麵麵 (已結業)

我自己本身好鍾意食麵，特別鍾意食米線，烏冬同埋意粉。各類型嘅麵我都好鍾意食。見到網上有介紹呢一間位於旺角嘅「麵麵」，係用「麵」嚟做主題嘅餐廳，好吸引。我望啲相以為佢係食西餐意粉，但係望一望其他相原來又有四川麻辣嘅烏冬。好有趣，又好有fushion特色，所以忍唔住一於嚟試吓先。當晚大概晚上8:30pm上到去，見到已經差唔多滿座，好彩有兩個位。餐廳都做咗安全措施，有隔板同有探熱。我哋叫咗兩個晚餐，晚餐係跟前菜同野飲，每個平均大概80幾蚊，都算中價。首先上菜嘅係飲品，望落去精美，用咗淺綠色嘅杯，感覺好清新。而且飲落都唔錯，特別係個泡沫桂花奶茶，桂花味好香，而且茶味都好濃。我哋叫咗呢個XO醬雞翼拌魚烏冬，XO 醬好多，拌入去麵食真係好香啊😍魚烏冬我第一次食，好鐘意呢個質地，爽口彈牙但又唔會無咗烏冬嘅口感，而且麵條都沾滿醬汁，好好食。跟餐嘅前菜都好開胃，有一個海帶配麻醬，食落有日式嘅風味。仲有我好鐘意果兩粒紫薯BB，好香甜。之後上菜嘅係四川麻辣燒牛肉拌魚烏冬。我地見menu 嘅相好吸引好澎湃，實物都一樣好吸引😋開頭我哋以為會好辣，但呢個麵可以做到滿有四川辣汁嘅味道，而又完全唔辣😍而且燒牛肉份量好

旺角呢一棟大廈🙄成棟都係食‼️我上次食燉雞嘅時候已經睇中咗好多間😎我立志要食晒成棟大廈嘅餐廳🤣當日我地去咗呢間「麵麵」，見佢樓下啲廣告已經好吸引❗️魚湯⁉️魚烏冬⁉️又好似真係未食過🥴於是就揀咗佢😎一坐底，店員就遞兩杯魚湯比我地飲😱好鮮甜‼️完全無魚醒味😍飲完之後完全挑起左我食嘢嘅慾望🤤🔹香烤牛西冷湯漬飯料理$148 ：湯漬飯嘅湯就係用我地一座低飲嘅魚湯😎味道濃郁鮮甜😍其實店員同餐牌都有講解，有3個步驟教你點樣食👍🏻不過碗飯就咁食已經好好味🤤因為有好多飯素係到，餸飯已經一流❤️我就食左一半之後先再加魚湯☺️最後連啲湯都飲埋，好滿足☺️而塊西冷牛扒都同樣有水準👍🏻肉質鮮嫩，一啲都唔韌😎成個餐都真係唔錯❗️🔹辛辣。瀛太子拌魚烏冬$78 ：其實即係明太子醬撈魚烏冬，明太子味道唔會太咸，加上仲有隻溫泉蛋比你一齊撈，所以食落都唔會辣😎不過重點都唔係呢到😂係「魚烏冬」‼️用魚製嘅烏冬其實相對較一般烏冬健康得多😎澱粉質相對又較低👍🏻蛋白質、DHA及維他命相對較高😊口感比一般烏冬都唔差！同樣爽彈煙韌😍而最重要係，佢完全無魚醒味🤩抵讚👍🏻🔹漁人樂趣$58 ：呢個真心推薦‼️入面包含幾款炸物🤩有炸薯條、番

幾個月前見到友人在面書的分享，已經想去試。碰巧一直未有空到旺角遊，今天來這邊辦事，便順道上來吃碗麵。麵店在彌敦道726號的1樓，一踏出電梯口，已看到餐廳名字「麵麵」的霓虹招牌。餐牌選擇太多，心大心細做不到決定。唯有參考本週精選，點了這碗魚皮餃子濃魚湯烏冬。套餐還附送了3款前菜。麵底選了魚烏冬，全因看到餐牌上引人入勝的介紹。煙韌的魚烏冬蘊含維他命A、D、DHA和蛋白質，沒想到吃個麵也有如此多好處。魚烏冬口感彈牙，很像魚蛋質感，入口毫無魚腥味。配上一旁的豆瓣醬更添惹味。湯底是花膠濃魚湯，更強調除了油，令筆者這位又要食又怕胖的港女吃得安心。餐牌介紹是用上9小時熬製，入口香甜，很濃郁魚鮮味。魚皮餃子餡料分別有肉肉、香葱、韮菜，滿滿餡量又香口。餃子皮由魚肉製成，口感煙韌。明太子雞翼有3隻，煎香令外皮脆脆。雞翼去了骨，進食時啖啖肉，非常方便。內裡塞了明太子，不過明太子的咸香太搶焦點，一隻吃下也不太感受到雞肉的嫩香。奶茶中帶著桂花香。甘香茶味、香醇奶味，還有甜甜桂花，三者配搭得蠻好的。

這間麵麵是一間主打魚麵和魚湯的餐廳，價格合理，位置寬敞，環境裝修得似café 般，食物用上木盤盛上，賣相就像日式料理，一改魚麵既定的老派形像。星期六都設有午市套餐，款式都頗多。員工仲會細心地介紹餐廳推介。每款麵食都可以選魚麵，魚烏冬或稻庭烏冬，員工有解釋魚麵是用70%的魚肉製造，質感會比較爽囗彈牙，魚烏冬則有50%的魚肉，比較有咬口。湯底亦可選擇花膠豚骨濃魚湯或魚香麻辣湯。我點了安格斯牛肉濃魚湯魚烏冬，份量大大碗，花膠豚骨濃魚湯呈奶白色，鮮甜味濃，無魚腥的味道！魚烏冬食落真的有烏冬口感，安格斯牛肉嫩滑，配上洋蔥及沙律菜，仲要插上一支旗仔，賣相細緻精美。還配上餐前小食，有梅漬車厘茄，柚子雲耳同海苔薯仔，每款各有特色，十分開胃。另外點了魚之戀，一樣是魚烏冬配魚湯，配料有魚皮餃，魚蛋，魚片頭，魚腐，魚肉春卷，墨魚春卷，每樣都有一件，十分丰富。餐廳小食的配撘及名稱都頗為特別，我就點了一個蝦兵蟹將，其實就係蝦餅配上蟹籽和風醬，蝦餅炸得外脆，肉質爽口，平常多數配甜酸醬，這裡則配上滿滿的蟹籽和風醬，突然變得日式了。餐廳的餐飲都不只是普通咖啡或茶，提供了多款特式飲品，我要了泡沫桂花奶茶(跟餐只需加$1