享慢煮泰 (已結業)

見到朋友過嚟食過，所以我哋又幫襯下❤️ 門面睇落好靚呀😍😍😍睇得出設計師有心思的🥳 ——————（小插曲）——————我哋訂咗枱，職員安排左門口走廊的一張枱比我哋坐，嗰張枱好明顯係加出黎的，所有人出出入入都會經過張枱上面。。。當時舖頭入邊有吉枱。係而家疫情嚴重，我哋唯有反映希望有其他位坐啦🤧 職員好快都安排我哋入坐返正常位——————————————————另外，menu 有d 難理解，唔知有冇朋友仔同感同感呢？😆😆😆{法式濃湯流心牛角包}界開d湯流出來係幾得意😎推介試下{泰式柚子大蝦沙律}一般{Massaman 牛面頰飯} ❤️好食丫，咖哩味好夾牛面頰，食牛面頰感覺食緊膠原一樣😆好食{泰式豬頸肉意粉} 👍🏻哩個都唔錯，好食既甜品 🍮 {焦糖燉蛋}😅個底有啲鳳梨碎，其實真係畫龍添足， 古靈精怪而且唔好食🥲

<冬蔭⿓蝦湯流⼼⽜角包 >一切開個牛角包，啲冬蔭⿓蝦湯就流哂出黎。個包細細估唔到入面有咁多湯。估唔到冬蔭公同⽜角包都幾襯~<燒美國⽣蠔配泰式汁>啲蠔幾大隻，略燒過個殼，個蠔仲係生既~同個泰式汁都好夾<泰式大蝦柚子沙律>隻蝦都幾大隻，不過整體黎講係比起出面既泰國野有啲失色，建議係到食唔洗叫呢個🤣<泰式燒西班牙黑毛豬頸肉>份量都幾多，充滿油香<椰子雪糕配風乾鳳梨及紫糯米>簡直係升級版既椰汁紫糯米。大推介~<泰式奶茶流心⽜⾓包>泰式奶茶味好濃，但係放入⽜⾓包黎講太浠，一切開就好快整到個包好濕。食得慢會一pat pat🤭食物整體黎講都唔錯，不過如果你想同朋友慢慢傾下計，呢度就唔啱你啦~ 因為用餐限時75分鐘，雖然呢一日佢都畀左90分鐘我地，不過以4 course dinner黎講真係好趕😂

西環幾時都係我最鐘意既區域！今個週末有機會返黎行下，揀左間bookmark左好耐既餐廳。Openrice訂座都要再等位，可見人氣幾旺。Set Menu有分Two/Three/Four-Course （$158/$198/$238）。以上三款都可以揀招牌菜流心牛角包/Starter。見份量都幾多，Order左Two Course  + Four-Course Share黎食。＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊老實講我唔係鐘意食包既人，總覺得好似好乾咁。最多都係飲餐湯時邊濕下咀邊食餐包😂「流心」牛頭角打破左我覺得乾既概念🙈仲要聽到係Crossover我最鐘意既龍蝦湯，即刻心心眼！【SIGNATURE LAVA CROISSANT】🔸冬蔭龍蝦湯流心牛角包 / 🔸法式龍蝦湯流心牛角包法式 x 泰式CROSSOVER做法好創新！牛角包金黃酥脆，輕身得黎又盛載到好澎湃既流心湯2款龍蝦湯都好Creamy，味道好濃郁。冬蔭版會更惹味！一切開中間就爆漿，相機要準備好！＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊【STARTER】🔸泰式大蝦柚子沙律份量超大，大蝦好巨型，爽口彈牙。配上大量柚子肉，微酸

呢間餐廳將法式真空慢煮嘅烹煮方式加入泰菜中，新穎又特別🇹🇭環境裝潢別緻，同時擺放泰國元素嘅擺設🌴💗Soft Opening Menu ($188/ 3 courses)🥐法式龍蝦湯流心牛角包切開金黃酥脆嘅牛角包，濃郁嘅龍蝦湯澎湃流出，如果有蝦肉增加口感就更好。上面灑上芝士碎焗，感覺更似酥皮湯🥗泰式大蝦柚子沙律新鮮翠綠嘅沙律菜以開胃嘅泰式酸辣汁調味，微澀柚子肉同香脆椰絲增加口感，面頭嘅大蝦爽彈鮮甜🥘瑪莎曼咖喱和牛面頰牛面頰經真空慢煮16個鐘以上，鎖緊肉汁同骨膠原，肉質軟腍帶d彈性，配菜嘅薯仔同紅蘿蔔都非常掛汁入味。咖喱汁濃稠偏甜，帶椰奶香同花生香，撈飯一流💗Soft Opening Menu ($148/ 2 courses)🍢花生醬沙嗲雞串雞肉燒至外層焦香，內𥚃嫰滑多汁。沙嗲醬配合椰香同粒粒花生，食落惹味香甜🐖泰式燒西班牙黑毛豬頸肉豬頸肉燒至表面焦脆，肉質肥瘦均勻，口感柔軟爽脆，充滿肉汁同油香，豬肉味濃，香茅味突出。配有泰式酸辣汁中和油膩感💗Lemon Grass 3- Layers Afternoon Tea Set ($258/ 2 ppl)鹹點：🦪燒美國生蠔配泰式汁蠔肉未夠飽滿，

西環近年有咗地鐵後已經今非昔比，可幸既係帶嚟嘅社區重建造就咗好多新餐廳進駐，而家已經演變到一個小soho，各式各樣嘅餐廳都可以搵到。今次試嘅呢間fusion菜啱啱開幕冇耐，而家仲係Soft opening，見價錢都幾適中。——————流心牛角包都算係餐廳嘅招牌，喺其他地方都冇見過，嚟到一定要試！一切開裏面嘅龍蝦湯汁流晒出嚟，湯汁好濃好鮮味，好特別😝淨係睇賣相都已經好吸睛好有睇頭，生蠔隻隻都好飽滿，燒到啱啱好唔會太熟，所以保留到大量既鮮蠔汁，配上泰式辣汁入口特別惹味🤩一望落去已經見到大大隻大蝦，相當具份量，配上一絲絲嘅柚子肉以及泰式酸辣汁，特別開胃講到泰國特色又點可以唔提冬陰功呢，而夾埋龍蝦汁做湯底簡直係犯罪，整碟都係大蜆，帶子，以及大蝦，大量既海鮮將個鮮味推上另一個層次，送飯一流😋呢個帕能咖喱雞分量驚人，干炒嘅煮法處理咖喱雞相當罕見，每一啖都食到咖喱嘅香料包圍着整舊雞件🥰燉蛋相當精緻，一個小樽仔裝住唔同嘅層次，又最底嘅菠蘿汁，香滑口感嘅焦糖燉蛋，以及用菠蘿干做既裝飾，都顯得出廚師對甜品既想法又係用咗餐廳嘅招牌流心牛角包黎處理甜品，泰式奶茶制成既流心醬食落有滿滿嘅茶香，香甜嘅味道配上牛角