Cambo ขุนทอง (The ONE)

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休息中

今晚想食泰國菜，又想坐得舒服啲，揀咗位於The One 嘅Cambo。餐廳面積唔算好大，但裝潢非常雅緻，有不少木系裝飾，好有東南亞風情，座位都坐得舒適。店舖做緊promotion，點了特價菜色青咖哩軟殼蟹和大蜆鍋，佢係明爐鍋有明火保温，上枱時仲係滾熱辣，而且味道非常惹味濃郁，非常推薦！試埋佢個冬蔭公，味道超級濃郁，啖啖都飲到真材實料大讚👍🏻另外仲點了幾道大路菜式，如炸墨魚餅、烤豬頸肉、串燒等，整體味道都唔錯，價錢合理，唔怪之得經常都咁多人，的確係幾出色嘅泰國餐廳👍🏻泰式青咖喱軟殼蟹$103用明爐呈上，保證熱辣辣。青咖喱汁係比較稀，但味道係超級濃郁。配上大大條厚實嘅法包，能夠充分咁吸收青咖喱汁，係幾好味而且夠晒果腹。至於軟殼蟹係分開上，份量唔多，偏咸，下次會想試雞/牛腩應該會較好食。泰式明爐大蜆鍋$103有4大隻蜆，真係勁大隻而且極度鮮甜。湯底落足料頭，味道非常濃郁，有啲似冬蔭公，太好味我成碗飲晒😆（不過之後就會好頸渴🤪）推薦👍🏻香脆炸墨魚餅$88勁足料，啖啖都係墨魚，口感佳味道亦不錯，配上酸辣醬汁非常出色👍🏻必點推介泰式炒通菜$69炒菜可以有唔同款式，有泰式炒/蒜蓉炒/咸魚炒/清炒，今

今日一支公食lunch，天時熱想食d開胃菜式，就決定黎The ONE既泰越Fusion餐廳Cambo食泰菜。平日午餐時分黎到，Cambo Set 午餐有九款揀，有飯有河粉有湯粉有咖喱鍋，肉類有串燒有海南雞有海鮮有豬等等。價位由$62到$85不等，另收加一，配檸檬茶，奶茶，咖啡。凍咖啡另加$5，特飲另加$8。今日胃口大開，我揀左我最鍾意既Cambo Set午餐之後，再貪心加左個創新招牌菜之一既泰式明爐大蜆鍋同Cambo推介既串燒，一於食餐勁既。泰式明爐大蜆鍋 $96 另加一泰式明爐大蜆鍋真材實料，成個明爐上枱滾住個鍋。個鍋d料多到用唔到個蓋。真係冇扼人，大蜆係大，數過有七隻，唔會太韌又冇沙。至於點解會咁多料呢？係因為原來鍋底有唔少幼滑粉絲，仲有椰菜，草菇，同埋香蔥，大蔥，香茅，蒜片，辣椒，薑片，香茜等調味。泰式湯汁酸酸辣辣，俾d菜吸哂d湯，食到我鼻水長流。如果d硬身唔會食嘅香茅，薑片等，可以易d夾走就更好。串燒雞牛豬半打 $89 另加一比起Cambo Set既串燒（包三串雞牛豬，泰式炒飯同野飲賣$69），主餐牌半打只賣$89，好似抵好多！串燒六大串好多肉，啖啖肉同熱辣辣。雞肉去左皮，雖然

下午去到商場的餐廳竟然$62有一碗鴨肉湯河又有嘢飲，超抵，泰式鴨肉湯粉的份量都算慷慨，除了鴨肉還有鴨紅， 鴨肉肉質尚可，特別喜歡湯的味道，有一種很特別的藥材味，是在香港遺忘了的味道，有坐在泰國街頭食湯粉麵的感覺，不錯， 不過比起在泰國街頭食，這裏舒適很多泰式明爐大蜆鍋是推廣價$96， 超大的一鍋，除了大蜆之外其實還有很多粉絲和肉碎， 湯底是酸酸咪咪帶點辣， 不過略嫌蜆肉欠肥美泰式炒通菜($62)，沒有想像中的辣，味道正常跟餐加$8有鹹檸梳打，如果想飲椰青$42便要另外點，椰青都幾好飲， 夠清甜

很久沒吃泰國菜了，又不想走入九龍城，便上網查到這家在尖沙咀The One的泰國餐廳，看上去不錯，價格又算實惠，還要交通方便，便相約太太到Donki附近等位置：尖沙咀The one商場的4字樓，加上商場UG兩層其實是在6樓。商場地點當然方便，就在美麗華酒店旁邊，地鐵站B1出口步行只需1分鐘，而且附近有很多條巴士線。餐廳在扶手電梯及電梯出口，同集團的越南菜旁邊環境：餐廳裝修用上很多木元素，充滿東南亞風格。餐廳以長型的間格，座位以2到4人台為主，較少大台，對泰國菜顧客喜歡多人聚餐確實不太方便，但疫情下4人一台上限就剛剛好服務：店員細心安排入座，隨即奉上清水，有禮貌亦不會催客下單。由於進店時已是晚上九時，餐廳在政府規定十時前關門下，約九時半便詢問食客有沒有last order，及後沒催促客人離開，全程感覺舒適沒壓力食物：我跟太太也較喜歡東南亞的小食，因此下單也以小食為主泰式海鮮醃粉絲（$83）以生菜、青豆、紅蘿白絲混合有酸辣汁的粉絲，海鮮則有熟蝦及魷魚。感覺是有點辣、味道清新而且開胃，粉絲非常入味，但酸辣汁略為太多泰式拼盤（細）（$115）這份拼盤想不多份量這麼多，有鳳尾蝦春卷、泰式炸魚餅、泰

還未進門口就感受到濃濃的泰國風格，無論是裝修或裡面的香氣都令人覺得自己去了泰國，店裡面用了開放式設計，令到客人不會有壓迫感，大家覺得坐的很舒服。「活蝦刺身」🦐活蝦刺身味道鮮甜，蝦非常新鮮，外面有香濃的大蒜同辣椒，再加上酸甜的醬汁，一口可以食到酸、甜、辣，下面底部舖了一層椰菜，可以平衡比較重口味的醬汁，令到本來重口味的菜變得清新。「泰式炒粉」🥘金邊粉上面加上蛋、蝦肉、茄汁、青檸等配料，再用大火猛炒，使到炒粉變的香口乾身，最後加上花生碎撈混搞和，為整個菜增添了多一重的口感，入口微甜，然後嚐到酸味，令人想不停地吃。「泰式明爐大蜆鍋」 🇹🇭使用了一個火爐不停的煮着，可以悠閒的慢慢吃也可以，因為爐的關係，菜不容易放涼。大顆的蜆被放在鍋爐的旁邊，不會長時間受熱而做成over cook。鍋下面有不少菜跟泰國粉絲，加上酸甜的調味，令到整個湯鍋變得令人好開胃口。「椰青」🥥這個椰青又大顆又清甜，裡面的椰青肉好嫩，能夠好好的解決辛辣味，比較怕辣的人建議點這個。服務不俗，店員送菜速度快。

Cambo一到晚飯時段就排曬長龍，好在朋友一早訂咗位活蝦刺身　$95次次嚟都一定會點！醬汁酸辣醒胃，生蝦爽口彈牙，好好食泰式拼盤（細）　$108冇乜驚喜嘅小食拼盤，有炸蝦餅、泰式魚餅、香葉包雞同埋春卷。味道中規中舉，計埋加一都百二蚊，可以不點。泰式明爐大蜆鍋　$96湯底鮮甜得嚟帶點辣，為呢個鍋加咗唔少分！蜆肉唔算肥美，但係都幾入味；配菜同粉絲做得非常出色，配菜好fresh，啲粉絲爽滑又吸汁，正！泰式青咖喱軟殼蟹鍋（配法包）　$105青咖哩一啲都唔辣，仲甜甜地好香椰汁味，適合唔食得辣但又鍾意食椰香咖哩嘅我哋軟殼蟹冇咩特別，反而好鍾意食佢啲法包／薯仔，吸滿青咖哩，超入味椰青焗飯　$98食食下先發現未影相，因為個椰青飯一上枱我哋已經被佢個份量震懾住大大份好抵食，本身上面仲有啲海鮮同好誘人嘅椰汁㗎，啲飯黏黏地充滿椰香椰青　$40泰越菜嘅最佳拍檔，椰汁冰凍清甜，椰子肉質嫩滑，滿足嘅一餐！

逛街時與朋友經過店舖門口看到“本店推介”覺得吸引，便入內嚐嚐。泰式去骨海南雞 ($88)只需+$10便可以要雞脾部分，價錢划算。雞肉香滑，沒有骨吃起來很方便，每一口都是肉。泰式明爐大蜆鍋 ($96)賣相十分吸引，大大顆蜆肉，入口啖啖肉又有咬口。湯底帶點酸辣，十分惹味醒胃。鍋底的粉絲絕對是精華所在，吸了滿滿的湯汁，美味可口。串燒珍寶大花蝦(2串) ($145)肉質結實彈牙，甘香豐腴，配上酸辣醬汁更能帶出蝦香，十分滋味。菠蘿焗飯 ($96)用了原個菠蘿殼裝著，份量澎湃。金黃色的炒飯夠乾身，粒粒分明。配搭香甜可口的菠蘿和惹味的肉鬆，吃起來更有層次。香芒糯米飯 ($55)溫熱的糯米飯軟糯，帶點嚼勁，配上濃濃的椰汁及艷麗細嫩無渣芒果肉，十分美味。三色冰 ($28)椰味香濃又不會太甜，而且可以走冰，不怕冰塊融化後會令飲品變淡！

Cambo, 見到門口排哂長龍, 好彩我地醒目有book位, 如果唔係就真係有排等啦生蝦, 係食泰國菜必點既, 食生蝦除左個蝦要新鮮之外醬汁都係一個好重要既因素, 呢度既醬汁做得好好蒜頭好細心地已經切到好細粒, 再加埋小紅椒同青椒 (唔識食辣既朋友可能要整走d椒啦)醬汁酸甜度同埋辣度都控制得好好, 蝦又夠生鮮, 好味!明爐大蜆鍋, 呢個菜式做緊promote, $100都唔使上菜時仲有火KEEP住個溫度, 除左大蜆之外仲有芹菜, 肉碎, 薑絲等配料個汁酸酸甜甜好開胃, 最後我地連D汁都當湯飲埋明爐烏頭都係食泰國菜好多時都會點既菜式, 呢個配菜都有好多, 仲有埋粉絲添個汁係幾好食既, 但係唔知點解呢條魚好多骨, 我真係唔太食到, 因為平時食開果D都冇咁多骨炒通菜, 正常味道心血來潮好想飲紅豆冰, 紅豆唔會太硬或太淋, 椰汁味香, 唔會太甜, 但係冰多左D呢度上菜好快, 唔會食哂一樣第二樣先黎, 可以一次過食想食既朋友記得BOOK定位先啦

約咗妹子放工去尖東聽健康講座，醫咗肚先至去，唔知食咩好，妹子上網搵咗間响THE ONE嘅泰菜，好耐無食家鄉菜嘞，一於就食佢啦！去到時間尚早，唔駛等直接入坐2個人食少少嘢就夠，叫咗個大蜆鍋、椰菜苗，再加個去骨海南雞飯。食泰國嘢蔬菜鍾意叫椰菜苗，好少會叫平常也吃到的通菜。泰式炒椰菜苗顏色不錯，熱騰騰香味吸引，椰菜苗咬落有質感，似用豆醬加蝦米炒，比馬拉盞炒的低調些，份量唔算多，OK。去骨海南雞飯份量同樣精緻，雞肉無骨唔鞋，味道適中不錯，油飯香噴噴幾好，整體合格，可以一解鄉愁。泰式明爐大蜆鍋聽個名已聯想到常見的明爐魚鍋，不過佢唔係用魚形碟而係瓦煲，一上枱就聞到陣陣開胃的酸味，6隻大蜆圍在煲邊，中間塞滿蔥、芹、薑絲、香茅、肉碎、洋蔥和酸菜.....大蜆是花甲皇吧，成隻匙羹咁大隻，鮮甜美味肥啲更好，好味!

以前每每想食泰菜，第一時間想起泰菜集中地-九龍城，今天喺The One 商場內見到泰國餐廳-Cambo，順道一試泰式明爐大蜆鍋大大隻蜆放喺上面，賣相十分吸引大蜆鮮甜、厚肉，味道唔錯，𥚃面既粉絲及椰菜吸收哂泰式酸辣湯汁，酸酸地，又唔辣，十分醒胃泰式炒肉蟹，絕對喺我至愛肉蟹好大隻，肉質雪白，新鮮美味，啖啖肉，有口感，好滿足法包外脆內軟，用來蘸惹味咖哩汁，十分夾泰式炒粉蝦肉新鮮彈牙，金邊粉唔腍，有口感，配埋甜甜酸酸醬汁，好惹味，加埋青檸汁，味道更有層次

今日同朋友慶祝生日，選擇左呢間泰國餐廳食晚餐慶祝。朋友們同自己都鐘意食泰國菜，聽聞呢間人氣不錯就決定黎食 。當日約7點半去到，雖然好多人，但等左半個鐘就有位，而且環境舒適。食物質素不錯，同朋友3個人叫了6道小菜，真係大滿足。唯一美中不足既係，大蜆鍋湯底過酸，不太喜愛酸味既朋友未必會喜歡。但整體食物新鮮而且份量適中，價錢合宜😍😍 真係絕對價值得再食第二次 💜💜

朋友生日去左The One搵食!比泰國菜吸引住，就㨂左Cambo!試了4道菜:泰式明爐大蜆鍋-大蜆好新鮮好好味無沙，湯底似冬陰功但太酸，好彩用了粉絲做底，產生中和作用!泰式炒飯 - 有得揀豬、牛、雞，我揀左牛 ，個飯炒得唔錯帶㸃辣，飯裏面還有辣椒、紅椒、豆角，好野味!我其實唔食得好辣，但我可接受感覺好刺激!唔食得辣就唔好叫，因為你唔知幾時咬到辣椒！泰式鴨肉湯粉 - 鴨肉好淋好入味， 配菜裡唔知係鴨、豬定雞紅做陪襯簡直一絶，只是湯底略带點甜。咸魚炒通菜- 淡淡咸魚味，不會過咸，通菜炒得剛剛好!叫左啤酒同椰青，椰青超冰凍，飲落好清， 簡直透心涼!好味的一餐，但返到屋企飲左3柸水，好口渴! 好味、口喝，你會㸃選擇呢?

潮濕天氣，想吃一些辣味的東西剛剛就與朋友在尖沙咀 The One 的 Cambo 吃了冬蔭功，味道挺不錯的冬蔭功也稱為泰式酸辣湯，是一道著名的泰國酸辣湯，多數由南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒和魚露調製而成。冬蔭功 $75橙紅色的湯底，陣陣的香味，已經叫人食慾大增呢喝一口，嚐到酸、甜、辣、鮮的比例剛剛好，香濃味美，不會只偏向一個味道而且湯的黏度也恰好，不會太稀又不會太稠這個冬蔭功裡邊有鮮蝦和蕃茄，讓湯底添了鮮甜的味道，而蕃茄與冬蔭功是那麼匹配的如果鮮蝦能夠大隻一點就好啦另外，還order了其他一些食物，也不錯的泰式明爐大蜆鍋 $85大蜆鍋，名符其實是大蜆也鍋裡邊除了有大蜆外，還有椰菜、粉絲、蝦，完全了吸收了香茅、指天椒、香芹以及紅蔥頭的香味，十分之惹味大蜆鍋盛在明火之上愈耐，味道顯得愈來愈濃，辣味亦漸漸滲出椰菜苗 $59泰國菜之中，這是姐姐最喜歡的炒菜，多數在泰國餐館才會吃到簡單用蒜蓉去炒，加一些魚露，已經非常香而且椰菜苗的口感爽脆，好好吃的菠蘿焗飯 $85原隻菠蘿焗飯，飯粒充滿菠蘿的果香，有菠蘿肉、青豆、粟米、肉鬆、火腿，口感吃起來特別豐富大蝦雖然沒有褪殼，卻能保持蝦肉的新鮮，吃

要吃泰國菜永遠一想就是到九龍城，去到尖沙咀真的要用心找找。來到The One的Cambo ขุนทอง, 記得在九龍城就已經有好幾間，只吃過越南菜，味道已經記不起了，今回就來吃頓泰國菜吧！在The One的Cambo ขุนทอง, 有分店內外，店內佈滿密密麻麻的枱櫈，每張枱櫈仍留有一定空間，店外就是商場的走廊位置，都是被劃分為店鋪範圍。店內用上了紅色的燈罩，帶有一點中國氣息，更增添一份親和力。泰式炒飯(牛)因為平時多數都是吃豬的，今次就想吃牛作配料。牛肉份量歷歷可數，並且更是分寸之末，吃不出甚麼牛肉味道。只是炒飯炒得粒粒顏色均勻，可惜飯底略油，炒飯味道較貼近港人口味，未嚐到有甚麼辣味可然。泰式明爐大蜆鍋推廣進行中的明爐大蜆鍋，比起平時便宜了十元，雖然不是便宜很多，但每枱都有點這個，加上天氣寒冷，總喜歡對著明火多添溫暖。用明爐盛著，放入八大隻蜆於鍋內，還有蔬菜粉絲墊底。蜆肉未算嫩滑，而且咬下時感覺有沙夾雜，不算多到難以接受。反而襯托底下的蔬菜粉絲，因為吸收了蜆肉海鮮的精華，味道更勝一籌。生菜包(豬肉)我較為欣賞生菜包，因為多了一點泰式風味。這裡的生菜包不單單只是生菜作伴菜，還有薄荷葉、青瓜