郁嘅蝦味。入面亦有d魷魚同泡菜，雖然聽落去好似怪怪地，但食落又ok韓式烤牛肉都好好食！記住除左撈埋d辣醬，一定要倒多d牛肉汁入個生菜包住一齊食，因為d牛肉汁先係精髓所在（個人認為甚至唔加辣醬都得）。最後我地叫埋野飲。呢枝水果柚子茶二人份，味道唔係差，飲落幾清爽，不過就只係普普通通咁，唔值$128呢個價。

每次去到尖沙咀都會唔知食咩好同朋友苦惱之際偶然發現左呢間韓國菜而且仲有素食好吸引！即刻衝入去試試先第一次食用梨做既韓國壽司卷🍐估唔到又幾好食所有食材都好清新🤤好爽口而且壽司卷外層有芝麻油既香氣食落幾開胃去到韓國餐廳點可以唔食年糕呢呢度既年糕偏硬而且味道好濃真係幾香辣下🌶🔥唔食得辣既朋友要小心了我就食到出哂汗利申：食辣廢人🙈呢個煎餅好好食！😍好煙韌好香佢原塊煎餅上所以要自己剪開我加左韮菜同雞髀菇做配料韮菜好香雞髀菇好多汁味道偏淡清清地救我一命既柚子水果茶！一黎到有乾冰會出煙勁靚柚子茶配水果味道好有層次甜甜地好解渴😋

比The Joomak既裝修同氛圍吸引左入去門面係木系同金屬系雕花, 雕左店名同”SEOUL”韓味十足🇰🇷未到八點已經有唔少人排隊..最後等左20分鐘入到去一入去已經覺得氣氛好好 播住流行既k-pop...有d仲幾rock feel🎶見到而家有做緊一個全素菜Menu! 什至有週三素食放題!!🥒🥑🥕🌽見到好多枱都食緊..食物賣相吸引不過小妹今日心情靚,, 想食肉🤤🤤先叫左個牛油馬格利青口伴炸蕃薯條$268..其實青口煲佢仲有另一口味:: 泡菜蕃茄味呢🍅但因為我係食唔到辣既廢jj...所以都係揀返前者穩陣d🤣有薯條同蕃薯條可以揀🍟揀左個特別d既蕃薯條🍠係好天然既蕃薯味.. 無添加感覺,,食到淡淡既香甜鐘意佢無加過多調味/鹽..而且食落口感係實在而濃密大膽提議如果可以配d醬食可能味道會更豐富!主角青口煲都隨即送上呢!~無聊數過...都大約有18-20隻青口架最搶味既一定係蒜頭味仲有洋蔥粒!!兩樣都係惹味之選馬格利既酒味唔算濃,, 可接受!🥂青口Size幾大同飽滿..食落鮮甜~~ 都幾香牛油味架但係食完既青口餐廳無特別比多個器皿盛載...有少少狼狽🙇🏼‍♂️懶健康之點都叫個沙律先😆健營藜麥沙律$

去海港城行街, 都會諗起去The Joomak開餐, 食物好食唔在講, 而且仲有海景睇, 人蔘春雞湯底 - $258天氣凍咗好多, 食估人蔘雞暖一暖身先! 人蔘雞湯甘甘甜甜, 而且可以放心飲, 因為Re-fill都係會用返人蔘雞湯, 唔係求其加啲水就算春雞仔係用西班牙無激素走地雞, 雞肉煮得好腍, 但雞肉唔老, 仲好入味而且跟足傳統做法, 雞身內包住糯米, 熱辣辣又吸晒啲人蔘雞湯味邊食雞邊加唔同配料韓國四彩手拉素麵 - $48素麵唔止賣相靚, 而且麵質仲夠彈牙, 大概煮2分鐘就可以食, 啱晒我呢類心急之人, 煮好的麵條吸收了人蔘雞湯的味道, 而家仲回味緊呀!!自家製泡菜墨魚滑 - $28呢個配搭好特別, 兩種唔同口感嘅身材混在一起, 但完全無違和感, 爽口泡菜 vs 彈牙墨魚滑, 利用泡菜本來的微辣味, 唔需要再多加調味甜香南瓜 -$18青檸牛油果麻藥炸雞 - $138暫時嚟講, 有牛油果配搭嘅食物係一定好食, 當然呢個都唔例外用牛油果打成漿, 與青檸汁混合, 再灑上青檸乾、麻藥芝士粉和開心果碎炸雞脆身的外層絕無被香滑而帶微酸的牛油果醬變淋, 相對減弱飽滯感覺水果柚子茶 - $128店

去左轉韓國番黎，已經完全地愛上左韓食，番黎之後唯有望梅止渴，去黎間食開既韓國餐廳～上枱時冷麵煙霧四出，猶如仙氣一樣，估唔到冷麵都可以咁吸睛xd先將冷面放入碗中，再加入自選醬汁，然後同牛肋骨､泡菜､水梨､青瓜及糖心蛋等等一齊享用，口感豐富，醬汁令人更開胃，麵球比較大，可以分兩次食。韓牛伴飯，每次食開韓食最中意就係佢地既伴飯，多蔬菜之餘又有辣醬調味唔會寡，食落去既健康又美味，不過呢間既伴飯的確太貴了..伴飯精髓就係紫菜！加左紫菜之後，口感同味道簡直兩個唔同世界，味覺昇華起碼三倍XD所以我咁中意食伴飯係有原因~~青檸牛油果麻藥炸雞，炸雞沾滿牛油果同青檸醬汁，而每件炸雞都相當大件又抵食，食落去味道偏酸，青檸味較濃，而且醬汁好容易沾到面上，炸雞外脆內軟，芝士粉做到調味昇華作用，不過相對上牛油果味道完全被覆蓋，呢方面希望有更好既改進～水果柚子茶，同冷麵一樣上枱時有煙霧效果，所以大家影相都要影到及時！價錢相對上貴，但呢個份量足以令二人飲上兩杯，而且同樣係仙氣之選～柚子茶包括有柚子、檸檬、士多啤梨同薄荷葉，柚子同薄荷葉都可以去油膩感，食炸雞既時候就要飲番杯，淡淡柚子香，加上酸酸甜甜口感，清新開胃。

遲來的生日飯 多謝好友安排呢一餐 個人表示相當滿意 餐廳係LCX個邊終於食到呢間韓國野 講過就記得 係叻嘅兩個人 但叫左勁多野食 飽到上頸叫左佢地嘅主打 韓式冷麵配柚子汁上枱時有乾冰 勁霧煙 的確吸睛冰麵入口彈牙 配上青瓜雪梨嘅爽甜牛肋肉嘅口感 同埋柚子汁嘅酸甜 口感一流泡菜煎餅 無想像中咁脆口 感覺無咁熱氣青檸牛油果醬炸雞 面頭放滿芝士粉 份量不少入口酸酸甜甜 雞肉入口非常嫩滑不過食多兩件就有點滯⋯最後叫左水果柚子茶消消滯 有薄荷葉入口非常清新 淡淡嘅柚子味 幾好飲

同靚女們食晚餐，我二話不說要「貴精不貴多」最重要。一定要好食、視覺效果、靚靚和坐得舒服。為於LCX入面，食市林立，非常易揾到。我就是被這個仙氣冷麵所吸引，夏日炎炎食這個絕配。可選杏仁奶冷麵汁或香草柚子汁。食這個有步驟，首先把冷麵夾入玩中，將冷麵汁搖勻倒入碗中，然後加入配菜一起享用。我選擇酸酸甜甜柚子汁，非常清新，加上青瓜絲、泡菜、牛肋骨更美味！這個份量足夠二人分享，一路冒煙一路飲好特別，主要柚子、檸檬、士多啤梨及薄荷葉。非常fresh!有芝士粉、牛油果醤、青檸汁、開心果粒mixed together 可以那樣開胃。真係無諗過又驚喜又好食。不會濟酸酸甜甜有濃郁芝士味。除了以上創新韓式菜，我們order 普遍受歡迎韓式食品：食意粉食得多卡邦尼味道，今次想轉過新食法食年糕以卡邦尼做烹調。雖然已經有好多韓式店有這樣煮法但仍然煮得好美味呀！係紫菜飯團入面加上炒過杏仁片及葵花子，非常有咬口，加上足料吞拿魚及配料，真的食到無停口，我一人可食到大半條😋韓式pizza來la,又香脆仲可以自己加配料，芝士在韓式煎餅上真的好合拍，再點上煎餅汁可以說是一流享受。今次真係好飽仲要打包,滿足的一餐。

雖然踏入九月，且這陣子常刮風，但天然依然悶熱，所以沒有太大胃口。約朋友時都不知吃甚麼好，朋友介紹海運大廈有一間頗具特色的食肆，放工一起去試試。炎炎夏日吃冷麪，既開胃又解暑，一流！現在是九月，今個月限定的冷麪是紅梅4C冷麪，餐牌還說明了食用方法供食客參考。看餐牌介紹已覺得很過癮，期待著這創意的食品。夏天不想吃太多肉，所以我們選擇了素菜冷麪。一上枱，仙氣逼來，已覺清涼，未入口先讓眼睛賞一賞。待仙氣過後，將紅梅冷麪放入碗中，加入香草柚子汁再加入腐皮、雪梨、青瓜絲、甘筍絲等配料混合在一起，再灑上紫菜拌勻便可。由於加入了柚子汁，所以冷麪帶點酸酸甜甜，十分開胃，樣靚味正，吃得心花怒放。吃了個開胃素麪後，要了一個牛油果炸雞。這個青檸牛油果麻藥炸雞炸得不太乾身，而且加入了青檸汁，很惹味，只是稍嫌牛油果多了一點，醬料如果少放一點，味道會更加出色。用士多啤梨和柚子混合而成的水果柚子茶，同樣充滿仙氣，既有茶香，又有水果的酸中帶甜，不但能解去食物的油膩感覺，還能帶走夏日的悶熱。一向愛吃韓式年糕，喜歡它煙煙韌韌，將韓式年糕和腐皮一起煮，加點洋蔥、加點黑芝麻，再加入韓式辣醬，好味得停不了嘴，不一會便k.o.了整碟