鮨芸館 (已結業)

不時不食呢句說話背後總是有道理的，印象中我曾經也品嚐過秋刀魚刺身，但當時覺得麻麻，好腥一點好感也沒有，也令我看見了秋刀魚這個名字就立即卻步了。這晚有幸得到好友極力推薦，推薦我一定要試這個秋刀魚期間限定，那就再次比機會給秋刀魚吧！友人把我帶到了D2的商場內，原來就是我六日喜愛流連小手作的地方， 很快上到三樓，在盡頭就到達了餐廳。沿途也能看見秋刀魚的宣傳海報，也能十分吸引食客，更相信友人帶我來到這秋之夜更有信心。來到餐廳門外，餐廳給人感覺很文藝氣質就象日式紙藝展覽館，簡潔而舒適，而桌上的餐具也很精美，而且還有顏色筆及紙卡可給客人塗鴉，十分特別；在下單後，我也不客氣地重拾童年情懷，塗鴉一番，已把手機放下一旁，專心地畫公仔塗顏色了。秋刀魚刺身 $140原條秋刀魚刺身，很佩服師傅的手藝，擺放美觀，可還原魚形，入口鮮美濃郁，肥美甘甜，鮮美無窮秋刀魚壽司 $28(件)用以壽司配秋刀魚，更可把油脂平均分佈於飯令口感更好更鮮甜經典鹽燒秋刀魚 $98除了生食更有熟食選擇，以鹽燒的方式，也能帶出魚的鮮味，簡單撒一把海鹽，放在烤爐上燒烤，外皮焦香傳出陣陣魚油的香氣，魚肉夾著油脂，入口滋味無窮汁燒紫蘇秋刀魚$9

香港係美食天堂，各式各樣既食物都食到，而日本菜算係最受歡迎既菜色之一。荔枝角對於我黎講唔多就腳，平時都好少去，但係既然朋友介紹我試呢間位於D2 Place 既「鮨芸館」，就算遠D都無咩所謂啦。「鮨芸館」讀「紙藝館」，設計別出心裁，以「鮨芸」配上「紙藝」，裝潢上運用既燈、牆、以至餐紙都融入日系紙藝風格，打造一個藝術化日本料理店！門面同裝潢都相當精緻，店面半開放式設計令客人感覺闊落舒適，好有日式既感覺，除左有普通座位之外，仲可以揀吧枱同塌塌米添。餐牌上有各式各樣既食物，好似刺身，壽司，卷物，燒物，揚物，串燒，煮物同食事等等，最特別既係迷你版既流水麵，係香港真係唔多地方可以食到。依加正正係秋刀魚時令季節，魚肉特別肥美多子，鮨芸館就係呢個時候出左一系列既秋刀魚菜式，我地又點可以唔試下呢?秋刀魚刺身 : 逐片逐片切出黎既秋刀魚刺身，連埋原條魚送上，加埋其他配料伴碟，賣相相當吸引，味道唔單止鮮甜，仲好肥美添。店員仲教我地要夾住蔥花同薑黎食，咁就可以消除魚腥味。秋刀魚壽司 : 秋刀魚魚皮呈銀色而且反光，睇得出非常新鮮，魚肉中既細骨被廚師細心咁徹底挑起，入口除左有彈性之外，仲滿滿油香添。秋刀魚丼跟味噌