canton pot (已結業)

疫情持續肆虐，加上邊爐家族感染的驚嚇，讓火鍋控上身的港人都對打邊爐望而卻步，令到不少火鍋餐廳都叫苦連天。但其實就個人意見而言，只要注意個人飲食衛生，堅持用公筷、減接觸，三兩口子過一下邊爐癮也應該風險不會太大吧？！前陣子由朋友帶路，來到旺角一家檔次較高的火鍋店小聚一下，務求食得安心一點。座落於酒店二樓，由於位處不是繁忙大街，所以有點隱蔽僻靜。小店佔地全層，進門處放有不少得獎獎狀，即時讓人有所期待。店內裝潢設計時尚優雅，啡白色的主調配上柔亮燈光，感覺雅緻氣派；枱與枱之間相隔距離充足，空間感私隱度算高，在內用餐感覺舒適自在。入座後第一時間當然先看看餐牌，這裏的餐單以電子版形式呈現，看圖識字本來是件賞心悅目的事，可惜電子餐牌介面設計有欠User Friendly，反來覆去十分不方便，而且不能即時點餐，有違電子簡化的目的，徒具外表而實用性偏低。點餐後店員先端來豐富的醬料架，當中選擇頗多，有齊洋蔥粒、炸蒜粒、胡麻醬、豆瓣醬、蒜蓉、蔥花、指天椒、廖孖記腐乳、自家製麻辣醬、花生醬、潮州辣椒油和沙茶醬達12種之多，大家當然盡情發揮創意混醬一番。先點來的是鴛鴦鍋，但這個並不是一般普通的鴛鴦鍋，筆者點的是自

天意難測早前還可穿短袖衫瞬間便失去10度,突如其來的寒流令車媽媽的火鍋癮難耐,一於約齊好友6人齊齊到環境舒適食物出色的cantonpot給寒冬中一點暖流吧~Canton Pot環境走較高檔路線,大家會諗價位一定好高啦but大家大可放心價錢絕對係一般大衆絕對負擔得起~這天被安排坐私隱度高的廂房,寬敞舒適我們多吵也不怕啦hehe~好友感冒剛好叫咗jar滋潤廣西羅漢果水$88,我不太喜歡飲羅漢果但看那色澤都感覺到足料非常呢^0^喜歡凍飲的我叫了洛神花茶$88同樣足料好飲拍得住我自家煲的濃郁^0^紅寶石般的色澤好喝兼養眼喔~指定動作足有12款調味料可供"混醬"最特別係南乳醬和腐乳醬坊間較為少見~貪心的我們揀選4款湯底有補身的有滋陰的,悉隨專便任君選擇~{至尊滋補鴛鴦湯鍋}$438一邊係近年大熱的瑪卡烏雞湯及牛肋骨湯~另一鍋係花膠燉響螺湯/半$168,黃耳黑虎掌菌湯/半$63~先來喝一口花膠燉響螺湯,湯色清澈喝下滋潤度十足,但再試埋瑪卡烏雞湯真的即時被比下去,雞湯味濃而不俗飲罷身心俱暖,好喇我的胃已準備開動了^0^先上檯係原價近千元的象拔蚌刺身現在特價至不須$600便可吃到一

已有好一段日子沒跟這個老朋友叙舊，見近日天氣有點寒，吃吃火鍋聊聊天，似乎是個不錯的選擇。從旺角往豪華戲院走過去，只是十來分鐘的腳程，但氣溫一下子驟降了好幾度，加上下起綿密的細雨，地下濕漉漉的，真的不好走。看見戲院冷清清的樣子，真令人回味七八十年代電影業的黃金歲月，人才輩出，題才多樣而大膽，不會像今天只拍些陰陽怪氣，不知所謂的電影，看來沒落是必然的事。經朋友引路，先知道原來旁邊有間酒店，店內的餐廳就是以火鍋為主，反正是想聊聊天，就點了一個極尚龍蝦火鍋套餐 ($888) ，是兩位的價錢。餐前喝了杯洛神花茶，沒有加入冰塊，喝起來清甜可口，真材實料，很舒服的感覺。 店內用的是嵌入式電磁爐，方便衛生，醬料更有十二種常用的免費，另有XO醬、什菌醬及龍蝦醬三款是另外收費的，當中以龍蝦醬最特別，問過經理，原來是廚師在每次熬龍蝦湯底時，都將蝦油扣起，加入蒜蓉之類煮成，龍蝦味真的很突出，就算是收費，亦值得試試。 湯底是龍蝦鴛鴦湯鍋，半濃半清，各具風味，但在下始終好重口味，差不多將所有食物都朝濃味的一邊傾倒，而湯底除了西芹及什菇外，還有龍蝦肉在內，很認真的說。 先上已切片的原隻新鮮龍蝦 (1隻)(6至7兩)