勝八居酒屋 (已結業)

生日月朋友繼續帶我食好野!今晚就黎到這間位於銅鑼灣鬧市的上樓居酒屋。這間居酒屋主打食新鮮時令的海鮮刺身!自從之前去日本食過唔同魚的刺身之後上左癮，所以今晚都要試下一D未食過既魚!居酒屋的bar枱位置上面會掛了當日新鮮海鮮的牌子，店員亦會主動介紹新鮮食材俾你!於是今晚就點了店員推介的海鮮及點了一個鍋物食!魴鮄($198)、八爪足($178)及生帆立貝($120)刺身，淨係睇魚的切法就睇得出師傅的刀功厲害!魴鮄魚薄切切到晶瑩剔透，魚新鮮而且食得出很鮮甜，這款魚配有酸汁一齊食，非常開胃。八爪足冇諗過咁好食，八爪魚刺身爽口煙韌，這款也有酸汁可以點，配以一齊食更加提鮮。另外還有八爪魚吸盤的部分可以食，冇諗過咁爽脆，好有口感。我不嬲都喜歡食帆立貝，這裡的帆立貝厚肉又大粒，食落啖啖肉!泡菜黑豚鍋($398)，初初以為呢度既鍋物會同出面果D居酒屋一樣，都係細細窩咁，點知原來好大鍋，而且豚肉係另上，可以俾你自己淥。一碟豚肉有10片，每人都可以食到5片!豚肉脂肪和肉分配平均，食起上黎有淡淡的黑豚味!泡菜湯唔算好辣，內裡有好多蔬菜，例如有雞脾菇、金菇、冬菇、娃娃菜、皇帝菜等!最特別係有秋葵!好入味!水蜜桃梳

是日Girl Talk揀了一間好有氣氛的日式居酒屋談天說天同食好東西，勝八居酒屋位於銅鑼灣登龍街，由銅鑼灣地鐵站B出口行過去只須數分鐘。勝八居酒屋店內的設計與日本常見的居酒屋好相似，最吸引的莫過於Bar枱上放滿新鮮的海鮮和魚生，店員推介我們出去看看是日新鮮的魚生再落單，好吸引，真係可以見到邊樣新鮮食邊樣，做到不時不食。經過一輪望聞問切後，我們揀了加拿大海膽、赤貝刺身和帶子刺身。刺身擺盤漂亮，做到日本人的執著。加拿大海膽好大隻，原整一片好吸睛，鮮甜美味，入口即溶。赤貝原隻開出來好大片，立立令，入口爽彈，貝味鮮甜。帶子刺身也是立立令，鮮嫩厚身。刺身高水準，推介。左口魚邊壽司即叫即握，壽司飯力度握得剛好，左口魚邊微微火炙過，入口油脂豐富美味。鐵板牛舌上枱仍是吱吱聲，熱辣辣，本身洋蔥已經好甜，吸收了牛舌味更美味。牛舌好厚身，唔好以為好硬好難咬，原來係外脆內軟，軟諗諗，口感好好，配合埋秘製醬汁，推介。松葉蟹腳天婦羅有幾條好大條兼且原條的蟹腳，有成隻筷子咁長，粉漿透薄，脆而不膩，高水準。拌碟還有厚大的冬菇、賬卜卜的茄子和好甜的南瓜及蕃薯。最後，我們還叫了一杯巨峰提子梳打及水蜜桃梳打一邊食一邊傾。

在銅鑼灣要數到較為僻靜而又美食集中的地方，相信非登龍街莫屬了要在這麼多美味的食店中選擇一間還真不容易，還好朋友早前已吃過勝八，讚說食物水準好，環境亦很不錯，這次就由她帶路吧果然一如朋友所言，勝八內裡的環境真的很舒適，由於是居酒屋當然少不了吧枱位了吧枱上方放滿日本酒，亦掛滿各種木製的刺身菜單，散發滿滿的日式風情來得日式食店，首先當然要叫上一大盤刺身才過隱金目鯛刺身還是一次吃到，聽喜愛日本的朋友說是很高級的料理，難得店內有售當然要一試了刺身切得非常透薄，咬下有點韌度，是屬於彈牙的那種口感直接食用不加任何醬料已非常鮮味，更是沒有任何腥味，不愧為高級料理食材光吃一盤刺身當然不夠了，所以再叫上一大盤刺身拼盤，才能徹底滿足口腹之欲點了共4款刺身的大拼盤，刺身亦可以散叫帶子刺身超巨大，即使已經切半，但份量還是大得塞滿整個口，口感幼嫩細滑，鮮味十足甜蝦刺身也是超巨大，放進口滿口鮮甜味湯汁吸收了蘿蔔及和牛尾的味道，清甜得來又有很濃郁的牛味和牛尾煮得超軟淋，輕輕咬下已骨肉分離，散發著濃郁的牛味而蘿蔔吸收了和牛尾的味道，味道清甜而且完全沒有渣，超級美味，絕對是此道菜的精粹燒三文魚頭雖然看著很可怕，而且感覺乾