板神鉄板燒日本料理 (The Hennessy) (已結業)

日前見到很多人介紹板神鉄板燒日本料理的4月感謝祭，窩夫便帶媽媽去試試，光顧時段為4月6日下午1時45分至3時30分。等候入座時去了一趟洗手間，感受到餐廳的貼心，第一印象良好。餐廳位於30樓，海景為一大賣點，可惜當日天色欠佳。全日供應的特價套餐398元起，部分食品可加錢轉其他食品。點了薄燒美國牛肉($398)和厚燒美國牛肉($448)，帶子、白鱈魚和法國鵝肝三選一就選了法國鵝肝。食材準備好，前菜也來了，蘿蔔絲爽口清甜。豆腐沙律配胡蔴醬水準不錯。刺身三款並不是常見的款式，甚有驚喜。(註：鄰座食客的刺身跟窩夫的不同，是常吃的三文魚和吞拿魚等。)媽媽不吃刺身，便加50元轉法國白鱈魚，比預期大件。法國白鱈魚燒得非常好，外表香脆，魚肉嫩滑多汁，蘸少許海鹽更加滋味。同樣來自法國的鵝肝很厚身，燒得外脆內軟，用小漢堡夾著來吃，感覺沒那麼膩。小漢堡有綠色的和紅色的，見到顏色漂亮的食物，胃口特別好。季節野菜有紅椒、粟米芯、露筍和菇，全部食材都很高質，紅椒超甜。南非鮑魚令人期待，絕對沒有令人失望。大蝦很大隻，醬汁的味道剛剛好，不會蓋過蝦的鮮味，不過略嫌燒得過火了。厚燒牛肉切成大大的牛肉粒，咬下去肉質軟腍，肉汁

當年專程前往觀塘，就是為了你的性價比，今日再遇，同樣刻意，因你已擴展至港島，灣仔及銅鑼灣店對我來說皆就腳，我比較喜歡 The Hennessy 商廈的室內環境，向來寬敞舒適，而且你更居高臨下，盡覽都市景色。 黃昏抵埗，四人小房內，對窗而坐，剛好欣賞到日落之蔚藍，同時見到師傅及這晚的豐富食材，感覺活著多好！ 今晚異地再遇，你風采依然，集各地食材於一餐，各款套餐內海鮮項目有多款，坊間同級同價的店，也許只能海鮮與牛二選一。 板神鐵板燒日本料理椿．席前鐵板燒 (一人前) $780前菜季節沙律刺身三款南非鮑魚白鱈魚大蝦A5和牛薄燒炒飯．漬物湯甜品 幾百元的餐有三款份量海鮮、更有和牛，見誘人的食材已傾心。 雅緻的前菜三款，依次序吃，味蕾先嚐鹹、然後酸、最後甜，心思的組合，完全喚醒了我的味蕾。 麵醬青瓜－適量的鹹、中和了青瓜可能有的草青味，爽中帶鹹香，出奇討好的組合。 水雲 －酸酸地，勝在開胃。高糖番茄－中央配上少量海鹽，一口吃之，爆出濃甜之際即時又被鹽鹹衝激，很是有趣又好吃。 火腿沙律以油醋汁調味，爽口。 金目鯛、油甘、赤身刺身三款，厚切大片有睇頭。 鐵板燒調味醬：海鮮辣汁、新鮮檸檬、牛肉汁 來自