S2 鐵板燒 (已結業)

呢間日本🇯🇵居酒屋🏮位處佐敦, 聽聞大廚樂師傅曾經親身去過幾間著名既日本料理拜師學藝, Bar檯位仲可以超近距離欣賞樂師傅用鐵板炮製美食既精湛廚藝👨🏻‍🍳每個套餐都係好吸引既日本🇯🇵高級食材&料理😳 和牛🥩、豚肉、龍蝦🦞😲 剩係睇餐牌已經感受到有幾豐富, 沙律🥗 刺身, 主菜, 食事, 吸物同甜品🍮 不得不讚當晚唯一既服務員💁🏻 態度一流💯👨🏻‍🍳A5和牛北海道原隻粒貝套餐 $780/一人前🏮前菜: 煙鴨胸沙律🥗、三點刺身盛合🏮主菜: 澳洲🇦🇺M9和牛厚燒配水蜜桃🍑爆珠切成粒狀既一口牛真係好易入口😋 配上香蒜片帶黎香脆既口感😌 加埋水蜜桃🍑爆珠一齊放入口竟然係如此地夾😳🏮主菜: 北海道原隻粒貝粒貝幾爽幾有咬口😉 青瓜🥒好清新☘️ 上面仲有好多魚籽🥰 食落好有層次而且份量真係好多🙈🏮主菜:法式煎鵝肝🦢配時令水果(💯推介no.1)鵝肝煎得好金黃且帶點香脆💥 咬落好肥美好多油脂🤤 多士同樣香脆💥 仲有好清甜既哈密瓜🍈同藍莓爆珠幫手解解膩😎🏮食事: 黃金炒飯、焗雜菌🍄🏮吸物: S2特色紙包花膠蜆湯🥣 (💥最特別)幾特別既菜式😳 師傅用膠袋包住花膠蜆湯喺鐵板煮滾直接上菜😲 大大粒冬菇仲印左樂師傅嘜

今年第三餐生日飯(11/5)，響2個鐘前先食完一餐生日飯，中間未夠鐘仲去飲咗杯嘢，再到呢餐係生日宵夜飯局，有人曾經話香港無宵夜，咁當然香港大把宵夜啦，嚟到佐敦偉晴街「S2鐵板燒」去揾「樂師傅」，咁入門口都係量體温嗰啲嘢啦，開頭得我哋一枱客，之後嚟多一枱，電視播住「S2鐵板燒」廣告，仲見到電視播住TVB「揾食飯團」嘅坤哥，吳業坤。因為之前午市宵夜時段有5折，所以訂位時已預訂咗一客北海道原隻毛蟹紐西蘭羊架套餐及一客海膽焗原隻龍蝦北海道帆立貝海鮮套餐(每客都係一人前，原價$1,380，優惠價$780，現午餐及宵夜時段再5折)，不過當晚聽到宵夜時段5折只會做多幾晚。我見到所有套餐都會跟時令沙律及三點刺身盛合，今晚沙律係鴨胸沙律，三點刺身盛合係三文魚刺身、北寄貝刺身及赤蝦刺身，赤蝦刺身尚算大隻彈牙，其他算普普通通，不過不失。另一早已預訂咗S2名物：18層海膽杯(原價$498，現優惠價$368)，最底層開始係：鮮海帶碎、北海道紫海膽、北海道松葉蟹肉、北海道紫海膽、三文魚籽、北海道粒貝、藍旗吞拿魚拖羅蓉、北歐花膠、凍磯煮鮑魚、櫻花魷魚、北海道紫海膽、牡丹蝦、明太子沙律、帆立貝、沖繩海葡萄、北海道紫海

Cheers~慶祝唔駛飲香檳🍾️，整返杯18層海膽已心滿意足🤩 今次同honey去左樂師父鐵板燒😆侍應姐姐推介既18層海膽杯（$368），頂層白飯魚脆片、黑魚子、甜到一個點既海膽、爽口既沖繩海葡萄，一層一層食落去，款款不同刺身，又爽又甜，每食到海膽又係一驚喜～海膽控既我真係大滿足😋另外點左2份餐～前菜：沙律同三款刺身（三文魚、北寄貝、大甜蝦）～食事：黃金黑松露炒飯（可選蟹籽/三文魚/蟹膏/鵝肝/鰻魚/牛肉/煙肉）或 野菜拉麵 同 炒野菜/焗雜菌吸物：紙包花膠蜆湯 （好特別既外型～）甜品：冰凍泡芙日本十勝黑豚肉北海道松葉蟹套餐（$680）- 松葉蟹腳（未上枱已經聞到勁香蟹味～）- 櫻花蝦煎廣島蠔 （蝦香蠔鮮味，好夾）- 十勝黑豚肉厚切配意大利黑醋 （肉味濃，黑醋令味道層次更上一層）A5和牛北海道原隻粒貝套餐（$780）- 和牛薄燒（宮崎/松板/熊本/鹿兒島/飛驒/近江）每日不同，點左七成熟，包住蔥蒜- 原隻粒貝（加埋青瓜一齊食，爽+爽😋）- 法式煎鵝肝配水果 （厚厚鵝肝多士，食返粒哈密瓜減減膩，正！）總括，鐵板燒嚟講，咁多野食咁豐富，價錢合理👍🏻 大滿足既一餐🥳🥳🥳

又是忙碌過後，因為覺得自己有辛苦到，所以決定與朋友M 吃一頓滿足的日本餐補償一下這個消失的十月。*其實主要是想要吃這個十八層海膽杯，見到的時候是嘩了一聲，也太邪惡了真的。最頂層就是北海道紫海膽和黑魚子，一口就被我吃掉了。吃完立刻下一層是海葡萄，換一換清爽的口感。我們沒認真數到底有多少層，但每一層也很有誠意。朋友特別喜歡明太子沙律，口感有點像希靈魚那種爽彈，三文魚子也是很出色。我呢就喜歡海膽加蟹肉那種極邪惡的味道。*主食方面我們點了兩個不同的套餐分著吃，分別是黑豚肉松葉蟹套餐，和A5和牛原粒貝套餐。*時令沙律和三點刺身盛都是一樣的，我不吃鴨，但朋友M 說鴨胸很出色，我最欣賞它們的牡丹蝦，又新鮮又爽口，而且很大一隻。*北海道松葉蟹腳這道北海道松葉蟹腳真的很有誠意，份量算是很多，而且蟹腳烤過之後那種味道真的很討好，我跟朋友M 都覺得很不錯。*日本櫻花煎廣島蠔是我最愛的蠔呀，煎完之後竟然也沒太縮水，裡面還是漲卜卜的很多汁，配著櫻花蝦吃鮮味更突出，口感也更豐富。*日本十勝黑豚肉厚切配意大利黑醋這道是很驚喜的，本以為豚肉都是那個味道不會太特別，這種豚肉是油脂比較豐富的，但因為切了一口的大小，配著意

朋友話佐敦有間鐵板燒好正，見老婆最近做野辛苦，就帶佢去食好野，放鬆下！雖然話係佐敦，但如果搭地鐵既話，柯士甸站近d，佐敦站大約行10分鐘左右！環境係好日系既感覺！有方檯，但都有bar檯可以一路食一路睇住大廚烹調食物！我地今次就坐左方檯食物方面，有好多唔同既set，我今次揀左薄燒牛肉北海道二本蟹爪呢個set，$450，價錢唔算平，但勝在食物夠高質！第一次見到既設計！每張檯有一個黑色既套，入面有兩塊木，原來用黎駁係筷子到，應該係方便清潔吧！一開始唔習慣筷子長左，但用用下又ok！前菜有沙律同刺身！刺身新鮮，尤其欣賞隻大蝦，真係好大隻！主菜之一，西京醬煎銀雪魚！真係十分十分有驚喜！原來西京醬係由麵豉醬、糖、酒煮成，味道甜甜地，又有d酒味，同銀雪魚超夾！真心正！主菜二之北海道蟹爪原汁原味，食到蟹既鮮味！仲有牛脷，真係好厚，燒得岩岩好，唔會太熟！主菜重點之一！薄燒牛肉！侍應會預先問幾多成熟，我揀左6成！真係剛剛好六成熟！或者係鐵板燒既原因，容易掌握火喉！牛肉肥瘦適中，中間捲住蔥花，可以中和一下肉類既肥膩！之後仲有一碗特色黃金炒飯我選擇左和牛炒，除此之外，仲可以選擇蟹膏或者係黑松露等，好多選擇！炒飯

今日整日都落住毛毛細雨，但係都無影響我去享受美食既雅興！因為我早早都book左係佐敦既S2鐵板燒，同老公二人世界！S2鐵板燒人氣頗高，拎唔少美食獎，穩陣起見記得記得bk定位我放左工大約6點令鐘到，人流未算好多，7點左右就開始爆場了我地仲好幸運，遇到老闆樂師傅親自為我地烹調今晚決定豪一豪佢，叫左一個價值$780既北海道原隻毛蟹紐西蘭羊架套餐中高價錢，果然有返咁上下質素，先可以keep住人氣首次我要先講下呢杯 花旗參青檸茶！呢幾日天氣keep住唔好，時冷時熱，仲要落雨，本身都病病地！一入到去，飲左淡茶，好有驚喜！苦中帶點甘，但又唔會太苦，甘甘甜甜咁，飲完喉嚨好舒服！前菜沙律同三色刺身！沙律夠凍同多沙律醬，仲有煙鴨胸，口感豐富！刺身新鮮、肥美，象拔蚌好甜，蝦勁大隻！重點1:北海道原隻毛蟹見到都心心眼先比like 黑松露蒸蛋蟹蓋，入面勁多膏！意外位係有黑松露，my favourite 黑松露蒸蛋超夾！係我老公好努力拆蟹蓋時，我唔經唔覺咁就快食哂！S2鐵板燒最特別係全部菜餚都用鐵板烹調出黎，勁有鑊氣！包括毛蟹都係，食到毛蟹最原汁原味既蟹肉味，但又有少少鐵板燒既香味，係新鮮既蟹肉先做到！之後係大大

之前推出海膽杯而為人熟悉的S2 Kitchen，原來已經靜悄悄開了分店，剛好在開飯搜尋時發現，就看看質素能否延續。新店位於佐敦，近柯士甸地鐵站。餐廳主打鐵板燒，跟中環店一樣只有少量座位。其中一排座位是圍爐而坐。和其他鐵板燒一樣，餐牌都有不同的套餐。日本十勝豚肉 $450/人沙律沙律盛合杯先吃一吃清新的日式沙律清一清味蕾。刺身三點刺身 (牡丹蝦，凡立貝，三文魚刺身)刺身水準不錯 : 牡丹蝦大隻，凡立貝鮮甜，三文魚厚切。主菜鐵板焗大蜆蜆夠大隻多肉，以香辣的蒜味作調味夠惹味。香草煎焗三文魚日本十勝豚肉厚切，豚肉不會因厚切而變得韌。師傅的鐵板燒功力，加上食材用上日本十勝豚肉，口感又香又腍，同時滿口油脂感，極度邪惡。食事S2特色黑松露炒飯黑松露味道十足，每一口都有濃郁的黑松露，加上炒飯炒得乾身，非常開胃。S2時令紙包蜆湯將一個個紙包蜆湯放到鐵板上烹煮，非常特色。日本清湯夠清甜，內有秋葵，大蜆，昆布，非常豐富。燒野菜吃當然唔少得鐵板燒野菜。甜品泡芙雖然S2的新分店與總店走不同路線，但整體感覺還是十分相似。今晚，我依舊吃到總店的味道。