靚煲皇 (已結業)

媽咪係奧運返工， 所以附近嘅美食都已經逃唔過佢嘅手指罅😂😂， 我同媽咪兩個人食「靚煲皇」係第一次， 實情係我媽已經同朋友黎過好多次， 每次都話火鍋湯底正，配料大份夾抵食！😏 星期五佢話要休息下，唔想煮飯，就黎打個邊爐啦！ 『打邊爐家族』洗乜驚？ 其實大家平時多注重衛生就得啦！同心抗疫！ 靚煲皇有大（$268）有細（$198）， 不過我地兩個人食， 所以嗌個細，再搭配其他火鍋配料就剛好， 因為呢到每份配料都好大份好足料！😏🌟推薦❗️靚煲皇材料十足， 有扇貝、豬骨、軟骨、蝦乾、吊片、粟米等， 雖然扇貝唔係好大隻， 不過勝在豬骨、軟骨都好足料好正， 都算加返分數， 有靚湯底，打邊爐之前梗係要飲返啖湯先啦！ 清甜味美，越熬越入味！☺️ 雙拼餃（$68） 揀咗韭菜餃同鮮蝦雲吞， 每款有四粒，份量都幾抵！ 餃子同雲吞都係自家包製， 雖然個頭唔算大， 但皮薄餡靚，不錯吃！😋 🌟推薦❗️手打蟹籽墨魚丸（$88） 自家製手打墨魚膠， 拌入蟹籽，口感更豐富， 墨魚丸爽口彈牙，值得一試！ 🌟推薦❗️響鈴（$48） 全部自家製，即叫即炸

放工約咗朋友食晚飯，佢帶我到佢屋企樓下的靚煲皇打邊爐， 佢話這間打邊爐係佢屋企附近最好食嘅， 咁今次就等我嚟試下！ 黎到靚煲皇當然要叫佢哋嘅靚煲皇火鍋$198啦，當晚人唔多所以點咗個細嘅， 之後再點咗幾款火鍋配料極上黑豚肉$78， 雪花肥牛$68， 羊片$78， 油麥菜$28， 鮮蝦雲吞$68，韮菜餃$68。靚煲皇～ 入面有豬骨，帶子，蘿蔔，粟米和蔥， 用真材實料淆製，湯底清甜。極上黑豚肉～ 豚肉顏色鮮豔，肉質嫩滑， 我仲好鍾意佢嘅賣相添。羊片～ 色澤紅潤，羊味濃郁， 打邊爐食羊片真係好正！雪花肥牛～ 又係打邊爐必點系列， 肥瘦適中， 份量都幾多喎！油麥菜～ 油麥菜好新鮮。鮮蝦雲吞和韭菜餃～ 兩款都大大粒，餡料十足。今次到靚煲皇打邊爐， 小店平民化價錢經濟， 點了豬牛羊三款肉類都很新鮮， 朋友話呢度仲有小菜， 下次我都要試下！

人在旺角，隨處閒逛找到了這間靚煲皇，還記得當初靚煲皇搬鋪前是在長沙灣的，那時候的我間唔中都會經過但都沒有幫襯過，因為還是學生啊就在街市附近，帝峰皇殿的對面，門面小小的放了2,3張檯的門口，店內則大概有十來張檯，都是4人檯居多，始終打邊爐都是一班人比較多先環顧店內看到招牌的靚煲皇，因我們只有二人，所以點小的就好了，再看看餐牌，點了幾款我們必食的配料招牌靚煲皇（小）：一打開先看到有６隻大大隻的扇貝放在最頂，還有烤魷魚，下層則有豬骨，翠肉瓜、蘿蔔及粟米等，有了烤魷魚讓整個煲生色不少，散發出陣陣香味之餘還加添了點咸香扇貝鮮甜爽口，果然在街市旁邊食材都新鮮一點，而且每隻都大大隻，滿意！之後就上配料了，分別點了以下：雪花肥牛：肥牛真的滿肥的，牛味濃，不過切得太厚了，煮過後有一點韌手打四寶丸：分別是牛肉丸，鯪魚丸，蝦丸和墨魚丸，其中比較喜歡蝦丸和墨魚丸，很彈牙極上黑豚肉：想不到肉跟脂肪的比例差不多是一比一，感覺比較油膩了點，女士如我不敢多吃，如果肉的比例能多一點，和用一些配料（如梅汁？）浸一下可能會美味一點？當然還有少不了的響鈴和油麥菜作結啦