18巷泰國餐廳 (已結業)

上星期約了三五朋友去銅鑼灣食飯，有人話好耐冇食泰國菜，於是就在世貿中心搵左間泰國菜試試，店內環境舒適，我地點左幾個菜share 泰式燒牛扒，肉味較重，有咬口，香濃不油膩泰式燉花膠：口感膠質豐富，花膠夠淋身，用砂鍋煲住加入了蟹肉泰式沙煲魚翅：魚翅份量十足加入蟹肉一煲，鮮味十足泰式刺身蝦：新鮮蝦肉啖啖彈牙配特制醬帶出鮮味辣豆醬炒椰菜苗：幼嫩的椰菜苗，爽脆可口酸辣汁原條蒸魚：魚質嫩滑，酸酸辣辣，絕對不比中式蒸魚差，另一風味辣酒茄汁蝦：用上新鮮遊水蝦制作，咬開蝦殼，飽滿蝦肉濟出，肉質口感非常彈牙秘製黑椒炒蟹：糕蟹夠份量，蟹蓋爆糕，黑椒炒得入味，色香味俱全Cocktail Special：Pina Colada：椰子+波蘿+酒精Mai Tai：泰式特飲（有酒精）泰式椰汁西米糕：西米糕混合椰香，口感軟糯彈牙泰式香芒椰汁糯米飯：芒果新鮮香甜，糯米較軟身，紫糯米較硬身，適合不同人士喜好，椰汁帶著重重的椰香

自從上次食辣食上癮之後，大家都覺得泰菜好適合一班人一齊辣一番，適逢今日大家夾到時間，又再來一次泰國菜，今次仲包含咗泰東北特色菜。18巷又是充滿泰國風味的一間時尚餐廳，門口的木象、紅磚牆以及擺設，吊燈再加上柔和的燈光，除了營造泰國feel外，還令客人很舒適。先來一杯飲品芒果特飲 $45芒果沙冰被打得很幼滑，又不會太甜，還帶有芒果味，很好喝。18巷拼盤 $188拼盤內有魚餅、蝦餅、粟米蟹肉餅、素春卷以及豬頸肉。魚餅及蝦餅外層香脆而內𥚃彈牙，還帶有絲絲香茅味，沾上泰式辣醬後更好吃。素春卷夠脆身，入面材料有粉絲及蔬菜，味道不太濃恰到好處，豬頸肉燒得很Juicy，而我最喜愛的還是粟米蟹肉餅，蟹肉味鮮。泰式燒牛扒 $178此道菜為泰東北特色菜，牛扒已經預先切好一片片，食法是把牛扒放進生菜內包着吃，再配上酸辣醬，牛扒腍身，半生熟的情況還看到肉身有血，軟腍腍的牛扒原來可以配搭泰式醬汁吃，這種食法帶來另一番滋味。泰東北燒雞青木瓜沙律配糯米飯 $178另一道泰東北特色菜，燒雞燒得香口，而旁邊的木瓜沙律又爽口又夠辣，旁邊有個可愛的小籠，內裏藏着糯米飯，煙煙韌韌的糯米飯配上燒雞、青木瓜沙律及辣醬，令到整體的油

如果你有留意我的上一篇「烈女·上集」，你會知道我有幾食得辣。經常有人話「辣」係愈食愈辣，我信啦；我真係信。一次的泰北菜的體驗未能滿足到我，決定要再次尋找這種風味。香港正宗的泰東北菜比較少有，而且偏好重口味的食物。【辣與重口味】的一個晚上，不知又會有幾多意外的驚喜？【18巷】環境極富泰國風情，沒有滿天神佛，而是紅磚牆帶有牆畫、雕刻和擺設等營造舒適度。天花吊燈配合上柔和燈光，令人感覺放鬆。牆上更有不同種類的貨幣，令我大開眼界。椰青特飲是店員極力推介之一，看到這個情況決定試試它的威力。將原個椰青起肉再打冰。每啖椰青都打成蓉口感不錯；而且充滿濃郁的椰香。快到夏天的日子，飲一杯特飲確實涼快又透心涼。18巷拼盤- $188有魚餅、蝦餅、蟹餅、素春卷和豬頸肉，一次過讓你體驗5種不同泰式風味，滿足你的味蕾~蝦餅是我的最愛，彈牙又香脆配上甜酸汁一流。魚餅滿滿香茅味道，煎得香氣四溢。素春卷包著粉絲及蔬菜健康又滋味。豬頸肉如果薄切會更好，味道也不俗。泰式燒牛扒 - $178泰國菜第一次食牛扒，原來泰北菜這個必點。牛肉以乾身為主，配合自製酸辣醬汁大為開胃。旁邊更有新鮮生菜可以有另一種清新感覺。泰東北燒雞青木瓜

星期一放工實在太憂鬱了！就找了幾個同事一起到銅鑼灣大吃大喝！ 辦公室的八卦太需要好食物來解放我們！因為我們一大群人，就很放心亂點。18巷拼盤裡面有各式各樣的泰北小食！泰東北古式香葉包真的很特別！有一種很特殊的香草味道把蝦肉蝦膏的味道帶出，裡面還有椰糖還有辣椒，味道一整個非常的複雜，真的有在吃異國料理的感覺，同事某師奶非常喜歡山珍海味，她點了鮑魚沙律，一開始我還很擔心，沒想到鮑魚又大又飽滿，配上特殊的生菜還有洋蔥，提出海鮮的鮮甜美味，數了一下一道菜中大概有八粒以上的鮑魚，一整個很夠吃！這也是師奶點的，泰式燒牛扒，旁邊有飯還有泰式沙拉，完全感覺不到他們是兜在一起的一道菜！不過，牛排非常的好吃！感覺像是肋眼的部位，雖然肉身比較薄，不是非常的大塊，不過肉質很好，處理的熟度也洽到好處，七分熟左右，切下去有肉汁然後肉有嚼勁又不難咬斷，覺得口味太重的人可能會想配上帶點酸辣的泰式沙拉，其實配著配著就也沒這麼衝突了！挺特別的！泰東北包魚吃可以說是我最期待的一道菜！除了是用整條生魚料理，簡單的烹調方式最考驗食材本身的鮮度，有點像是日式的鹽烤，魚的外層包著滿滿的粗鹽，吃之前最好稍稍刮掉一些，不然真的口味蠻重

今天是月尾的慶功日，我們獵頭公司又再創佳績，做了兩張廠長的大單，老闆高興地决定請我們全部員工吃泰式沙煲魚翅，泰式燉花膠，真開心!因為之前我們又可以唱K直落，瘋狂地過一個週未!秘書小姐選了世貿中心的S0I18泰国餐廳,一行8人齊齊到達，我們瘋狂點了一大堆菜，狠狠的大吃一頓!8巷拼盤是泰式拼盤有熱辣辣的豬頸肉，春卷，粟米蟹肉球香脆可口，令人停不了口首先來了一碟泰東北古式香葉包，用上萬甘葉，蝦肉，蝦米，蝦膏，焗椰口，腰果碎，薑粒，乾葱粒，紅綠辣椒仔，青檸粒，椰糖，品道很辣，但胃口大開，而且賣相甚是漂亮!泰式燒牛扒切得薄蒪，肉汁鮮甜秘書小姐最愛18巷鲍魚沙律，鮑魚很爽口清甜，加上辣汁很是開胃!期待又期待的是泰式燉花膠煲，熱辣辣的送上，有冬菇，蟹肉，和又大又爽口的花膠加上銀芽，我們幾個女生也搶光光了!秘製黑椒炒蟹份量勁多，蟹肉的膏又甜又可口，加上黑椒及勁獲氣，老闆和家明也停不了口!我最愛的是泰東北包魚吃，筍殼魚用上鹽燒，肉質很鮮味，我把生菜包上魚，米線，香口的薑葱粒，乾葱粒，和紅綠辣椒仔，味道真的一絕!蟹肉南瓜炒飯賣相一流，而且滿滿的蟹肉放上南瓜，真的很鮮甜!當然不得不提，我們的主角泰式沙煲魚翅

約左成班朋友一齊食飯, 因為私人原因, 所以揀左呢間食泰國菜我本身自己好鍾意食泰國菜, 因為夠濃味, 但好多餐廳都唔太好味今次揀呢間預左未必好味, 真係估唔到低估左佢食泰國菜緊係要食生蝦啦!!其實生蝦就冇話好唔好食, 夠新鮮就得, 不過佢上面塊蒜超香, 夠晒辣!! 食到一定要連埋一齊食泰國菜有D真係例牌會叫, 例如: 生菜包望落去同平時出面食既好似, 不過呢個唔知點解食落去特別香口, 個個都落好多肉碎搞到唔夠生菜食炸蝦餅, 好香同爽口, 啖啖肉, 亦唔會好多粉, 配埋個醬好正泰式海南雞, 本身叫呢個就唔係話好期待, 因為人多驚唔夠似食先叫, 又估佢唔到啵, D雞好滑, 個醬汁係有少少辣, 但點埋個醬真係可以完全帶晒個味出黎炭燒豬頸肉, 呢個比較其他反而遜色左少少, 因為冇咁香, 但個醬汁幫左佢好多, 食落去唔會太乾身呢個真係要超推介, 泰式燒牛扒, 雖然份量少, 但真係好好食, D肉好JUICY, 外面勁香, D肉帶有少少血絲, 呢度D醬汁調得非常之好, 呢個醬汁係最出色果個!! MATCH到爆!! 黎到一定要試!!!!馬拉盞炒通菜, 食泰國菜我地多數都係揀食通菜, 因為泰國菜比較濃味

食泰國菜通常來來去去都係個幾樣招牌菜''*今次就黎試下以酸辣為主的泰東北菜~~來到位於銅鑼灣世貿中心13樓的 Soi 18 THAI原來它跟隔壁的牛禪燒肉是同集團的~~餐廳裝潢都很泰式, 有平時見開的大象裝飾~地方都算闊落, 一貫泰式餐廳的暗黃燈光, 氣氛不錯!!!仲比我發現有掛有泰國既不同紙幣的相框, 真係第一次見呢''*今次點了店員推介的椰青特飲 (HK$48)係由椰青水及椰青肉混合而成的沙冰, 味道清甜幼滑~~沙冰沒有太大的冰粒, 啖啖充滿椰青的香味, 比椰青更解渴''*喜歡飲椰青的就必點這個, 超級推薦!!!這個泰東北冬蔭清湯 (HK$68) 非常特別~只叫了小辣, 但都十分刺激味蕾；內裡有蝦, 菇, 蕃茄等配料, 份量頗多, 既開胃又暖胃!!!炭燒豬頸肉 (HK$98)外皮燒得金黃及微焦, 望上去的色水已經令人流口水''*彈牙又口感, 食落仲充滿肉汁!!燒得剛剛好的泰式燒牛扒 (HK$178)帶有嫩紅的牛肉, 不會熟或太韌, 濃濃的牛味及肉汁已經出哂黎!!!可以蘸上秘製醬汁, 連埋生菜包住一齊食, 同樣滋味''*再來的都係肉類：泰東北燒雞青木瓜沙律配糯米飯 (HK$168)燒