亞萊嘜嘜 (已結業)

亞萊嘜嘜是泰文「Ａｌｏｙ　Ｍａｋ　Ｍａｋ」，意思是「美味」。這家由元朗大牌檔做到入舖，晚晚門口人潮排隊，甚受元朗人愛戴，食物質素可想而知，今天到來荃灣的分店，試試由泰籍師傅主理的道地泰國菜。餐廳位於千色店附近，在大家樂樓上，除地面樓梯可達外，還可以在行人天橋步入再上一層。以木色為主的裝修很有東南亞色彩，單邊窗口位都是卡座，可以一邊食一邊看行人天橋的景色。先來泰式皮蛋蝦餅，新鮮炸起，香味撲鼻，手打蝦膠彈牙，加點泰式酸甜醬更添風味，當中自家醃製的酸菜令胃口大開。 泰式金柚鮮蝦沙律清新，柚子新鮮，果肉飽滿，加入醬汁酸甜平衡，醒神開胃，正好掃走夏季悶熱，很不錯。泰式潮爆炸鮮魷微辣，賣相特別，魷魚圈一個個整齊排列在架上，魷魚鬚及其他配料就放碟上，炸蒜香茅絲辣椒碎惹味非常。店員端上亞萊嘜嘜特色的蒜香包，一件件粗條，放得像層層疊，賣相吸引，蒜味香濃，入口外酥脆內軟綿綿，牛油味香，淨食已停不了口。我們選擇泰式咖哩海鮮雜錦以南瓜盛載，師傅特別調製的咖哩加入蛋花、芹菜、洋蔥和三色椒等，味道香濃惹味而不嗆鼻，配蒜香包或白飯亦可。南瓜盅內有多款海鮮，軟殼蟹、青口、大蝦、魷魚等原隻泰王香茅燒雞，賣相有氣派，廚師

六月初晚上，天氣悶熱。很快就父親節了，從泰國回來以後很想念泰國味，看到這家泰國菜有父親節套餐，就是就訂位試試。裝潢主要以泰國風為主，另帶點點其他東南亞國家風格，座位舒適不擠。泰式小食五味拼盤，有炸蝦餅，香酥絲網春捲，香葉包雞，炸魚餅及南瓜玉米餅，非常豐富，而且全都是師傅們自家製的，味道跟一般訂貨的無法比較。柚子大蝦沙律，那個味道實在讓我太想念在泰國東北部的家常沙律，蝦子新鮮爽嫩，酸酸甜甜開胃非常。泰式皮蛋蝦餅，蝦肉全是自家打製，口感爽彈，包裹著皮蛋一齊炸，皮蛋香跟Q彈在口中形成一種刺激，一點沒負擔。吃泰國菜一定要點大象啤酒，店裡提供的是大瓶的，都讓我們大感驚訝，因為外面的餐廳都是提供小瓶裝，實在是太爽了。泰式潮爆炸鮮魷，魷魚圈炸得酥脆香口，炸漿薄而脆，避風塘炒蟹的風格，有乾蒜粒，香茅脆絲，乾煎香葉，混合各種香料一起吃才是泰國風格。青檸烏頭魚在我們面前現煮，簡單又鮮味，跟青檸檬配合，甘香味美。原個椰青焗飯端上來已經椰香撲鼻，米飯塞滿整個椰子，再加上椰子水跟椰肉，難怪米飯和海鮮味道的幽香配合得那麼剛好。泰式咖哩海鮮的咖哩醬混合蛋花，所以口感做到香滑濃稠而不油膩，海鮮有青口，原隻軟殼蟹，濃稠

就黎父親節, 梗係同屋企人去食特別啲嘅正野, 我地又黎亞萊嘜嘜食泰菜啦🤩咁多人實係嗌set, 款式多份量又夠豐富. set menu往往都有驚喜, 難得屋企個個都like呢.>泰式皮蛋蝦🦐餅自家打嘅新鮮蝦餅包住皮蛋炸起, 非常彈牙, 中間係師傅醃製嘅酸菜, 開胃又解膩.>泰式潮爆炸鮮魷魷魚🦑圈粒粒爽口, 薄薄脆脆炸漿實在令人停不了口, 以炸香茅香蒜辣椒🌶️伴碟靚之餘仲香氣四溢, 唔好嘥左綠色一塊塊炸香葉啊, 平時香葉肉碎炒飯食得多, 炸起原來勁脆口更有驅風作用呢.>泰式咖哩海鮮🦞🦀🦑🦐雜錦附送亞萊嘜嘜 特色蒜香包 6件次次黎亞萊嘜嘜都必食li度嘅蒜蓉包, 厚切成長條型, 每一面塗滿充滿蒜香嘅牛油, 食起來零舍香脆👍🏻; 蛋咖哩大人細路都啱食, 大碟到嚇親🤣, 每一口都係嚴選嘅食材: 大過手掌嘅龍蝦🦞- 入味爽口彈牙, King Size青口, 勁多去哂殻嘅蝦🦐, 軟殻蟹超多肉, d咖哩汁濃稠度perfect又香, 點咩都好正>.< 開心share必食!!>原隻泰王香茅燒雞一隻🐓原隻香茅燒雞, 底下再鋪左好多條香茅然後點火🔥, 徒手撕開雞肉,