泰鑫

營業中

休息中

泰式燒豬頸肉$118泰式船湯麵$138飛天炒通菜$88菠蘿炒飯$128凍龍眼冰$48椰子沙冰$58椰子凍$48好味指數：😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️合和商場11月1日起試業，有天和老公去逛一逛。逛完後，就去了附近這間泰國🇹🇭菜餐廳用餐。我們點了四款食物、2杯飲品及1份甜品。泰式燒豬頸肉有燒香過，肉質軟嫩，不會太油，也不會太肥。泰式秘製醬汁有點辣，好惹味。飛天炒通菜鑊氣十足。通菜爽口。味道不會太咸。泰式船湯麵🍜的金邊粉不會煮得過腍，反而有點彈牙，吸盡濃郁的湯汁。湯底沒有血腥味。炸豬皮好香脆，而且不帶油膱味。菠蘿🍍炒飯的飯炒至粒粒分明。添加了黃薑粉的飯呈金黃色。炒飯加了肉鬆、提子乾及腰果，增加口感。2杯飲品都不太甜，椰子🥥沙冰椰香味重。椰子凍用椰子殻盛著，再加了一朶泰國蘭花，好好覺。椰子凍清甜，另加了濃郁順滑的椰漿及香脆可口的椰絲。

灣仔作為香港的商業及文化中心之一，除了咖啡店林立之外原來泰國菜亦星羅棋布，傳統或新派、平民小店或中高檔餐廳都一應俱全，而最近備受矚目的正是距離港鐵灣仔站約4分鐘路程的泰鑫，地理位置方便，店內以純白和木色為主調，舒適柔和。泰式生菜包 ($98)豬肉碎加入大量蔥花炒製，整體調味比坊間一般泰式生菜包較為清淡，香茅味道馥郁，酸甜微辣。泰式手打炸蝦餅 ($88)三件炸蝦餅切半並配上泰式甜辣醬，雖然蝦味不算鮮明但口感煙韌彈牙，如果能嘗到粒粒蝦肉的話會更上一層樓。泰式燒牛肉 ($138)牛肉燒至表面微微焦香而內裡保持粉嫩，肉質軟腍毫不帶筋但稍欠肉味，炭燒味較肉味更為突出。泰式船湯麵 ($138)泰式船湯麵有豬或牛兩款選擇，前者配上豬肉、肉碎及豬肉丸，而後者則有牛肉及牛肉丸，厚切牛肉及牛肉丸口感皆比較軟腍，炸豬皮保持香脆值得一讚，麵質細滑不過浸軟速度較快。泰式黃咖哩軟殻蟹+薄餅 ($268)軟殻蟹炸得酥脆並裹滿椒鹽更加香口，黃咖哩辣味溫和而椰香醇厚，以黃咖哩蘸滿薄餅份量亦綽綽有餘。

突然想食泰國菜，於開飯網搜尋，找到了這家餐廳。門口有只小象，挺可愛呢。小食的選擇是乾蔥蒜蓉豬肉條。豬肉炸得脆而不乾，表層酥脆，肉完全不柴，加上蒜蓉以及乾蔥的幫助，惹味程度直上天花板！向聞泰國船麵的名號，還是小人的首次接觸。牛湯溫順醇厚，不禁一飲而盡！幼麵爽滑，牛肉好好食，牛丸彈牙，最喜歡炸豬皮，仍然是脆的！未食這道黃咖哩蟹肉，咖哩香氣已撲鼻而上！咖哩汁不辣，因為沒有薄餅，改為白飯亦是追著來吃的！蟹肉爆多，源源不絕！炒菜分有辣的飛天炒和不辣的蒜蓉炒，兩者之間點了後者。芥蘭很甜，炒得夠透，我們邊談邊吃，不經不覺已瞬間清碟。黃咖哩蟹肉一定跑出，堪稱是食過最好食的泰式咖哩，引人入勝！