新竹源越南餐廳

營業中

休息中

今日去開灣仔趕時間，見這間餐廳入面坐得都算舒服，就入左去食，餐牌的選擇都多，店員都主動推介左幾種越式名菜，包括越式三撈檬、法式肝醬豬頸肉三文治，咁係店員推介下我同朋友叫左個相對冇咁乾的新竹源火車頭（二人份）、腍肉米紙卷同埋法式牛油雞翼，朋友仲叫左杯滴漏咖啡。我同朋友都覺得火車頭最值得叫，河粉多，雖然有啲碎，餸的份量好足料，重點係湯底食唔出好多味精，飲落係鮮甜的；個米紙卷就酸酸地，唔算好辣，絕對係開胃之選；而滴漏咖啡雖然唔係好有茶味，但唔會太甜，煉奶的份量啱啱好；不過個雞翼就比較失色，雖然唔會太肥膩，但食得出冇乜雞味，而且牛油味都唔重。

今日是越南醫生日我們就來吃越南菜慶祝吧越南椰青也是不錯的選擇清清甜甜能夠中和油膩感蟹頭膏蕃茄湯河味道濃郁呷一口湯頭清甜爽口配上扎肉中蝦風情萬種另一碗是越式生牛肉湯檬牛骨湯底非常清甜牛肉份量亦十分多配上金不換和青檸檬味道就是一碗完整的生牛肉湯檬小食必點法式牛油雞翼牛油味超香肉質嫩滑四件的確有點吃得不夠過癮越式椒鹽軟殼蟹味道惹味但略嫌蟹件太碎這裡發現越南腍肉的蹤影腍肉是用豬肉做成的加工肉這裡腍肉用辣椒蒜頭混合是非常地道的越南家常小菜離開越南又回到繁忙的莊士敦道

同舅父去了附近食晚餐，新開的越南菜，之前在上環食過幾次。有套餐而且不用加一，幾抵食。先來的小食法式牛油雞翼，兩隻雞全翼外層包著些牛油味粉漿炸成，有淡淡的牛油香且不油膩，絕對要一試。另外叫了一個咖喱牛腩煲配法包，法包外脆內軟，咖喱不辣帶點椰香，牛腩及牛筋炆得很入味且很腍，尤其是牛筋入口即溶，法包跟咖喱簡直是絕配。蒜蓉炒時蔬有很香的蒜蓉味，而且炒得很爽脆。安南海鮮炒金邊粉有些蝦仁、青口仔、芽菜及紅蘿蔔絲等，金邊粉炒得爽口但又不油膩。椰汁紅豆冰椰汁味香濃但不會太甜，紅豆有咬口；咸柑桔水味道尚可。