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2015-12-05
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人在旺角，隨處閒逛找到了這間靚煲皇，還記得當初靚煲皇搬鋪前是在長沙灣的，那時候的我間唔中都會經過但都沒有幫襯過，因為還是學生啊就在街市附近，帝峰皇殿的對面，門面小小的放了2,3張檯的門口，店內則大概有十來張檯，都是4人檯居多，始終打邊爐都是一班人比較多先環顧店內看到招牌的靚煲皇，因我們只有二人，所以點小的就好了，再看看餐牌，點了幾款我們必食的配料招牌靚煲皇（小）：一打開先看到有６隻大大隻的扇貝放在最頂，還有烤魷魚，下層則有豬骨，翠肉瓜、蘿蔔及粟米等，有了烤魷魚讓整個煲生色不少，散發出陣陣香味之餘還加添了點咸香扇貝鮮甜爽口，果然在街市旁邊食材都新鮮一點，而且每隻都大大隻，滿意！之後就上配料了，分別點了以下：雪花肥牛：肥牛真的滿肥的，牛味濃，不過切得太厚了，煮過後有一點韌手打四寶丸：分別是牛肉丸，鯪魚丸，蝦丸和墨魚丸，其中比較喜歡蝦丸和墨魚丸，很彈牙極上黑豚肉：想不到肉跟脂肪的比例差不多是一比一，感覺比較油膩了點，女士如我不敢多吃，如果肉的比例能多一點，和用一些配料（如梅汁？）浸一下可能會美味一點？當然還有少不了的響鈴和油麥菜作結啦
還記得當初靚煲皇搬鋪前是在長沙灣的，
那時候的我間唔中都會經過但都沒有幫襯過，因為還是學生啊
就在街市附近，帝峰皇殿的對面，門面小小的放了2,3張檯的門口，店內則大概有十來張檯，都是4人檯居多，始終打邊爐都是一班人比較多
先環顧店內看到招牌的靚煲皇，因我們只有二人，所以點小的就好了，再看看餐牌，點了幾款我們必食的配料
靚煲皇(小)
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一打開先看到有６隻大大隻的扇貝放在最頂，還有烤魷魚，
下層則有豬骨，翠肉瓜、蘿蔔及粟米等，
有了烤魷魚讓整個煲生色不少，散發出陣陣香味之餘還加添了點咸香
扇貝鮮甜爽口，果然在街市旁邊食材都新鮮一點，
而且每隻都大大隻，滿意！
之後就上配料了，分別點了以下：
雪花肥牛
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肥牛真的滿肥的，牛味濃，不過切得太厚了，
煮過後有一點韌
手打四寶丸：分別是牛肉丸，鯪魚丸，蝦丸和墨魚丸，
其中比較喜歡蝦丸和墨魚丸，很彈牙
極上黑豚肉
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想不到肉跟脂肪的比例差不多是一比一，
感覺比較油膩了點，女士如我不敢多吃，
如果肉的比例能多一點，和用一些配料（如梅汁？）浸一下可能會美味一點？
響鈴
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油麥菜
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題外話/補充資料：
總的來說，煲本身用料和配搭不錯，的確是靚煲，
但配料要再加強加強，畢竟打邊爐來說，配料也是很重要的一環。
而且食店在街市旁，衛生方面也是要多加注意，因為間唔中都可以看見有蚊子飛過
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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