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2016-02-24
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不知從何時開始，節日都跟商業掛勾，每逢節日，食店都推出甚麼聖誕、新春、情人、復活大餐，商店亦提供節日優惠，彷彿不湊湊熱鬧，佳節就會白過一樣。但明眼人當然知道，優惠都是噱頭，目的都是要大家多花費，在這些時節買的吃的的費用，就足以在平日買到吃到更好更多了。所以我跟星仔都有一個共識，不會在大時大節吃甚麼大餐，買甚麼禮物，與其將金錢都花在這幾天內，倒不如花錢在平日的小禮物上，甚或去個旅行也不錯啊！所以今年的情人節，我們就選了吃日本燒烤。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊其實今次已是第二次光顧，因為食物不錯價錢也合理，所以兩個月後的今天就帶星仔一齊來光顧。今次到來，坐電梯時才發現原來食店共分兩層，難怪地方明明看來不算大，座位也寬敞，但竟可容納80位食客。食店為放題形式，分17:00-19:00/19:15-21:30/21:45-0:00/0:15-2:00四個時段，19:15-0:00為黃金時段($298)，而其他兩個時段則為非金黃時段($238)。每個座位上都設有這偌大的抽風機，不怕食得滿身油煙。爐上的火山石就是今晚的主角，因為一道道美食都要靠這火山石烤出來。有別於
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其實今次已是第二次光顧，因為食物不錯價錢也合理，所以兩個月後的今天就帶星仔一齊來光顧。今次到來，坐電梯時才發現原來食店共分兩層，難怪地方明明看來不算大，座位也寬敞，但竟可容納80位食客。食店為放題形式，分17:00-19:00/19:15-21:30/21:45-0:00/0:15-2:00四個時段，19:15-0:00為黃金時段($298)，而其他兩個時段則為非金黃時段($238)。
每個座位上都設有這偌大的抽風機，不怕食得滿身油煙。
爐上的火山石就是今晚的主角，因為一道道美食都要靠這火山石烤出來。有別於煤氣爐或炭爐，火山石的特點是火力猛而均勻，不易把食物燒焦。火山石的擺位和鐵架的間隔也有玄機，左手邊沒有鐵架的部份主要用來燒青口或生蠔等貝類，讓火山石直接接觸貝類更快燒熟，中間有的部份則可用來燒其他生熟食物，右邊沒有火山石的部份則可用來保溫，使燒好而未吃的食物不至冷掉。
每枱都有三款不同醬汁，黃色是燒汁，紅色是玫瑰蜜糖，而藍色則是辣汁。
而左至右分別是黑椒、海鹽和七味粉。
枱上亦備得兩個夾，方便夾食物。
點菜紙上的選擇也不少，分前菜、豬、牛、雞、海鮮、蔬菜、別類和飲品，每樣也有近十款選擇。而當中飲品是要另外加錢的，非酒精飲料加$20就可任飲，而啤酒則$30/罐。
非酒精飲料可選汽水或涼茶，我就選了竹庶茅根海底椰，正好為等下的燒烤下下火。
竹庶茅根海底椰
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和牛海鮮盛
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和牛海鮮盛
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生蠔肉質偏白，頗為肥美。
燒生蠔
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燒生蠔
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雛雞(半隻)雛雞奉上時已經燒熟可即食，有一隻手掌大小，雞皮燒至金黃色，顏色均勻，上面還灑上少許香草。
雛雞(半隻)
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雛雞(半隻)
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燒過後的法包，外脆內軟，蒜蓉牛油因為遇熱而溶入法包之中，令法包吸滿蒜蓉牛油的香味，簡單而美味。
蒜蓉法包
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蒜蓉法包
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雞皮經燒過後，不單非常香脆，而且雞油都被迫了出來，絕沒有油膩之感，非常好吃。
雞皮
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八爪魚餅約半隻半心大小，表面隱約見到一點點香蔥。
札幌八爪魚餅
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札幌蝦卷蝦卷一串有兩塊，每塊呈長條形，入口同樣微彈，能隱約見到一點蝦肉在其中。
札幌蝦卷
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芝士年糕一串有三塊，初看外表還以為是甚麼腸，到一啖咬下才記起自己點了芝士年糕。
流心芝士年糕
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墨魚咀墨魚咀爽口得來帶點嚼勁，但不知是燒得不夠久，或口感確是如此，總感覺有點不夠乾身。
墨魚咀
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雞軟骨咬落脆卜卜，調味也適中，味道不錯。
雞軟骨
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牛肩肉薄薄一片，嫩紅的肉上帶著網狀的脂肪紋，放在爐上燒時，陣陣肉香而四處飄盪。
牛肩肉
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牛肩肉
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相對於牛肩肉，牛仔肉顏色略深一點，脂肪紋也較粗。
牛仔肉
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牛仔肉
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平時吃燒烤燒多春魚，魚皮最易黏著爐上，但這火山石不單火力平均，而且也不易把食物食得過乾，所以多春魚也輕易地燒至完好無缺。多春魚無論燒前或燒後都同樣結實飽滿，絕不像廉價燒烤場的多春魚般扁扁的甩頭甩尾。
多春魚
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上次點過魚翅福袋非常好吃，今次當然又再多點一次，但今次燒得有點過久，而至外面的腐皮都燒焦了一點。
魚翅福袋
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魚翅福袋
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鯖花魚約有手掌心大小，肉質細嫩而少骨，最適合我等怕挑魚骨的人。
鯖花魚
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玉子燒呈長條狀，帶玉子的淡淡甜味，在火山石的洗禮下作能保持軟嫩，而不至過於乾身，不錯。
玉子燒
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雞肉棒整條都被糯米包裹著，入口帶糯米的煙韌，但同時雞肉也被糯米搶去了風頭，如不細看真難發現裡面有雞肉。
糯米雞肉棒
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章魚小丸子粒粒如乒乓球球大小。
把小丸子切開，但見入面章魚是有的，但可惜粉漿太厚，如果粉漿薄一點，再加上小丸子特有的醬汁相信會非常好吃。
章魚小丸子
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由於本人甚喜燒菠蘿，加上菠蘿正好解去這餐的膩滯，所以點了很多塊。
菠蘿
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菠蘿
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吃到差不多，當然要多點一枝飲料。酸酸甜甜的山楂蘋果就最適合。
山楂蘋果
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原本以為蒟蒻凍會是平常零食店買到的一樣，但原來這蒟蒻凍雖然煙韌有餘，但卻沒有半點甜味的，只有蒟蒻原有的味道，所以對於嗜甜的我只覺得味道普通。
蒟蒻凍
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