Soul9+ (已結業)

My Best Friend Finally Back HK !!!有個好耐無見既朋友Working Holiday完回港適逢佢住喺呢頭又早機返到香港話有餐廳介紹一於就黎呢度招下「靈魂」啦😈！Soul 9+位於北角錦屏街雖然喺港島唔太熟路但從北角站B1出口行入錦屏內街都唔難搵到位置都算係方便雖然位於樓梯後街但原來呢度餐廳林立人流都唔少🙊而「靈魂」就係喺路與梯中的一間小店呢度有室內同室外位置可供選擇呢度環境企理而且好有英倫既感覺🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿較暗既燈光同擺設亦幾有格調同氣氛☺️下次可以帶女友黎食下呢嘻嘻☺️～而呢度晚餐款色都幾多元化仲有我最愛既黑松露醬芝士條！最後我地點左半生熟帶子鮮茄扁意粉、煎北美銀花鱸魚配烤雜菜忌廉薯蓉、黑松露醬芝士條同埋另外加配餐湯沙律本身喺網上睇有個煙燻海膽玉子燒都好想食但咁啱賣曬就唯有下次再黎食啦🙊套餐 (餐湯+沙律)是日餐湯係黑松露蘑菇忌廉湯餐湯好香松露味之餘亦好Creamy而啖啖蘑菇粒亦係口感滿滿Der🤤沙律菜夠哂新鮮而且賣相幾靚配上酸酸甜甜既醬汁亦好醒胃半生熟帶子鮮茄扁意粉廚師將意粉卷到靚一靚製成賣相唔錯既鮮茄意粉面頭有四粒煮到半生熟既鮮帶子帶子微微煎香剛好鎖

餐廳在書局街 U 字位拐入的小巷，轉入來有好幾家店，有點上環 POHO 的味道。餐廳內有很多英倫風的飾品，另一邊牆就掛滿黑白街景相，環境氣氛不錯。加 $38 可將主菜升級成套餐，套餐有是日餐湯和沙律。餐湯是南瓜粟米湯，女朋友十分喜歡碟邊的清新點綴，令餐湯生色不少。讓女朋友找上門的就是這個煙燻海膽玉子燒，玻璃罩罩著濃濃白煙，賣相果然很有看頭，哈哈！不止是樣子好看，玉子燒滑嫩，海膽的份量頗多。松葉蟹爪明太子白酒忌廉意粉有兩條長長蟹腳，擺放得別緻，而且蟹肉豐富。意粉充滿明太子，鹹香十足。意大利紅醬水牛芝士薄餅餅邊薄脆，材料簡單好吃。

今日和老婆往North Point靈魂食晚餐,我們點了白酒忌廉汁煮蟹肉黑魚籽意大利面(加$38配南瓜湯和沙律),燒美國朱鞍扒香橙燒汁連雜菜薯條、煙燻海膽玉子燒和榛子咖啡。白酒忌廉汁煮蟹肉黑魚籽意大利面黑魚籽味道好香好鮮甜, 蟹肉食落好滑,而白酒味令意大利面味道好香醇, 加上意大利面本身食落好爽滑, 整個白酒忌廉汁煮蟹肉黑魚籽意大利面味道好香和口感豐富,好好味的意大利面；我們加$38配南瓜湯和沙律,南瓜湯溫度適中,南瓜味香濃, 湯飲落去好滑, 味道一流；沙律有魚籽,沙律菜和車厘茄, 魚籽味道鮮甜份量十足,車厘茄食落新鮮鮮甜,沙律菜好新鮮配上黑醋食落好開胃, 好清爽；燒美國朱鞍扒香橙燒汁連雜菜薯條,燒朱鞍扒煎得甘香,有油花,朱鞍肉肉質鮮甜, 入口鬆軟, 容易入口, 配上香橙燒汁一起食,味道惹味；沙律菜食落開胃, 薯條炸得乾乾好, 不會炸得太焦而食落口乾；煙燻海膽玉子燒賣相一流, 進食前用蓋蓋著,一開蓋煙燻迅即流出, 真的煙燻效果,視覺一流,玉子燒煎得好甘香,好香蛋味, 食落去除有好香蛋味外, 亦充滿雞湯味,食落去好鮮甜,海膽用上韓國海膽,食落好滑溜不會太腥,和玉子燒一起食, 味道口感豐富,