火山燒 (已結業)

今次絕對係為呢個而來啦! 四個就可以升級和牛海鮮拼盤, 有成8款食材, 每款食少少都圍番條數, 賣相已經超正, 開動先來榮螺, 手掌心咁大隻, 以為好難咬, 點知又嫩又彈牙, 超讚虎蝦, 手臂咁長, 蝦肉清甜, 蝦羔香滑, 淨係食呢隻都抵啦墨魚夠彈牙, 味道略淡, 但加上調味之後, 味道即刻提升, 我建議加少許鹽就OK和牛串, 大家自己試啦, 好好好好食食肉獸嘅我地點會唔點肉類呢,牛肩肉,黑豚腩片, 叉燒, 牛仔肉, 全部都靚仔喎你睇下D牛肩肉係咪好正呢, 呢間店個爐, 火力可加大同減少, 燒肉當然慢煮啦甜蛋&糯米雞肉棒又係必食之選, 甜蛋係我最愛, 而糯米雞肉棒, 燒完外脆中間軟內彈牙, 不用調味燒好就可以享用, 一定要試流心芝士年糕又係另一推介, 好似棉花糖咁, 小火就可以烤出金黃色外皮, 一個字, 鬆軟開番個大火, 燒好肉串表面, 我又轉中火, 火力由我地控制, 好快有得食, 唔識煮飯都無問題唔夠飽的話, 就要燒呢個豚肉漢堡喇! 真係手打豚肉, 好香口, 我覺得配埋一片蒜茸包一定仲正

最愛和朋友吃串燒，這次朋友建議來火山燒吃串燒，說用上火山石來燒食物，能保存食物的肉汁，而且是限時間任食，所以不怕前來一食。收費以不同時段有不同收費，正常是每2小時放題為HKD298/位，每位加HKD20可以任飲飲品。 先來枝山查蘋果，味道酸酸甜甜都幾開胃，食咁多肉都應該能幫助消化。 店員說要在岩石位置放生蠔燒，生蠔細細隻，剛好能燒到4隻生蠔。 宮崎生蠔，真係好細隻，都幾滑口鮮甜，好吃和必須再番點來食。 來自宮崎牛肩肉，切的薄薄很快便熟了，入口非常之嫩滑能，又能食到肉汁，還帶點牛的味道，好吃，需要番點來食。 豚肉漢堡，都幾大片厚身，都幾重肉的味道，還能吃到肉的汁，果然用岩燒是有點不同。 青口，也是放在岩石上直接燒，不過青都幾彈口，個人喜好來講，對於青口這樣燒沒什麼特別。蒜蓉法包，法包加了牛油蒜蓉，放在爐上烤，一點都不脆口，而且牛油和蒜蓉味較淡口，感覺一般。新鮮菠蘿片放上爐上燒，菠蘿肉開始為帶點黃肉，真的要花點時間才可以燒熟，但燒好的菠蘿很清甜，汁又多，好好味。 香草羊排肋，切的細細件，看上燒得幾靚，肉汁都很多，入口也吃不出羊的味道，肉質不乾之外還很腍，好味要番點

不知從何時開始，節日都跟商業掛勾，每逢節日，食店都推出甚麼聖誕、新春、情人、復活大餐，商店亦提供節日優惠，彷彿不湊湊熱鬧，佳節就會白過一樣。但明眼人當然知道，優惠都是噱頭，目的都是要大家多花費，在這些時節買的吃的的費用，就足以在平日買到吃到更好更多了。所以我跟星仔都有一個共識，不會在大時大節吃甚麼大餐，買甚麼禮物，與其將金錢都花在這幾天內，倒不如花錢在平日的小禮物上，甚或去個旅行也不錯啊！所以今年的情人節，我們就選了吃日本燒烤。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊其實今次已是第二次光顧，因為食物不錯價錢也合理，所以兩個月後的今天就帶星仔一齊來光顧。今次到來，坐電梯時才發現原來食店共分兩層，難怪地方明明看來不算大，座位也寬敞，但竟可容納80位食客。食店為放題形式，分17:00-19:00/19:15-21:30/21:45-0:00/0:15-2:00四個時段，19:15-0:00為黃金時段($298)，而其他兩個時段則為非金黃時段($238)。每個座位上都設有這偌大的抽風機，不怕食得滿身油煙。爐上的火山石就是今晚的主角，因為一道道美食都要靠這火山石烤出來。有別於

平常甚少看TVB的我，唯一會觀看的節目就是飲食和香港電台的節目。因為前者跟自己喜歡吃有關，後者則因為節目有質素，每集會探討不同問題。之前在《夜宵磨》節目中就有介紹過火山燒，而早前到L Square尋食，剛巧發現原來火山燒就在同一銀座式商廈內，就立刻約朋友做白老鼠。大廈門口旁就放了火山燒大大個易拉架，上面寫有不同時段的放題收費。19:00前和0:15後都有八折，每位$238，而19:15-12:00的黃金時段則每位$298，限時約兩小時。食店地方寬敞，一踏出電梯就已屬於食店範圍，共可容納80位食客。牆身和地板都是粗獷的水泥地板，牆身上還繪有多幅日本風的地獄的鬼怪圖畫。每張桌正上方都有一個吸油煙機，不怕晚飯後全身燒烤味。食物種類都有不少選擇，有分前菜、肉類、土佐、海鮮、野菜和串燒，只要加$20還可任飲無酒精飲料，飲兩枝樽裝飲料已值回票價，啤酒則要$30/罐。無酒精飲料有汽水和涼茶，我們就選了不同味道的涼茶下下火。每張桌上都放有三款不同的醬汁，黃色的是燒汁，藍色的是辣汁，粉紅色的則是玫瑰蜜糖，其實不太嚐到玫瑰味，跟普遍蜜糖分別不大。另外還備有黑椒、海鹽和七味粉調味。不同於平常見到的燒烤爐用木

燒烤？這麼熱，又要山長水遠走去郊野地區嗎？假日去又要霸爐，不買燒烤包又要搬來搬去重得要命……不！誰說要辛辛苦苦食一餐？銅鑼灣一家樓上燒烤店就可以自己動手燒。而且以放題形式進行，限時兩小時，不用擔擔抬抬去郊外啦。　　升降機門旁邊有兩道畫痕，身高在子供線以下就收小童費用$180+10%。而無料線之下的當然是免費享用，長者也是要價$180+10%，不限時段。分四個時段，成人收費為5-7pm $224+10%、7:15-9:15pm $280+10%、9:30-11:30pm $252+10%及最後的宵夜場11:45pm-1:45am $196+10%。單看價錢其實就頗貴價，且看用料及整體感受如何吧。　　甫入店就看到旁邊的大水缸，裏頭養著不少活生生的水產。聽說因為店主有門路可以採購到產地直送新鮮活水產，如今一見果真屬實。不知道放題會不會有如此美味可以品嚐呢？ 提及店內環境，牆壁上色彩豐富的塗鴉畫作頗為吸睛，亦為店子帶來生氣活力。桌面算是寬敞夠用，座位也叫人坐得舒適。可惜就是困在油煙這一點，剛出升降機已能感受到點點油煙嗆鼻。離開的時候更是滿身都是燒烤油煙味，走在街上大概無人不知吧？　　桌上除了岩