爐炭燒

營業中

休息中

若然有朋友建議到海洋公園食飯，大家的第一反應可能會覺得路途遙遠、亦擔心需要入場費，其實唔係咁！首先是乘地鐵在金鐘站轉車只需一個站就到海洋公園門口，快過去好多地方；而晚上六點半後來吃飯是免入園門票的，賺到飯後可在園內散散步，休閑逛逛，打吓卡。 不止於此，若然在OpenRice訂位，周一至四全單八折，爐炭燒及海龍王兩家餐廳選擇，諗得過！ 我們覺得在樂園中吃泰菜的主意不錯，正中泰藉廚師主場之外，得知採用備長炭，迅速高温更能鎖肉汁，想起已經垂涎。  炭燒確有水準，點了三款肉，全部刻上焦香烙印，送上來已嗅到炭火香。傳統泰式沙嗲串 $118豬牛雞三拼各兩串，全部唔嚡有肉汁。 三文魚扒 $248三文魚扒本身肥美，燒至恰到好處，內嫩光澤，配備微辣順滑薄荷忌廉汁，成功提味。豬頸肉 $98配合辣椒汁，更是香惹。泰式柚子沙律 $108柚子不酸，份量不少，非常稱職的開胃前菜。大蝦酸辣湯 $118香茅椰汁素雞湯 $78一般供應兩款湯選擇，我的大蝦湯酸辣味道平衡，同伴椰汁湯內的素雞有質素，密度足，咬落是吃肉的口感，掛汁能力高。青咖哩雞 $198輕柔的咖喱，吃得舒服。 泰式船麵 $138喜見香脆豬皮，亦有豬肉丸及豬

有朋自遠方來，當然要帶他們來海洋公園玩，自己上一次來也是幾年前的事，見到門口附近開了新的泰式餐廳，大家都想去吃飽才玩，我們便去了試新餐廳。這裡的泰國菜式選擇很多，有些更加很少見，我最欣賞是這個自家鮮磨研製的醬汁，擺盤漂亮，上面的薑汁配搭很特別，我自己覺得泰式南乳薑辣醬和其他食物最搭配。美國有骨肉眼扒燒烤類食物是必點項目，因為餐廳特別選用備長炭明火炭燒，炭火烤的肉眼扒外脆內軟，加上燒烤時已經逼出油脂，令牛肉有嚼勁又不會太油膩，爆出來的肉汁會令人忍不住吃完再吃。泰式燒葵花雞葵花雞用秘製香料醃製一日烤到皮脆肉嫩，原隻上桌時職員還會即場點火製造煙燻效果，原來是為了燃點雞身內香茅枝斑藍葉及青胡椒，令味道更加有層次，雞肉嫩滑，點泰式南薑豆醬或薄荷沙律醬也不錯。泰式船麵船麵裡面有很多材料，單是豬肉已經有幾款，肉丸很彈牙亦不會太鹹，麵身很有嚼勁，放了一會再吃也不會發脹或變粉，湯底最值得讚，有豐富鹹香之餘更有甜甜的味道，全靠豬骨及滷水料做湯底，聽說是限量供應，喜歡的話一定要先叫！原來這裡很多飲品和甜品都加了薑的元素，看其他人點覺得很特別，我們都跟著點：蜜糖薑汁燉蛋微溫的燉蛋除了有黃薑和蜜糖，還有薑絲，每

交通便捷與否對一個地區的經濟發展有決定性的影響，自地鐵南港島線開通後，由金鐘到海洋公園也只是一站之隔，較金鐘到銅鑼灣或上環的間距更短，且出站後更有專屬天橋直達園口，實在方便之至！早前便已嚐過園內的「海龍皇餐廳」，另兩家是與公園只有五分鐘路程之隔、位於萬豪酒店的「南海小館」及「Prohibition」；水準均很不錯。想吃得出色舒適，到此用膳未嘗不是一個好選擇。園內最近又添了一間生力軍「Ginger Grill」，主打泰式地道菜式、明火炭燒及多款以薑入饌之料理。觀賞廚師於餐廳中央的明火炭燒爐大顯功架，烤製各類海鮮、肉食，視覺與味覺也得到享受！如於晩上用膳，6:30pm後便可免費入園；全單滿港幣$500或以上，更可獲4小時免費泊車優惠；樂園門口的接代處職員更會引領客人經特別通道前往餐廳。以大自然園林為主題的餐廳分室外、室內兩區，以木白色為主調，璧上的手繪薑花、植物牆及落地大玻璃令食客彷如置身園林之中。經侍者推介了數款特色食品，我們一於照單全收。一式五款辣醬(傳統泰式辣醬、泰式南乳薑辣醬、羅望子酸辣汁、泰式南薑豆醬、特色薑味醬及薑黄薄荷沙律醬)全部自家鮮製，大至小辣由上而下區分不同級數；配