野郎Stone (已結業)

香港真係一個美食天堂，要咩國家咩款式的食物都可以食得到，真係太方便了，而家無得飛去日本都可以食到石燒今日揀美國精選肉眼只需 $218 +$30 仲可以轉套餐，有飯、前菜、麵豉湯大大塊，有蒜片向上面，幾惹味要食幾多成熟自己話事，切開一半後都有幾多肉汁汁前菜為沙律菜，店舖用上自家秘制的醬汁好醒胃，菜亦很爽脆又新鮮，沙律菜可以添食的，我享用了兩份日本珍珠米配上拌飯素真係好好食，好吸引我，初時我唔知係乜東東，上網了解下，令我又長知識店員捧起熱辣辣的石燒時，很小心翼翼放在枱面，原來還有一層紙來防止油脂淺到周圍係唔洗驚唔知要煎幾耐，旁邊有食用方法俾我哋參考，成件事又簡單左有推介又可以參考下店家門口有部機俾你慢慢揀分，自己今日想食邊款肉

今日瞓晏咗，又無食野上堂，宜家勁肚餓!! 行經厚福街見到「野郎 stone」才知道在尖沙咀都有分店，店外的牛扒相片令我勾起上次食後感，抵食又好味， 所以驅使我決定再次幫襯。我在店外揀選好想要的食物，再用八達通先付款，然後步入店內等食，過程十分方便。今次我點了小食、主食，再加$30轉為套餐。日本煙燻豚肉腸ㄧ客有兩條，外皮脆卜卜，內層豚肉有淡淡的煙燻味，不錯!牛柳(200g)上檯時牛柳放在熱騰騰的火山石板上，發出滋滋聲響，高溫領到牛柳的表面封存，保留油脂和肉汁，店員還用張廚房紙巾覆蓋在牛柳上，好讓客人不會受到肉汁濺到和牛柳亦可受到平均的溫度來烹調，都果真細心。過了片刻我將紙巾揭開，見有幾片炸蒜和牛柳仍在煎著，已垂涎欲滴，馬上切開，見內層仍帶點紅，正合本人想食的熟度。我首先加了些岩鹽作調味，再嚐ㄧ口，食出牛柳肉質細緻，肉汁十分濃厚，真係十分美味! 再來我配了些生蒜和燒汁，味道再上ㄧ層樓。牛柳已外還加$30轉為套餐，有湯、沙律、薯蓉和汽水，領到整餐得到更圓滿的配搭。總括嚟講，我係十分享受，這店利用自我烹調的方式來呈現!事關每人的喜好都不同。藉著個人烹調和口味而享受到美食，真係好滿足。

今日一丁友來到尖沙咀厚福街，突然很想吃扒，在這裡正找尋食店，見到這間野郎，門口不是太大，但總算骨子，所以我就入去吃過扒先！來到這裡，原來要在外面的售賣機揀選食物，再付錢，再入去坐下等食。我今次選了一款西冷(200g)，再加錢轉套餐，套餐有一個味噌湯，有沙律，一碗飯和一罐汽水。西冷上枱，西冷用上幾百度的石板盛載著，熱騰騰的聲音很動聽，店員很細心用上一張紙鋪上肉面，等上枱時人客不會被肉汁濺到，等一會就將紙取走，就可以開始食用。熟成度由人客自己來控制，西冷原汁原味，很有肉的味道，這裡還有多種醬料給人客，我將海鹽輕輕的撒落肉面，我還選了味噌，蒜茸和甜醬汁，我試了三款後都發現用上蒜茸就最適合我。西冷加上白飯，真的很飽肚，很好味。沙律加上麻醬，份外香甜，味噌湯就不過不失吧！其實一個扒加錢變套餐份量都幾好，下次試下吃羊架先得！

自從發現咗呢間食牛扒嘅專門店，蕃薯妹迅即當咗佢係食堂，每當和牛癮起嘅時候就要去會一會野郎夜晚嚟食可能要排隊，如果怕排隊嘅可以選擇食Lunch。門口有一部自助販賣機，學足日本文化，彷彿去咗東京街頭小店，既方便又有趣。不過自助販賣機只適用電子支付，如果要用現金付費都係要乖乖地走入去向店員落Order。所有牛排都大致分為200g、300g、400g，而A4和牛就分為100g、200g、300g。除咗可以彈性控制自己食量需要選擇牛牛嘅重量，仲可以選擇加配味噌湯/沙律/白飯/意粉/薯蓉/飲品，每項+$10，如果大胃王想任食呢幾個選項，+$30就可以，仲可以無限添食，其實真係幾抵！呢度最特別嘅當然係牛扒會以燒熱咗嘅火山石板上枱，除咗和牛之外，師傅會先將牛扒燒到一成熟，之後食客可以依照自己嘅喜好慢慢燒成唔同生熟程度。介紹主角︰A4黑毛和牛100g $188每日供應嘅部位都不同，店員會將一片全生和牛扒帶到去席前，即時用火槍燒香牛扒表面。佢地亦會細心講解和牛最佳食用口感係3成左右。真係無介紹錯咖！呢塊和牛扒充滿油香，入口即溶，太好味了。食o既時候加少少岩鹽同黑椒，唔需要沾其他汁料，先唔會蓋過咗佢嘅牛味。