肉餅哥小炒料理 (已結業)

一向以黎，覺得肉餅係最平凡既家常菜之一，沒什麼特別之處，亦覺得沒什麼大變化可言。 【肉餅哥】~久仰大名， 今晚特登前往品嚐一下，來證實一下是否名不虛傳一坐下，店員就會捧上熱熱的老火湯一碗，感受到店員熱情招待金沙蛋黃肉餅肉餅是熱燙燙上枱，新鮮煎好的。 肉餅邊煎得香脆， 內裡卻不會過硬， 配上金沙蛋黃， 令肉餅帶往另一個層次非常推介流心芝士肉餅 小店另一黃牌當然要一試 。肉餅同樣是剛剛煎好就捧上枱 ， 肉餅邊同樣是煎得香脆， 肉質鮮嫩多汁，不乾身 配上剛好溶化既芝士， 又是一種新的味覺衝擊 二款肉餅同樣配上大大碗香軟白飯， 與肉餅極為配襯

上網見到肉餅哥既推廣，就被多款肉餅吸引住，心思思好想食，所以夜晚特登入大圍美林幫襯下。因為晚市真係好多人幫襯既關係，都要等左好耐，大概廿分鐘，就唯有一邊等一邊睇住餐牌先。點知而家個餐牌應該之前調動過，結果晚市已經無左勁多款肉餅，咩椒鹽肉餅、好多特色既都無左，好失望。得翻三四款最貴既，掛住肉餅個名但客人黎到無肉餅食，都唔知似咩⋯⋯唯有叫芝士流心肉餅同老干媽肉餅。芝士流心肉餅飯，四方形既肉餅，有相當既厚度，中間夾住芝士，煎完岀黎就流心，肉味岀！老干媽肉餅係蒸既，肉味一樣十分夠。老干媽既汁都好好味，撈飯一流。總括而言，肉餅質素係好既，奉勸各位想試肉餅既朋友午市去會多好多肉餅揀！

記得在上年夏天，我跟男友慕名而來吃龍蝦肉餅和花膠肉餅，它們的豐富跟足料的程度簡直超班。數月後的今天，我倆重遊舊地，也打算試新肉餅。星期六的六點多，天未黑齊，所以還可以一到埗就入座。這餐廳到現在都好受歡迎，七點多已開始有人排隊了！餐牌好像轉了，肉餅的選擇好像沒之前多，沒了甜味的那些款式。還好，不用讓我們選擇困難就選新的廣島蠔跟之前沒試過的流心芝士~~今日的老火湯是合掌瓜紅蘿蔔豬骨湯。不要看它透明奶白色像米水的樣子，它的瓜味重又清甜，豬骨吊出香味，也使湯更滑更濃郁。因為想吃一蒸一煎，流心芝士這款就選了蒸的。怎麼了，怕蒸出來水汪汪嗎？看，沒甚麼倒汗水之餘，全件都平均受熱的，上中下任何地方都充滿著芝士熔漿一切開簡直不得了，原來中間那層夾著大量芝士，從哪邊切都有爆漿及拉絲的效果，超邪惡芝士熔漿又香又滑又軟，奶味重，黏著口腔的感覺好幸褔因為是蒸的關係，這肉餅的質感好軟好軟，基本上都不用怎咬。原來，芝士除了跟牛肉夾外，跟豬肉都可以那麼夾識食一定是食菜飯。吃那麼多肉，怎能沒有菜？菜粒還可以增加爽爽的口感和清新的味道，何樂而不為？然後到砵酒廣島蠔配煎肉餅上桌~ 其實在點菜時我沒有留意"配"這字，一直還以

上網見到有專食肉餅嘅餐廳，好奇心驅使之下，尋晚同朋友去左呢度食飯。餐廳幾闊落，都算係幾多位嘅，同埋始終美林離大圍火車站有段距離，人流唔多，唔洗等又唔洗排，即刻有位，幾好。打開份menu，真係有勁多款肉餅，千奇百趣，好似乜都可以加落去咁。本來想叫京蔥羊肉肉餅，但係冇曬，於是叫左糖醋汁肉餅，感覺就有d hea，只係普通肉餅加左d甜酸汁咁，一般般，而且糖醋汁同肉餅唔係話特別夾，搞到好似d學校canteen頹飯咁，求其有飯有肉有汁就算嗰d，所以唔推介。另外兩個friend就叫左流心芝士肉餅，呢個就好少少，d芝士燒過，真係可以拉個隻，正。呢度每位顧客送一碗湯，肉餅可以配飯/南瓜粥/米粉，都算大碗嘅，飲品另加。每個餐大概六七十蚊左右，如果個肉餅嘅配料係貴野就會再貴d，例如帶子同花膠。個人覺得略貴，定價有d高，可能因為我食嗰個糖醋汁肉餅真係太頹，成$59覺得唔值；流心芝士肉餅幾好食，但$72都係有d貴，因為只係放左塊燒過嘅芝士，其實唔應該咁貴囉。不過，有機會的話可能會去多次，因為真係有太多款奇奇怪怪嘅肉餅，好想知其他係點，例如好立克肉餅，真係聞所未聞，試下伏都好。建議大家去就去盡d，試d出面唔會有嘅

係網上聽左肉餅哥好耐，一直都好想試下呢D新潮肉餅，但約左幾個唔同的朋友，佢地都係一句彈返黎「食肉餅咁老土」！經過我不斷的努力，我終於約到肉餅腳去試下啦！位於屋村內的餐廳，人唔算太多，我係平日放工去到都有少量的位。係門口，餐廳List左今個月的Top 3肉餅，而今個月係金沙蛋黃、流心芝士及足三兩花膠肉餅。一坐低職員就比左兩碗例湯比我們，個湯無咩味精，飲完完全唔口渴。而且，湯的配料唔少，粟米同紅蘿蔔都好甜。今次我們叫左兩個肉餅餐Share，大部分的肉餅都可以揀蒸/煎的肉餅。朋友話想食惹味鵝肝煎肉餅，肉餅飯以一個煲仔上。肉餅的色水煎得好靚。鵝肝都幾厚身，油脂香送飯簡直係Good Match！肉餅煎得幾香口，而且都幾夠味。如果你鍾意濃味的話，仲可以加D醬油Tim。大家除左可以揀白飯外，仲可以配南瓜粥/米粉，甚至好似我咁加$2轉菜飯。我們另一份肉餅就叫左係1月份Top 3之一的就流心芝士肉餅。我見到個肉餅已經口水長流了！最吸引我眼球的，除左係面的芝士外，仲有夾係煎香肉餅中間的流心芝士！流心芝士仲會拉絲tim呀！肉餅同芝士的味道都好夾。食到咁上下有D口渴，友人就加左$5飲zero，我就加左$6飲椰

肉餅哥終於開了分店，還要位處在近我家的大圍，終於不用山長水遠去荃灣都可以吃到。美林邨從前舊式屋邨大排檔冬菇亭，被改建革新，通通租予新式食肆，其中一間冬菇亭便是被租予肉餅哥。大圍店的裝潢跟荃灣店的近似，都是走比較新潮年輕化的路線。餐牌都如荃灣店的差不多，沒有大分別。晚市套餐主要有三款不同價錢，$59、$69 和 $99 的。$99 的肉餅套餐的用料比較奢華，有鮑魚、龍蝦、花膠、蟹粉等。我倆從$99 和 中價的$69 中各選了一款肉餅套餐。龍蝦肉餅單看外型，已經很吸引。龍蝦連頭連蚶跟肉餅一同上桌，龍蝦身的肉當然是切成粒拼入了肉餅，龍蝦肉餅創意滿分。肉餅中不知是否加入了魚香的元素，令肉餅的味道更上一層樓，類似魚香的味道非常誘人。肥瘦有序的肉餅，很有咬感，能吃得到肉碎粒醞釀其中。流心芝士肉餅這款肉餅長期登上肉餅哥人氣龍虎榜上，實至名歸。以煎的方法烹調此款肉餅，會比蒸來得合適。煎得帶點焦香的肉餅，外面有塊吸睛的半溶芝士，切開內裡是流心拉絲芝士。濃郁的芝士加上焦香的肉餅，味道份外的合襯，意料之中的吸引，難怪能長期位置於人氣榜上。飯方面，油飯跟菜飯都選了各一碗。油飯雖然好吃，但略帶油膩感，建議宜配較

聞名不如食肉餅想食肉餅哥好耐 由佢一開始只係有荃灣分店就已經bookmark ed😎但都係太遠 所以到佢開大圍分店先至黎食🙈.最近肉餅哥仲要炒得好熱烘烘呢邊箱一大班人劣評話全部都係同一舊肉餅上面淋少少野上面就懶有創意😏那邊箱肉餅哥反擊每一個肉餅都精心設計過😠用左豬肉同墨魚膠混合而成 絕對唔會有粉感！😤.我自己本身對肉餅無咩興趣但我都真係好想試下究竟呢個肉餅哥係咪真係咁聞名不如見面.星期六晏就時份黎到大圍分店由火車站行黎都要十分鐘嘅時間汗流狹背嘅我心諗：你唔好食真係將你整成肉餅😂地舖比我想像中大所以入面都坐得好舒服😚.店內寫住有邊款熱門肉餅.與男朋友最後點左一人一款肉餅加一個餸😊.午飯時間奉送跟餐老火湯個湯好似加左好多水咁 完全唔入味😭而且帶點微微苦澀味😖我自己麻麻地.嗌左個小食(?) 口水雞(例) ($48)其實都幾抵食 麻同辣都齊 刺激哂我d味蕾😍同埋雞肉都幾嫩滑 不過肉唔太多.流心芝士肉餅 ($59)男朋友揀左跟油飯 油飯都幾香唔係油到令身個隻 都唔會好重油膩感😊流心芝士肉餅我地揀左煎 貪佢脆口d表皮煎得脆香 但又唔燶 好香口 非常唔錯😚芝士竟然唔膩 仲要同個肉餅意外地好夾👍🏿💕一

今日去潮聖近期大熱~~~肉餅哥，知道沙田美林邨開了分店，就專程岀沙田一趟食個晚飯先七點鐘到達門口，可能時間尚早，不用等位，入座後先看看餐牌了解有乜肉餅款式先我們點了一款雜菜煲及兩個肉餅，擇菜煲𥚃面有蝦、魚、帶子，湯底不太濃，店員亦會奉上豉油的龍蝦肉餅配上菜飯只需加兩蚊，煎香的肉餅很香口，龍蝦鉗亦有肉， 還提供一個鉗子協助拆肉流心芝士肉餅配上南瓜粥，兩塊肉餅中間夾著芝士，有拉絲的情況，形成流心的狀況，芝士肉餅嘅香而不漏，南瓜粥友人也稱黃金粥，黃金的比例恰到好處，有軟綿綿的口感

今日下午去了吃，新開張第2天，地方乾淨，12點幾到達，不用等位，一坐低轉個頭就出現人龍了。點了2個套餐，秘制蓮藕肉餅(蒸)49元，同流心芝士肉餅(煎)59元，蒸嘅等了15分鐘就到，而煎嘅比較耐，等了25分鐘啊，可能新開張，人手唔夠，有點亂，但整體上都有貌嘅。小食方面，新開張暫時未能提供。