泰燒遙 (已結業)

每一年的中學聚會真是越黎越難約, 身邊舊同學多已成為人母, 要帶著孩子一起出來, 怎能隨隨便便找一家食店, 舊同學們早已搬到港九新界各區, 最後選擇了中心點 - 尖沙咀朋友揀左泰國菜, 位於諾士佛臺1號第一幢大廈, 基本上整幢都是餐廳泰燒遙的菜式有別於平常的泰國菜, 主要是源自於泰東北及南方的風味, 店內環境夠寬闊, 坐得鬆動, 一進店便留意地板, 用上貝殼馬賽克地板, 很美由於我們人太多,餐廳安排了一張長檯給我們, 點菜方面, 店員推薦我們來一份, 燒遙海中寶就是凍海鮮拼盤, 款式有如西式拼盤, 有大蝦/蟶子/帶子/蜆/青口/魷魚等, 還有半熟鴨蛋,上檯時非常壯觀, 此菜特別在於海鮮是配上泰式醬汁, 醬汁顏色偏向青綠, 味道越食越惹味, 又不會太辣, 食到底部, 大量粉絲完全地吸盡醬汁精華, 一口一啖食不停口, 絕對是靈魂的所在, 更有一款是冬陰公的海鮮拼盤, 冬天食必定暖粒粒隨後來一份泰式鮮雜果沙律, 菠蘿清新, 泰國金柚大粒, 再加上青蘋果及車厘茄, 均是切成一粒粒, 有口感, 泰式醬汁是另外上, 自己調教味道緊接著是牛柳粒串燒, 每一串都非常有份量, 牛柳粒燒得不會過份熟,

今日同一班舊朋友聚會, 揀左呢間有好多大枱, 適合大伙人的泰國餐廳, 在諾士佛臺又近酒吧, 有些朋友比較晚放工, 所以我地另一班就可以先係附近happy hour, 之後先再一齊食野一入門口見到好多新鮮識郁既食材大大隻字寫住即叫即燒, 感覺這裡的食材都很新鮮店內裝潢有些泰式畫擺設, 增添不少泰式風味天氣熱, 坐低即刻叫杯珍多冰解辣又解熱, 不能吃辣的我是一定會叫的飲品生果新鮮爽口, 重點在於跟來的特製醬汁, 非常有泰式風味, 而且要注意很辣燒遙海中寶- 主角之一, 所有食材都非常新鮮,  內裡寶物有大蝦, 海螺, 扇貝, 青口, 魷魚, 聖子皇, 蜆, 糖心蛋大蝦爽口彈牙, 但注意腸仍留在蝦身, 需自行清理, 海螺非常有趙口, 煙煙韌韌, 扇貝, 青口, 聖子皇, 蜆同樣新鮮, 而且沒有吃到一點沙, 再配一隻糖心蛋整體口感更加豐富牛柳粒串燒-牛柳粒燒得非常鬆軟又大粒, 使口感豐富, 配上多汁車里茄, 波羅, 非常開胃泰式爆炸豬手-另一主角, 我其實唔鐘意食豬手, 中式, 德式都不喜, 但很多朋友都喜歡所以叫左隻, 但呢隻係會令我鐘意食既一隻豬手, 皮厚又軟, 而且非常多骨膠原, 食到好

此店位於諾士佛臺，平時都有去一下呢條街食飯或附近酒吧飲下嘢，今日約齊一班朋友仔去食呢間好爽餐廳燈光柔和，環境都幾舒適，而出面仲有好多款海鮮，肉類跟蔬菜展示，睇啱係即叫即燒鮮椰青 $38食泰菜最愛飲椰青，大大個又多清甜多肉，椰肉幾滑身泰式鮮雜果沙律 $88沙律入面新鮮菠蘿，柚子跟青蘋果，都係一啲比較清甜帶微酸生果好等夏天開開胃口，配埋個鹹香帶辣特製醬汁都好夾牛柳粒串燒 $135大大串顏色似紅黃綠交通燈，牛柳醃得好入味，加上牛味都幾重，燒得香口肉質都仲好嫩腍雜蔬串燒  $15/串食泰菜我真係比平時會食得多雜蔬，因為真係燒燒好好味，仲保持到水份，配埋佢啲泰式醬汁更加分燒遙海中寶 $588這個不得了，是一個海鮮冷盤，入面有蟶子皇，大蝦，魷魚，扇貝，青口...等(但會因為時令季節天天不同)蟶子皇堅大隻又爽口彈牙，而魷魚都好新鮮扇貝都幾厚肉鮮甜，旁邊粉絲其實係在冷盤中間有一大埋，吸滿辣度十足泰式醬汁，其實我覺得佢先係主角大蝦跟青口都不錯飛天炒通菜 $75用了濃濃的蝦醬去炒，鹹香蝦味正係好正泰式炒金邊粉 $88炒得危澤均勻，金邊粉唔會腍哂好爽彈芒果椰汁糯米飯 $78糯米飯係用了黑糯米，蝶豆花跟芒果做

自己並非常常食東南亞菜式, 時時把泰國菜與越南菜混淆!原因, 他們地勢氣候偏熱, 故菜式永遠都是辣, 酸, 炸;調味料不離, 香茅, 魚露, 青檸, 辣椒, 沙嗲, 咖喱和椰汁之類, 令到當地居民胃口大開.但味道重手, 所以自己比較少食.而一去此類食店, 通常只懂叫菠蘿炒飯, 沙嗲, 咖喱, 柚子木瓜沙律....而今天因為提早慶祝父親節, 如果不是弟弟極力推薦話食過好好味,我想真的會與--泰燒遙今生無緣!一入到去已經感覺與傳統泰國菜館的擺設不相同.而且有即叫即燒蔬菜及海鮮.菜譜款式多樣化, 而且有多種酒品供應.珍多冰--$28叫了3杯, 共$84這裡的珍多冰, 內裡有一條條的椰子條,和一粒粒透明口感特別, 難以形容的東西.椰汁水不甜, 不淡, 剛剛好.未曾試過這麼特別的珍多冰.椰青--$38叫了3個$114椰青價錢較貴了一點點, 但都很大個的!好! 第一道開胃菜先端過來了.自己已經很多年沒有食過新觧菠蘿和青萍果了,原因 都是因為一個酸字.但一家人食, 自己唔食, 怕老人家不開心,便試了菠蘿, 青萍果, 又大胆地夾了調味汁裡面的蝦仁, 花生, 豆角.嘩! 已經好耐無食過這麼鮮甜的菠蘿,

提到泰國菜，腦海總會浮現「九龍城」三字，這次朋友提議到尖沙咀品嚐泰國菜，卻是出乎意外地滿意之餘沒有因地段租金高昂而漲價，價格合理相宜。清甜的鮮椰青($38)消暑解渴一流。泰式鮮雜果沙律($88)以青蘋果、柚子、菠蘿組成，新鮮健康，菠蘿更是相當甜美多汁，因應個人喜好配上泰式辣汁，更是開胃。牛柳粒串燒($135)軟嫩多汁，配上鮮果粒中和油膩感。雜蔬串燒($15/串)有翠肉瓜、冬菇、雞脾菇、番茄仔、青椒等多款選擇，當中個人最愛翠肉瓜，爽脆之中軟腍多汁。燒遙海中寶冷盤($588)中帆立貝、蟶子、青口、魷魚、溏心蛋等材料包羅萬有，海鮮新鮮，肉質鮮美，底下粉絲盡吸泰式辣汁精華，酸辣開胃。燒美國牛小排($178)燒過後中心粉嫩，脂香肉味並駕齊驅，卻是肥而不膩。泰式爆炸豬手($268)皮脆肉嫩，甚有份量。青咖喱豬頸肉配法包($118)的豬頸肉肉質爽口，以香脆法包沾以青咖哩食用。飛天炒通菜($75)十分惹味，沒有過份油膩及過鹹。當然少不了香口而飽足的蟹肉炒飯($108)和泰式炒金邊粉($88)。芒果椰汁糯米飯($78)炮製成心形，相當精美，分別有三種口味，唯獨是紫米一款口感較硬。

朋友相聚，選址尖沙咀以方便大家，當中有朋友提意食泰國菜，所以一行10人熱熱鬧鬧到泰燒遙聚餐～有朋友之前已經光顧過，說泰燒遙是泰國東北部的菜式，餐廳食物正宗之餘會偏辣，所以飲品真的不可小😝雖然我們全枱女孩子，但有朋友想試試泰國啤酒，味道清澈可口，也有原個椰青(左下)丶菠蘿青檸冰(右上)和泰式奶茶～頭盤點了泰式生蝦刺身，雖然我從來不吃生食，但在朋友們威逼利誘下也吃了兩隻，生蝦非常爽口彈牙，而且幾大隻，配合酸辣醬汁實在太美味了！鮮果沙律的醬汁很惹味，同樣是酸酸辣辣，配合蝦米、豆角等帶來多種層次的口感，而且越食越辣～海南雞嫩滑，配合醬汁更惹味這個冷盤非常豐富，第一次食流心鴨蛋，蛋味比雞蛋更香，而且蛋白也非常軟滑，另外螺肉非常鮮甜，蟶子也爽滑彈牙👍🏻牛肉串的牛肉燒至5成熟，牛味十足，但筋較多燒魷魚表面焦香，肉質仍然爽嫩不會靱，高手👍🏻炸爆豬手原隻上，相機先食後店員幫我們分件去骨，勁貼心呢！燒遙特色抄飯抄得乾身，米飯軟糯卻很有口感👍🏻第一次見泰國餐廳有扁意粉，貫徹泰式的香辣味道～椰菜苗相對較硬身和有咬口～尾聲當然要加個甜品，芒果椰汁糯米飯賣相吸引，椰汁分開上，可按個人喜好添加，非常完滿的一餐😋

因為突然很想食泰國菜，所以上OpenRice 看了一下，發現尖沙咀「泰燒遙」的泰式生蝦刺身蠻出名的，最愛生蝦的我當然要相約幾位好友陪我來潮聖啦！泰式奶茶很有驚喜，跟我以往喝的比較這裡喝的很有泰式奶茶的味道之餘又不會太甜，很適合我的口味！泰式鮮雜果沙律（$88）水果新鮮，菠蘿好甜好好味！加上醬汁更惹味！海南雞（$108／半隻）配油飯剛剛好燒遙海中寶（$588）這是冷盤來的，特別要說的是那是鴨蛋不是雞蛋喔！所以更為香口！而且也有流心的效果！海鮮又夠新鮮，螺肉好鮮！粉絲配上生蝦刺身的醬汁除了惹味之外更加開胃！牛柳粒串燒（$135）燒原隻鮮魷（$140）口感彈牙惹味可口！值得一試泰式爆炸豬手（$268）肉質結實且嫩滑！冬蔭功湯（$158）泰國料理中的我的最愛！正宗泰國口味，不會十分辣，酸辣度調配得剛剛好！而且很足料！泰式生蝦刺身（$128）必食生蝦刺身，除了醬料惹味外，肉質爽口彈牙且口感厚實！密洞炒椰菜苗（$85）（下圖）燒遙特色炒飯（$128）（上圖）香辣海鮮炒扁意粉（$88）扁意粉的味道有點像冬陰公，但不會覺得辣反而會讓人想多吃幾口！椰青糕（$48）超乎想像中的口感，很爽口...再加上椰青