泰園 (已結業)

由於太喜歡吃泰園既生醃蟹既關係~~早排又同一班朋友仔再去 Encore 一次啦!!!先來泰園的新菜式：泰式古魚柚子沙律 (HK$218)柚子沙律配炸得脆卜卜的魚作為前菜；酸酸辣辣的沙律很開胃, 而魚外皮炸得很香脆, 內裡肉質嫩滑!!!每次都必點的泰園海鮮冷盤 (HK$458)分別有：象拔蚌、聖子、帶子、生蝦、三文魚、立魚樣樣都好新鮮, 配合泰園特製的醬汁, 令刺身都變得有泰式風味!!!而且每樣刺身既份量都不少, 真係好抵食架~~還有我最期待的生醃奄仔蟹 (HK$238)它是用魚露, 蒜粒, 泰國香料及泰國醬油來新鮮醃製；一碟有兩隻奄仔蟹, 今次蟹膏都有好多!!!最喜歡它食落去有滑滑的口感, 而且鮮味十足~~鹹鹹地辣辣地好惹味~~~今次仲試埋生醃膏蟹 (HK$388)同樣地用上魚露, 蒜粒, 泰國香料及泰國醬油來新鮮醃製!!! 膏蟹好大隻, 但唔算好多膏!!!其肉質就少少唔同, 比較爽口, 而且膏係有少少硬身''*食佢要用 D 咬口先得, 同樣係辣辣地, 食完都仲想再食啊!!!食完 D 生野就飲返個湯暖一暖胃先!!!這個白色既湯係椰汁雞湯 (HK$158)有雞肉及泰式的配料來煮成~~味道

泰式海鮮入饌的菜式一直是在下的最愛，是晚約了幾位好友前去位於尖沙咀金馬倫廣場的泰園試試他們的泰式海鮮菜式。由於提前預定，因此一到步也不用等候，店員馬上便為我們安排。看一看餐牌，也聽取店員的推介，最終選擇了泰式古魚柚子沙律、芭提雅芝士焗大頭蝦以及泰園爆炸辣蟹來作為是晚泰式鮮嚐之旅。泰式古魚柚子沙律選用的是鳳尾魚，炸得香脆的鳳尾魚本身魚鮮味已很突出，再加上鮮柚子的酸甜襯托，微微的薄荷味點綴以及泰式醬汁的酸辣提升整體口味，讓人愛不釋口，一發不可收拾，整碟魚瞬間被KO。偌大體積的大頭蝦，把背部破開，釀入芝士再焗，芝士味濃郁芬香，與清甜的大頭蝦肉意外地極為配合，肥碩的蝦肉足以塞滿在下口腔之內，好有滿足感。當晚戲肉就非泰園爆炸辣蟹莫屬啦，以香茅、腰豆、川椒、辣椒干、胡椒粒等爆炸過的辣蟹，非常惹味，蟹肉飽滿鮮甜，蒜香勁辣的口感，這種味蕾上的刺激，十分過癮，是一款值得推介的菜式。

是日係朋友聚會，朋友仔話想食泰國野，所以我們就選了尖沙咀的「泰園」，地點方便，又容易找，所以今次朋友們不能說難找而遲到囉！ ^.^三五知己坐低安頓後，先點飲品，我們一人一個椰青。新鮮、清甜又多水，是我解辣的好幫手！生醃瀨尿蝦多得訂枱朋友醒目，前兩日打去餐廳預訂定呢個「生醃瀨尿蝦」，所以我們就有口福了！泰式生蝦就食得多喇！瀨尿蝦表面的殼已脫去了，入口鮮甜，酸酸辣辣的感覺，就是正宗泰式的味道。醬汁應該係用了魚露、泰式醬汁秘製，醃汁又能滲透蝦肉，非常惹味！生醃奄仔蟹這款也要預訂的，看到厚厚金黃色的蟹膏，新鮮極了！這個真的很受我身邊喜愛蟹膏的朋友們愛戴！可惜，我不太喜好蟹膏，如果唔係我應該會吃完一件又一件！冬蔭功海鮮湯上枱時已經覺得香噴噴，湯內還有多樣海鮮 (大蝦、魷魚、青口) 及其他材料，不過今餐我食了太多海鮮，所以我個碗湯多要蔬菜同菇，湯的酸辣度配得不錯，跟我平時喝的冬蔭功相比，不算辣！泰式古魚柚子沙律堆積如山的新鮮柚子舖滿在鳳美魚上，脆脆的魚肉配上柚子一起入口，減了不少熱氣的感覺。芭堤雅芝士焗大頭蝦看到每件都大大隻的芝士焗大蝦，已經很滿足！每隻蝦都已經破邊，方便大家進食，面層一塊濃厚的芝

旺角…俾大家嘅感覺係……好多自由行、金鋪、藥房(7仔同OK都開始唔再有間喺左近)，所以我同朋友聚會都開始向尖沙咀方向移去~今日食咩﹖登……登……泰國嘢……我其實真係好鍾意食泰國嘢，不過親身去泰國食我又麻麻地，所以唯有喺香港食泰國美食今晚嚟呢間都係朋友負責訂，尖咀我真係唔係好熟有咩好食~餐廳位於金馬倫道大概街尾，去到門口，覺得感覺唔錯，近門口已經係魚生海鮮吧，會見到好多新鮮海鮮任君選擇~菠蘿冰 - 哈哈，唔知點解去親泰式餐廳我都係飲菠蘿冰，者係好似我去馬來西亞一定飲美綠一樣生醃瀨尿蝦 - 平時食泰式生蝦多，生醃瀨尿蝦真係第一次，又估唔到啲肉都係好鮮甜，不過就冇生蝦咁爽口彈牙，不過呢個新嘗試絕對好味魚生拼盤 - 嘩……呢個魚生拼盤真係好大堆頭，有6款魚生，象拔蚌、帶子、三文魚、𩶘魚、蟶子、生蝦，所有魚生都好新鮮，平時我地食刺身，多數都係沾豉油、日式芥辣，但係今次就唔係，今次我地係沾泰式辣汁，但係絕對估唔到，原來三文魚同呢D泰式汁都好夾，朋友本來重擔心會好怪，但係一沾，都覺得唔錯~生醃奄仔蟹 - 其實呢個同韓式醬油蟹差唔多，不過就冇醬油蟹咁鹹，如果你問我，我覺得呢個好食過醬油蟹，醬油蟹果次食