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2024-01-29
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想歎返餐好西？除左對野食質素既追求，環境對我黎講同樣重要。好似呢間「宴．鐡板燒」可以一路享受住席前師傅既功架外，仲有得獨覽維港景色，即刻打返個靚卡先啦！而且佢地有個 speical menu仲有85折優惠，性價比首選！👇🏻📌宴 · Dinner special set - $1,380/Head▪️ 季 節 前 菜 - ▫️「日本溫室蕃茄」面頭蕃茄撞埋底部桂花啫喱，分別食到果甜同清甜混埋一齊，相當開胃；「鮟鱇魚肝」溝埋左d白松露mousse，連埋底部多士一齊食，食落鮮味十足。▪️ 季 節 刺 身 -▫️「北海道仙鳳趾真蠔」size相當驚人，口感厚肉得黎好juicy，面頭加左d青檸啫喱，相當有咬口。▫️「大池魚」油脂完全無需炙燒，入口都夠哂肥美；「火炙銀鱈魚BB」魚身邊位經火炙過，濃香惹味，肉質食落滑溜無比。▫️「燒右口魚邊身金槍魚腩手卷」中間夾雜住火燒鮫鰈魚邊，油香十足，底部再以炙燒過既鱈魚片，連埋大拖羅、wasabi、醬油、芝麻、蔥花一齊食，成個口感層次相當豐富，好好食。▪️ 鐵 板 燒 -▫️「帆立貝配海苔」用上北海道刺身級帶子，師傅將兩邊煎輕輕煎香，保留部份刺身口感，底部用鮮海苔連木魚煮左個清
好似呢間「宴．鐡板燒」可以一路享受住席前師傅既功架外，
仲有得獨覽維港景色，即刻打返個靚卡先啦！
而且佢地有個 speical menu仲有85折優惠，性價比首選！👇🏻
📌宴 · Dinner special set - $1,380/Head
宴 · Dinner special set
$1380
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▪️ 季 節 前 菜 -
▫️「日本溫室蕃茄」面頭蕃茄撞埋底部桂花啫喱，
分別食到果甜同清甜混埋一齊，相當開胃；「鮟鱇魚肝」
溝埋左d白松露mousse，連埋底部多士一齊食，食落鮮味十足。
日本溫室蕃茄、鮟鱇魚肝
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▪️ 季 節 刺 身 -
▫️「北海道仙鳳趾真蠔」size相當驚人，口感厚肉得黎好juicy，
面頭加左d青檸啫喱，相當有咬口。
北海道仙鳳趾真蠔
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▫️「大池魚」油脂完全無需炙燒，入口都夠哂肥美；「火炙銀鱈魚BB」
魚身邊位經火炙過，濃香惹味，肉質食落滑溜無比。
大池魚
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▫️「燒右口魚邊身金槍魚腩手卷」中間夾雜住火燒鮫鰈魚邊，
油香十足，底部再以炙燒過既鱈魚片，連埋大拖羅、wasabi、
醬油、芝麻、蔥花一齊食，成個口感層次相當豐富，好好食。
火炙銀鱈魚BB
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▪️ 鐵 板 燒 -
▫️「帆立貝配海苔」用上北海道刺身級帶子，師傅將兩邊煎輕輕煎香，
保留部份刺身口感，底部用鮮海苔連木魚煮左個清湯，
入口帶有淡淡鹹鮮味，同帶子係極夾。
帆立貝配海苔
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▫️「沙巴虎蝦」將蝦肉煎到金黃色，再將蝦頭拆出黎既蝦膏連埋蒜煎香，
色澤呈橙紅色，連埋蝦肉一齊食，肉質爽彈得黎份外濃香入味。
沙巴虎蝦
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▫️「鵝肝多士」鵝肝入口油潤十足，面頭落左d自家製藍莓醬，
做到酸甜解膩，連埋底部多士一齊食，口感係最fit；
旁邊仲有d日本黑豆，又綿又甜，清清個味蕾就岩哂。
鵝肝多士
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▫️「美國牛柳」用厚燒同埋薄燒分開呢個美國安格斯牛肉，
厚D果part用左牛柳部位，輕輕點上喜馬拉雅山岩鹽或者蒜片一齊食，
厚燒美國牛柳
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而薄燒用上肉眼部位，包住蔥蒜一齊食，過足口癮。
旁邊既冰菜點上和風沙律汁，相當冰涼爽口。
薄燒美國牛肉眼
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▫️「黑松露蟹肉炒飯」蟹肉來自松葉蟹，加埋黑松露，
師傅炒既過程一路都香噴噴，夠哂鑊氣，而且聽聞有客人生日，
黑松露蟹肉炒飯
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師傅仲會加埋隻日本蛋做禮物，幾有意頭呀！
黑松露蟹肉炒飯
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▫️「炒什菜」簡單用椰菜、甘荀、韭菜花、薑蔥炒埋，
加埋個自家製既日式醬汁，惹味十足呀！
炒什菜
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▪️ 季 節 吸 物 -
▫️「魚湯」上到枱熱辣辣，呢d天氣，入口暖胃真係好c服！
魚湯
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▪️ 甜 品 -
▫️「綠茶布甸」面頭有一粒黑豆，綿滑香甜，布甸夠滑溜，
加埋旁邊既黑糖蕨餅，成個set都好滿足，認真抵食！
綠茶布甸、黑糖蕨餅
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