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2023-11-05
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一到周六日終於可以拋開時間的限制，懶洋洋賴床至中午，這個周末就來到香港銀樾美憬閣精選酒店，享用一趟豐盛brunch semi-buffet，開啟慢活寫意的一天。The Enclave面積廣闊寬敞，輕奢風裝潢時尚流麗，落地玻璃窗採光十足，中午時份能透進自然光，使整體室內風格和諧溫暖，帶來清幽避世的綠野氛圍。小酒館風格餐廳 The Enclave 與現代酒吧 The Pavilion全新推出銀悅早午安餐狂想曲，由即日起於星期六及日中午 12 點至下午 3 點供應，每位只需 $278，自選一道主菜和一杯餐飲。自助吧提供的前菜、沙律、煎蛋檔和甜品都是無限量任食，還可自行無限添飲每周新款的精選雞尾酒。放題價錢就可任食三小時五星級酒店級數半自助餐，性價比極高！邊進餐邊飽覽戶外花園的翠綠景致，感受愜意的大自然氣息。另加$288亦有二人份量的海鮮拼盤，包括阿拉斯加鱈場蟹腳、大蝦、即開法國生蠔(No. 3, Fine de Claire)及藍青口，海鮮控必定能大飽口福。有「蟹中之王」之稱的鱈場蟹體型碩大肥美， 蟹腳尤其巨型肉厚，而且肉質緊緻實在，將蟹肉的原始鮮甜味充分展現。生蠔即點即開，質素夠新鮮，將鹹
The Enclave面積廣闊寬敞，輕奢風裝潢時尚流麗，落地玻璃窗採光十足，中午時份能透進自然光，使整體室內風格和諧溫暖，帶來清幽避世的綠野氛圍。
小酒館風格餐廳 The Enclave 與現代酒吧 The Pavilion全新推出銀悅早午安餐狂想曲，由即日起於星期六及日中午 12 點至下午 3 點供應，每位只需 $278，自選一道主菜和一杯餐飲。
自助吧提供的前菜、沙律、煎蛋檔和甜品都是無限量任食，還可自行無限添飲每周新款的精選雞尾酒。
放題價錢就可任食三小時五星級酒店級數半自助餐，性價比極高！邊進餐邊飽覽戶外花園的翠綠景致，感受愜意的大自然氣息。
另加$288亦有二人份量的海鮮拼盤，包括阿拉斯加鱈場蟹腳、大蝦、即開法國生蠔(No. 3, Fine de Claire)及藍青口，海鮮控必定能大飽口福。
海鮮拼盤
$288
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有「蟹中之王」之稱的鱈場蟹體型碩大肥美， 蟹腳尤其巨型肉厚，而且肉質緊緻實在，將蟹肉的原始鮮甜味充分展現。
生蠔即點即開，質素夠新鮮，將鹹鮮海水、嫩滑冰爽的蠔肉一併吞下，點上檸檬汁及紅酒醋，去腥提鮮，帶出先鹹後甜的餘韻。
半自助餐的好處就是可以吃到即叫即整的main dish菜式，但又同時滿足all you can eat的慾望。
美國燒肉眼扒配薯條及紅酒燒汁（另加$98）
Steak Frites向來都是絕配，厚切薯條炸得金黃酥脆，保持乾爽不油膩，肉心軟綿細密。
美國燒肉眼扒配薯條及紅酒燒汁
$98
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燒肉眼扒肉質鬆軟富油香，脂肪不多但肉味較濃，沾上紅酒燒汁更能畫龍點晴，提升肉香至另一層次。
香煎扒三文魚配忌廉薯蓉及檸檬牛油汁
魚皮表層煎得脆口，魚身相當厚肉，肉質豐腴細嫩，即使熟透後依然不會變得鞋口，配合檸檬牛油汁清新又開胃。
香煎扒三文魚配忌廉薯蓉及檸檬牛油汁
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自助區設有即叫即煮的Egg station，可選煙三文魚班尼迪克蛋、奄列、荷包蛋、水波蛋、炒蛋和太陽蛋。
奄列
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自選食材砌出一份最合自己心意的All Day Breakfast，當然不可錯過吃brunch 必備的班尼迪蛋。
煙三文魚班尼迪克蛋
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鋪於英式Muffin上面的水波蛋煮得外熟內生，吹彈可破，一刀切開蛋黃如熔岩般緩緩流出，與滑順的荷蘭醬融為一體。
番茄湯質感濃稠，喝起來濃濃滑滑的，酸甜度恰到好處，令人胃口大開。
番茄湯
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前菜冷盤集合什肉拼盤、煙三文魚和烤櫛瓜沙拉。
煙三文魚色澤鮮豔，脂肪條紋清楚利落，魚肉嫩滑而有彈性。
芝士拼盤有三款：布里芝士、車打芝士和藍紋芝士。
沙律吧有已經拌好的沙律，款式包括意粉沙律、涼拌酸辣蓮藕和椰菜花沙律，挑起誘人食欲。
另有多款新鮮沙律菜，可隨個人喜好自行混搭沙律款式。
mix & match 一碟絢麗多彩的沙律，清新輕盈又健康。
烘焙美點亦有雞蛋仔、牛角包、提子酥、朱古力酥、葡撻、麵包布甸和各式麵包。
當中最吸引我要數香港傳統小食「雞蛋仔」，粒粒圓潤飽滿，外脆內軟，富有香濃蛋香。
雞蛋仔
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甜品款式貴精不貴多，這天供應甘筍蛋糕、芝士蛋糕和意大利奶凍，賣相精緻之餘，味道同樣高質有水準。
原個甘筍蛋糕外型趣緻，單看已令人賞心悅目，口感濕潤鬆軟，完全吃不出甘筍的草青味，反而帶有平衡馥郁的香料風味。
甘筍蛋糕
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芝士蛋糕質地綿密細緻，入口化為一縷柔和奶香，不會過於甜膩。
芝士蛋糕
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還有提供蘋果、哈蜜瓜、香蕉、西瓜和菠蘿五款水果。
Semi-buffet附送一杯餐飲，每位額外加$148亦可無限暢飲精選紅白酒或意大利汽泡酒。
題外話/補充資料：
每桌凈消費滿$400即可享兩小時免費泊車
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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