億饍 (已結業)

億饍位於開業大半年的譽發大廈內，鄰近油麻地站。餐廳除了室內，還有室外露天位置，面對著咸美頓街，景觀都幾開揚。除了有單點食物外，還有套餐供應。柚子鮮蝦沙律有4隻大蝦放在表面，下面全部都要柚子，柚子份量頗多，甜中帶點微酸，蝦肉新鮮爽口，，非常清新開胃。泰式炸蝦餅炸蝦餅份量十足，有7-8件，表面炸至金黃色，裏面蝦膠結實彈牙，非常爽口，而且有蝦的鮮味，配埋泰式甜酸醬，酸酸甜甜非常開胃。串燒沙爹雞肉雞肉串很有bbq風味，外面燒得乾身但裏面保留了雞肉的內質，雞肉嫩滑，點埋沙爹醬一起食，有花生及香茅等味道之餘，又不失雞肉的燒烤味。泰式原個菠蘿炒飯菠蘿炒飯用料十足，有蝦、魷魚、菠蘿肉等，炒飯呈金黃色，飯粒軟硬適中，炒得很爽口，蝦肉大大隻，絕無欺場，而且份量十足，夠3-4人享用。椰汁蛋白燉燕窩有椰汁的香味但非常甜，燕窩是普通的碎燕，份量都很足，還有些蛋白，如果可以減甜會更好。整體味道不錯，菠蘿炒飯是我至愛，下次一定會再幫襯。

天氣轉冷，就開始想飲碗熱辣辣的燉湯暖下身子。和朋友說了這個要求，他就帶我到這間餐廳一試，說是燉湯一流，他自己都食過好幾次。那我就抱着期待的心情前去。這間餐廳位於油麻地譽發廣場4樓。一開升降機，已看到不少人客在用餐！幸好，還有一個二人座，所以很快便被安排入座。餐廳亦很用心佈置，雖然萬聖節過了，但亦有些少裝飾給人一個愉悅的感覺。餐廳坐擁一個小bar 枱和平台，還有一個大電視，得閒時和朋友在這裏chill下，感覺不錯。這裏的燉湯是每日限量供應，所以一坐下，我們立刻點了花膠烏雞香菇燉湯。這三樣材料都是我的最愛，在這個乾燥的秋天，這個燉湯一定非常滋陰補身。餐廳主要是越式菜和泰國菜為主，為了可以品嚐兩種菜，我們分別叫了兩國各有特色的小食，一個是越式的豬肉鮮蝦紙米卷，另一個是泰式香辣肉碎生菜包。主食就當然要叫個泰式炒飯，泰式原個菠蘿炒飯，這個一定是泰國菜的必食！花膠烏雞香菇燉湯＄88燉湯用了一個燉盅呈上，一打開蓋，已經聞到濃郁的香菇味。飲落口非常潤喉，沒有味精，花膠一片片的，很滑，有膠質。另外烏雞的味道亦都滲入湯汁中。這個湯是會有油的，但也是天然的雞油，很香，加上香菇味濃郁，滋潤的花膠，感覺一流。豬

提起越南菜，筆者第一時間會想起蒜蓉牛油雞翼和生熟牛肉湯河，當中的蒜蓉牛油雞翼更是筆者的至愛，還記得年少時在銅鑼灣景隆街第一次嘗到這道馳名的越南菜式，濃得化不開的蒜蓉和牛油香，加上那種酥脆惹味的口感，讓筆者不自覺已深深愛上了它，不時都會去回味一番，可惜後來那老舖因不敵加租壓力而結業，往後也很少能再嘗到這種濃郁的美味了。最近和朋友到了油麻地覓食，在網絡搜尋的幫助下，偶然發現位於彌敦道譽發商業大廈內的一間多國菜館，乘電梯到達4樓，一出門已見到餐廳的用餐區，店內裝修時尚中帶點中式古典味，環境氣氛怡人，枱與枱之間雖不太闊落但仍算坐得舒適，除了室內用餐區，原來室外還有倘大的平台，自成一角，放有帳篷和數張餐桌，讓喜歡戶外的朋友，望著鬧市的街景，吹吹自然風享受一下悠然一刻，另有一番風味。當然亦方便了吸煙的朋友，食飽飯可出外呼吸一下，但始終吸煙危害健康，還是少食為妙。打開餐牌，即見到餐廳對客人的鄭重承諾，保證這店的出品，全不含味精或防腐劑，讓客人食得安心放心。餐牌內主要都是越南／泰國菜式，但亦有提供一些中式燉湯，如上湯黑排翅，或花旗參烏雞排骨燉湯；當中更有不同風味的手打蒸肉餅和避風塘龍蝦，選擇頗多，令人

早排吃過同一座大廈的餐廳，今日就想試一下其他。*花旗參烏雞排骨燉湯（$52）燉湯超夠熱，要攤一攤才飲。湯不會太油；而且很清甜，很足料！*越式拼盤（$118）有六款的小食：炸春卷、蒸粉包、蒸扎肉片、燻蹄、烤豬肉蝦片和濱海，並附上了生菜包小食食。炸春卷很大條，而且中間多料，不過覺得油膩了一點；蒜粉包比想像中不太濟，因為粉皮不會太厚，而中間的料亦很多；蒸扎肉不會太咸；烤豬肉蝦片的豬肉乾身了一點，而蝦片亦被我們淋上的甜酸汁浸淋了；濱海像米粉一樣的口感，淋上甜酸汁，味道不錯。*泰式原個菠蘿炒飯（$98）炒飯粒粒分明，飯身不油，配料適中；吃到底的飯，更沾滿了菠蘿汁*串燒雞/豬（$12/串）牛（$18/串）串燒要兩串起點，點了一雞一豬和三串牛。燒得香口，而附上的沙嗲醬亦很夠味。個人覺得豬肉和雞肉比較多肉汁；牛肉放冷了比較乾身了一點；所以建議要趁熱食。*茶芥（$5/位）比起酒樓，這裡茶芥的價錢適中。