Briketenia

營業中

休息中

今日放工收工果陣就想提前預習一下，情人節應該揀邊一間餐廳好。咁去到北角匯幾方便泊車，揸車去揸車走都幾方便。我揀咗一間法國餐廳提前試吓菜先。餐廳環境都幾舒適，唔會太逼，座位相當寬闊。今晚我試咗叫佢嘅Set Dinner，餐牌個價錢都唔算太貴，平均套餐都係三百至四百多，比較貴嘅有一款日本A5和牛西冷扒。我同朋友點咗2款前菜/2款主菜。🍴前菜 - 【法式白酒煮青口】🍴前菜 - 【法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律】另加 +$48🍽️主菜 - 【油封法國鴨腿】$368🍽️主菜 - 【香烤肉眼扒】Medium 5成熟度 $428💡先嚟咗小小🍞麵包，配上自家制【銀魚柳蛋黃醬】， ｜醬身甜甜酸酸咸咸，餐前用嚟提提口感唔錯。到前菜，一併上到。｜青口無腥味，大小適中，汁也調得好Creamy. 肉質爽口不呈軟身。｜鵝肝醬混在蛋醬中一併煮熟至固體，後加焦糖蓋面，就令醬身變得更香滑，配上🥖麵包吃更可口🍽️嚟到主菜，🌟🍗鴨腿焗至脆皮，高溫焗好的肉質也很嫩，多餘的油份全揮發，鴨肉吃下就沒油膩感。🌟🥩廚師控制火候相當好，5成熟度就剛剛好，肉質不錯。最後各點了一杯熱檸茶，解一解膩胃。🍋人均消費不算高，廚師手藝不錯，建議情人節可留意

今日去到一間北角匯餐廳，聽聞法國餐相當有水準。一入到去，一個無敵大海景， 好舒適。每一台都好闊落，位置好舒服。對面維港景色一覽無遺。廚房係知名酒店既廚師，今日我可以用較中環便宜既價錢，食到一份水準法國餐。味道同質素都有保證。先上麵包麵包配自家製銀魚柳蛋黃醬那個醬，比起平時既牛油實在有驚喜咸香得黎有魚味，小小辣味，開胃法式白酒煮青口青口煮得十分滑，青口味濃連埋白酒香，煮得十分好味。青口嫩滑。法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律好特別既一份頭盤看似焦糖燉蛋的外表 但內裡其實是鵝肝所以其實食落是咸食，都相當特別。有心思既一道菜。黎到了兩個main香煎海鱸魚伴蜆肉忌廉汁相當好味，鱸魚煎得好香 ，但肉不會散，魚肉嫩滑香口。忌廉汁同魚 與及蜆肉都十分夾。燴牛面頰意大利飯個飯汁濃，而牛面十分之滑。食得相當滿足。最後一份甜品栗子蛋糕配黑芝麻口味雪糕栗子蛋糕個cream 好滑，配上既雪糕亦好濃，為美好一餐畫上句號

星期日做完facial，和老公到北角匯Briketenia吃晚餐。我們叫了兩個Set Dinner一起吃。餐包餐包外脆內軟，配以自家製銀魚柳蛋黃醬，挺特別的。巴馬火腿蜜瓜沙律蜜瓜清甜，巴馬火腿不會鹹，還有大量沙律伴碟。法式白酒煮青口青口小小隻但量多，肉質滑溜溜的，不錯。油封法國鴨腿配薯菜, 紅莓汁鴨肉軟嫩，鹹鹹地，美味可口。香煎鱸魚伴蜆肉忌廉汁鱸魚很嫩，配上蜆肉忌廉汁，很好吃。餐飲叫了凍檸茶和熱咖啡。

今晚Order左兩客Set Dinner1. 忌廉蘑菇湯要開始湯碗裏邊有帶子蓉同松露醬，再淋上濃濃嘅蘑菇湯，充滿鮮味2. 法式白酒煮青口鮮甜嘅青口，配埋白酒汁，立即食慾大開，我仲用麵包黎點啲汁嚟到食3. 香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍medium嘅肉眼扒，肉香嫩滑，生熟程度剛剛好，配菜得宜4. 香煎鱸魚配蜆肉忌廉汁蜆肉新鮮，鮮味十足，魚皮濺到脆口，肉質味道豐富最後食埋甜品同埋餐茶，大滿足！#北角匯美食 #北角西餐 #北角食好西 #美酒靚景 #城市中綠洲#foodiehk #二人世界 #肉眼扒 #香煎鱸魚 #蘑菇湯 #白酒煮青口

雖然最近天氣實在太熱，但藍天白雲真好靚，很適合去一些有無敵海景餐廳一邊享受美食，一邊遠眺海景。📍位置：北角站 A1 出口，往海邊方向走向北角匯二期大約五分鐘。🏠環境：在SWISS店的後方，門口位置挺僻，設有戶外露台座位和室內雅座，大露台坐擁180度無敵維港海景，並在可以在黃昏時間欣賞日落和晚霞，不過熱辣辣的夏天就留在室內，露台門口正對一個獨立包間的四人枱，而落地玻璃窗旁亦有四人枱，但已被人預約了，亦有梳發卡座，整體以光滑大理石為主，配昏黃的燈光，氣氛浪漫雅致。🤵🏻服務：人手下單，收取加一。🍽️晚市：提供三道菜的套餐，包括前菜、主菜及餐飲。🍴餐前麵包🥖一客四件，牛油是自家制，利用鮪魚肉，法包外脆內軟，不錯。🍴忌廉🍄蘑菇湯🥣喝湯都有儀式感，🍄蘑菇湯跟🍄蘑菇粒和麵包粒分開上，店員會慢慢將湯倒入碗內，蘑菇湯味道十分濃厚😍，加上蘑菇和麵包粒來增加口感，很棒！🍴法式白酒煮青口青口新鮮，入口幾嫩，充滿蒜蓉皈白酒的香味☺️，挺好吃。🍴香煎海鱸魚🐟配蜆肉忌廉汁 $388海鱸魚煎得皮脆肉嫩滑🥰，而且無骨，方便享用，海鮮忌廉汁不會太重口味，搶走鱸魚的鮮味，二者挺配合😚，伴碟有青椒、蘆筍、翠玉瓜、紅蘿蔔、連殼蜆仔

第3次食呢間法國餐廳，好多年前喺觀塘工廈食過覺得好高質，上年食科學園分店，到今次試埋北角分店，呢度有維港海景，特別好feel晚市set dinner有餐包、前菜、主菜同餐飲，宜家仲做緊85折優惠🌟法國麵包法包烘得外脆內軟，唔同一般餐廳，呢度唔係配牛油，而係配自家製銀魚柳蛋黃醬，個醬配法包幾正🌟忌廉磨菇湯上枱時隻碟淨係得磨菇同麵包粒，職員即場倒個忌廉湯出黎，幾有儀式感，而忌廉湯入面有唔少磨菇碎，飲落好香磨菇味🌟法式白酒煮青口青口新鮮，入口幾嫩，充滿蒜蓉同白酒嘅香味，仲有少少海水味🌟香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍牛扒生熟程度控制得好，食到好濃grill過嘅味，而肉質嫩滑，牛味幾重，即使唔點燒汁，就咁點鹽同芥末已經好正，而薯蓉應該加入咗唔少牛油，整得特別香滑🌟油封法國鴨腿配新薯，紅莓汁鴨腿又嫩又瘦，煮得唔會過淋，肉質仲保持到彈性，食落有咬口亦充滿鹹香味，點個醬汁食好惹味，點少少紅莓汁更加有層次食完set dinner其實都有啲飽，但佢啲甜品係必食，所以點都要叫埋🌟French Apple Tarte Tatin個酥皮整到一層層超鬆脆，蘋果肉略帶酸味，配埋面頭甜嘅梨味雪葩好夾好好味，餐廳仲送兩粒咖啡