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2018-07-24
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My Best Friend Finally Back HK !!!有個好耐無見既朋友Working Holiday完回港適逢佢住喺呢頭又早機返到香港話有餐廳介紹一於就黎呢度招下「靈魂」啦😈！Soul 9+位於北角錦屏街雖然喺港島唔太熟路但從北角站B1出口行入錦屏內街都唔難搵到位置都算係方便雖然位於樓梯後街但原來呢度餐廳林立人流都唔少🙊而「靈魂」就係喺路與梯中的一間小店呢度有室內同室外位置可供選擇呢度環境企理而且好有英倫既感覺🏴較暗既燈光同擺設亦幾有格調同氣氛☺️下次可以帶女友黎食下呢嘻嘻☺️～而呢度晚餐款色都幾多元化仲有我最愛既黑松露醬芝士條！最後我地點左半生熟帶子鮮茄扁意粉、煎北美銀花鱸魚配烤雜菜忌廉薯蓉、黑松露醬芝士條同埋另外加配餐湯沙律本身喺網上睇有個煙燻海膽玉子燒都好想食但咁啱賣曬就唯有下次再黎食啦🙊套餐 (餐湯+沙律)是日餐湯係黑松露蘑菇忌廉湯餐湯好香松露味之餘亦好Creamy而啖啖蘑菇粒亦係口感滿滿Der🤤沙律菜夠哂新鮮而且賣相幾靚配上酸酸甜甜既醬汁亦好醒胃半生熟帶子鮮茄扁意粉廚師將意粉卷到靚一靚製成賣相唔錯既鮮茄意粉面頭有四粒煮到半生熟既鮮帶子帶子微微煎香剛好鎖
有個好耐無見既朋友Working Holiday完回港
適逢佢住喺呢頭又早機返到香港話有餐廳介紹
一於就黎呢度招下「靈魂」啦😈！
Soul 9+位於北角錦屏街
雖然喺港島唔太熟路
但從北角站B1出口行入錦屏內街都唔難搵到
位置都算係方便
雖然位於樓梯後街但原來呢度餐廳林立
人流都唔少🙊
而「靈魂」就係喺路與梯中的一間小店
呢度有室內同室外位置可供選擇
呢度環境企理而且好有英倫既感覺🏴
較暗既燈光同擺設亦幾有格調同氣氛☺️
下次可以帶女友黎食下呢嘻嘻☺️～
而呢度晚餐款色都幾多元化
仲有我最愛既黑松露醬芝士條！
最後我地點左半生熟帶子鮮茄扁意粉、煎北美銀花鱸魚配烤雜菜忌廉薯蓉、黑松露醬芝士條同埋另外加配餐湯沙律
本身喺網上睇有個煙燻海膽玉子燒都好想食
但咁啱賣曬就唯有下次再黎食啦🙊
套餐 (餐湯+沙律)
是日餐湯係黑松露蘑菇忌廉湯
餐湯好香松露味之餘亦好Creamy
而啖啖蘑菇粒亦係口感滿滿Der🤤
沙律菜夠哂新鮮而且賣相幾靚
配上酸酸甜甜既醬汁亦好醒胃
黑松露蘑菇忌廉湯
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沙律
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半生熟帶子鮮茄扁意粉
廚師將意粉卷到靚一靚
製成賣相唔錯既鮮茄意粉
面頭有四粒煮到半生熟既鮮帶子
帶子微微煎香剛好鎖住肉汁
鮮甜彈牙之餘亦好Juicy
唔會話煎到乾哂而影響口感
半生熟帶子鮮茄扁意粉
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煎北美銀花鱸魚配烤雜菜忌廉薯蓉
由當地空運到港既鱸魚
屬數一數二既貴價魚
廚師用微微薄鹽同香草醃製
再運用時間技巧煎香魚身已經好好食
魚皮煎得香脆之餘
魚肉亦十分嫩滑
煎煮時間掌握得剛剛好
另外再配以黑松露醬忌廉薯蓉
薯蓉Creamy香滑之餘
鋪上黑松露醬亦係Prefect Match !!!
煎北美銀花鱸魚配烤雜菜忌廉薯蓉
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黑松露醬芝士條
本身既意式香草芝士條轉左煮法
店員提及8月Menu先會轉新菜名
但對比原款感覺上較健康
而採用Mozzarella Cheese味道亦較為淡香
依然有香草粒增添香氣之餘
芝士條仲做到拉絲既效果！
十分滿足我呢個芝士腔🤤🧀
配上自家製黑松露醬亦係最佳配搭😆！
黎到必食！
黑松露醬芝士條
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「靈魂」帶出左唔同菜式既靈魂
富有英倫風格既環境擺設之餘🏴
亦滿足左每個招魂來賓既口味！
食友們黎到北角都可以上前招下魂😈
同魂同桌👻👻👻
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