鳥炎屋

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📍鳥炎屋呢間位於尖沙咀既日式居酒屋🏮座位闊落，空間感十足，最啱同朋友飲杯酒，聚一聚🤓🥗雜錦魚生沙律 $98魚生既份量有夠多！三文魚同吞拿魚都好新鮮，一啲腥味都冇🤤配埋大量嘅麻醬同沙津醬，撈勻一齊再食，作為前菜嚟講係幾開胃🍣壽司 🔺 油甘魚壽司 $42魚油味偏重，食落幾爽口，肉質肥美～🔺 劍魚腩壽司 $52油脂香更香，口味比油甘魚更加油潤濃郁～🍢串燒🔺燒帆立串 $58呢個幾好食！帆立貝本身好大粒，肉質整體唔錯，有咬口🔺 日本雞肝串 $38係期間限定既串燒，雞肝既表面塗上左一層濃郁既燒汁😌中意食內臟既朋友仔一定要試下🐥炸芝麻雞翼 $60呢個必食！新鮮炸起，唔係放左好耐既！食落好脆口，有肉汁！😉🦪吉列廣島蠔 $98一共有4大嚿，炸完蠔都冇點縮水～外面嘅炸粉唔一啲都唔會厚，炸得好脆身，食得到啲蠔好飽滿🥢汁煮豬軟骨烏冬 $100豬軟骨係唔錯嘅，煮到好腍身同時又好入味，份量都好足；而烏冬係選用讚歧烏冬，口感會比較煙韌～份量適合2個人share食📍 鳥炎屋 (尖沙咀)尖沙咀亞士厘道17-19號4樓#尖沙咀 #鳥炎屋 #居酒屋 #雜錦魚生沙律 #油甘魚 #劍魚腩 #燒帆立串 #日本雞肝串 #炸芝麻雞翼

今次我哋去咗<鳥炎屋>,位置就喺尖沙咀同尖東中間，餐廳係尖沙咀樓上嘅一間居酒屋,餐廳主打日式海鮮同埋即燒嘅串燒 , 大家喺尖沙咀想搵一間隱世嘅居酒屋, 今次呢間隱世嘅尖東居酒屋絕對要一試 !左口魚壽司 (2件) $48 🍣壽司用上厚切嘅左口魚 , 油脂爆棚 , 壽司飯亦人手握, 配合油脂入口即溶。沖繩海葡萄沙律 $68 🥗沖繩海葡萄沙律清爽爽口，新鮮嘅海葡萄搭配清新的沙律醬 , 係非常好嘅日式前菜。日本雞髀肉全(限定) $40 🍗這道限定串燒用上嫩滑多汁嘅日本雞髀肉為，烤至外酥內嫩，再配自製嘅照燒汁 , 嚟到呢間居酒屋一定要試呢一串串燒 !鐵板牛舌粒 $108 🥩鐵板牛舌粒炒得啱啱好，份量十足，牛舌炒得非常嫩滑 , 牛舌粒再配以洋蔥 , 解膩之餘令人食唔停口!特製蒜蓉燒茄子原隻 $68 🍆這道茄子原隻經過特製的蒜蓉烤製而成，帶有濃濃的蒜香味，是素食愛好者的不二之選。燒明太子雞翼(2隻) $58 🍗入面明太子份量好足，雞翼外皮酥脆雞肉嫩滑，加上入面嘅明太子大少少辣味，食完即刻開曬胃。汁煮豬軟骨烏冬 $100 🍜豬軟骨煮到非常軟熟，煮得非常入味，烏冬Q彈爽滑，加上有啲香菇同

朋友知我喜歡食日本野，所以帶我上去這間樓上居酒屋雜錦魚生沙律（山葵汁）$98-三文魚、希靈魚、八爪魚、蟹柳，加埋青瓜絲同混合，料很多，而山葵汁酸酸辣辣好醒胃我們選了三款壽司，火炙三文魚壽司-師父加了幾刀才燒，刀工令三文魚更淋更易入口，火炙亦令油香更出三文魚籽壽司-一口咬下，在口中爆出多重鮮味北寄貝壽司-好鮮甜美味，感覺很新鮮配合即磨 Wasabi，層次再提升黑松露甜蝦卷 - 這可算是創意料野，卷物上加上大大隻甜蝦和黑松露，估不到甜蝦和黑松露是這麼夾，濃味的黑松露竟沒有搶走甜蝦的味道，反而更提鮮，佳作唐揚雞軟骨 - 非常香脆，鹹鹹地，勁易入口，不知不覺愈食愈多手羽先（雞翼）- 外皮燒至香脆，裡面juicy，而且醃得好入味翠玉瓜 & 茄子 -非常濕潤多汁，上菜加了些木魚乾，好看，亦令味道層次提升燒和牛粒串 - 超香牛油脂味，入口即溶茶漬飯 - 明太子/梅/三文魚，我們order了明太子，茶漬飯的湯好好味，清而濃郁，加入明太子，鹹鹹香香辣辣，味道更有層次汁煮豬軟骨烏冬 - 好抵食，大大碗，湯濃，烏冬滑，最讚的是汁煮豬軟，煮至非常入味，無論肉和軟骨部分都非常淋身

利申：我真係第一次幫人寫食評，寫得唔好請多多包涵星期三晚又係八點幾遲放，一個人本身諗住去大快活搞掂算數,但行行下見到呢間野係地下放左個banner, 佢又整得幾過癮寫咩『食飽飲醉』，本住勇敢嘅心就膽粗粗上去試下。一上到去見到得兩三枱，其實有點想走人但係一上到來個侍應就衝咗過嚟熱情招呼我=。= （後尾會知道佢原来唔係侍應haha)佢見我一個人都比張大枱我（應該因為已經冇乜人），仲同我介紹有乜好食，有海膽，珍寶蝦，帶子個d, 不過我今日真係麻麻地想食生野咁我同佢講都係想食個快飯，佢就問我鍾意食咸定甜，我就答佢咸甜都好！hahaha! 咁佢就即刻介紹我食個汁煮豬軟骨烏冬，話可以滿足晒我兩個願望。咁我就信佢試下！再叫多個炸雞軟骨 係等野食期間同佢傾兩句原來佢都係球迷（雖然係利x =_=）不過都傾左幾耐波，我就問佢老細唔會詐你型咩？佢答我佢係無人理既打雜，ok師傅明白了等左一陣，傾傾下雞軟骨就到了，不過我地掛住傾波係無食住，到個烏冬都到埋佢先提我好食野hahaha (順便影埋相啦）先食個烏冬，真係咸甜都有！冇水我，仲要啱啱好！烏冬夠彈牙！個豬軟骨夠淋，d蘿蔔都夠入味！掂呀！個雞軟骨好大份，夠酥脆