味道樂居酒屋 (元州街) (已結業)

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽清酒煮大蜆 $88流心芝士魚餅 $48牛肉壽喜燒 $108蟹膏蟹肉炸豆腐 $68煙肉櫻花蝦炒飯 $58蟹籽壽司 $28鹽燒虎蝦 $68🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🔼呢間居酒屋裝修擺設幾用心，牆上擺滿居酒屋唔少日本酒同酒海報，加上柔和燈光，令人一入嚟就有種放鬆感覺🔼碟都係一set，上面係魚圖案，好得意🐠🔼前菜叫咗清酒煮大蜆、流心芝士魚餅同蟹膏蟹肉炸豆腐。 三樣送酒飲都非常適合❤️ 大蜆味道清新唔辣口，蜆肉大大隻有鮮味。 芝士魚餅拉絲邪惡又好味😆。 蟹膏蟹肉炸豆腐脆口，炸漿唔厚重，面頭淋上蟹膏蟹肉，每舊都食到蟹之味🦀🔼 主菜叫牛肉壽喜燒、煙肉櫻花蝦炒飯同蟹籽壽司。壽喜燒好多塊肉肉😍，食極都有好開心，而牛肉原汁同湯底滲滿鍋物其他配菜中，入口香濃鮮甜。炒飯粒粒分明唔多酒，加上煙肉同櫻花蝦，增添咸香同鮮味。蟹籽壽司入口卜卜脆。🔼最後見到隔離枱食鹽燒虎蝦幾好食，自己都叫咗一份。 虎蝦肉質彈牙，可以吱上檸檬汁提鮮🔼埋單$500左右

阿女定咗位，去長沙灣一間不起眼的居酒屋小店補祝母親節。6:45去到未算多人，7點幾越嚟越多人，基本上已經滿座，店鋪細細座位並不多。但內裹的裝修恍如置身於日本居酒屋一樣。我哋都係第一次去食這間，睇到餐牌樣樣都想試，總共點咗6樣食物。其中一款佢嘅招牌菜，原條成田醬炭火燒鰻魚飯。鰻魚飯一上枱，隔離枱即刻嘩咗一聲，因為鰻魚真係好大條，而且飯嘅份量亦都好足，$138黎講絕對係超值嘅。我好怕食到啲霉霖的鰻魚，好彩佢條鰻魚大大條好新鮮，厚肉兼爽彈，配埋鰻魚汁好正！小食方面，我叫咗流心芝士魚餅，中意食芝士嘅人絕對會中意食，魚餅煎得好靚，帶點金黃，入面包住流心芝士，一個人食一塊剛剛好，食曬兩塊就好滿足。另一款好特式嘅你蟹膏蟹肉炸豆腐，豆腐外皮非常薄脆，內裹很嫩滑，上面再鋪咗一層厚厚而又濃香嘅蟹膏蟹肉，一濃一淡呢個配搭出奇地夾。吉列蝦配芥末沙律醬，蝦炸得非常酥脆而不油膩，點上店家自製的芥末沙律醬同吃實在好味到不得了，吉列蝦就算放咗半個鐘，食落仍然非常脆口，證明大廚功架了得。另外一款我好欣賞嘅燒汁大白鱔，一碟有2串。雖然大白鱔製作時間係最耐，大廚燒得外皮非常香脆，除保留肉汁外仲佷彈牙夠新鮮，真係值得等嘅。牛

店面不大，帶點舊舊年代感的居酒屋的風格。 但用餐的人流確是不少，7點半過後基本一直保持著滿座的狀態，來取外賣的也挺多。流心芝士魚餅，魚餅質地彈牙，芝士粒粒分佈在不同位置，咬到就會出現小流心，豐富了魚餅的味道。汁燒大白鱔，皮脆肉嫩，滿口油香，大讚。芝士免治雞肉棒，免治雞肉中還帶了點雞軟骨，口感多了層次。鹽燒豬肋條，與餐牌照片有點不同，感覺份量比較少，不過豬肉也是燒得香口，肉味濃厚。流心芝士燒年糕，年糕軟綿，中間大流心，芝士較淡口，不會過膩。火炙帆立貝蟹膏卷，反卷包裹著蟹柳和青瓜，上面還加蓋著帆立貝、蟹膏和大蔥，想要一口吞有點難度。但若能，那口感和味道是絕對的豐富。牛肉壽喜燒，發現每桌都點了壽喜燒，傳來的味道太香甜令我們也跟著點了一份試試。材料超多，每人足足盛了三碗，好吃之餘也是飽肚之選。食物水準不錯，尤其是燒物，果然是居酒屋。

這天下午要到小學參加校友日，先約小學同學來這邊吃個午飯，順便看看這個風摩Instagram的原條鰻魚飯。11:55分來到，門口企著一位客人，內裡店員準備5分鐘後開店，貼心的小店還有數張木椅讓客人等位用。一直在IG上只留意到鰻魚飯，沒想到這裡的餐碗碟都是可愛的雞泡魚，看著已經很治癒，窗外的自然光緩緩從窗外射進來，很溫暖的午餐時光。鹽燒牛脷，這個牛脷比一般吃到的要薄身，卻令它咬落更爽口利落，燒物表面的鹽味頗重，加點檸汁中和一下較好。這個魚餅很薄身，微微咬開，內裡的芝士汁已經急不及待地瀉出，幸好不是很企身很滯胃的，魚餅雖薄，但卻吃得出彈牙感。芝士餃子，沒什麼大驚喜，淡芝士醬甫在餃子面，而餃子餡料不多味道淡，可能是雪藏餃子吧？內裡有少量蔬菜和細蝦肉，餃子皮薄，所以多吃兩隻也不佔胃容量。白鱔，燒過的白膳較想像乾身，不過面頭的汁醬惹味，補足一下。終於來到我們兩個期待的鰻魚飯，甫一奉桌我們都驚喜了一會，真的差不多原條沒有切過的鰻魚啊，而且面頭沾滿鰻魚汁。鰻魚烤得算香口，不過面頭太多汁略微有點太濕，下面的白飯沒有怎樣受到鰻魚汁照顧，有點乾身，所以最好與魚肉送飯一起吃。簡單的一餐，店面不大兩位店員都細心

最近在社交網站留意到這間日式小店有巨型鰻魚飯，今日同兩個囡囡慕名而來，果然沒有令我們失望。餐廳每個角落都有不同的日式佈置，令人仿佛置身於日本中。招牌菜“原條成田醬炭火燒鰻魚飯”果然名不虛傳，真的十分巨型，鰻魚份量十足，較坊間其他日式食肆為多，平日價錢$ 98，更為抵食。鰻魚香軟鮮嫩，澆以惹味的成田醬，濕潤順口！“煙肉荔枝卷”~ 濃味的煙肉配上清甜的荔枝肉，感覺新鮮，出奇地對味！“靜岡一夜干燒的鯛”~ 第一次食鯛魚，肉質細膩，魚皮燒至香香脆脆，不會太乾身，再沾上特色醬汁，份外回味。外形看似蘿蔔糕的“流心芝士魚餅”，軟綿綿的芝士被稔香軟彈的魚肉包裹住緩緩流出，口感一流！香噴噴的“芝麻雞翼”亦令人咂嘴，酥脆雞翼外脆內嫰，火候控制得恰到好處。每人一隻實在未夠滿足！最後是“黑蒜黑豚肉卷”，淡味的豚肉配上濃郁黑蒜剛剛好互補長短，美味可口。這是一間實而不華，靠口碑而吸引食客的小店，值得支持！

今朝處理事情，用了一整個早上，大概1點半來到居酒屋整齊有序，居酒屋裝修簡單，卻擺放了唔同既清酒！配襯淺木色既桌椅給予人舒服感覺准山醬油漬：准山冷盤好脆，末端沾上白芝麻！口感豐富准山用了醬油去調味，愈食會愈咸，適合配番其他野食迷你三文魚籽蝦蓉Don:很小的一碗，但很美新鮮甜蝦打成蓉放於中間！旁邊就放滿精瑩透亮的三文魚籽！大大粒飯本身已有少許調味，所以根本不需要加醬油，直接吃更能吃出鮮味雖然價錢略貴，要88！但心機同足料，絕對值回票價胡麻沙律：看似普通日本餐廳會食既沙律，胡麻醬跟沙律菜的絕配不多說！欣賞的是竟然有紫薯仔餐廳就是會係細微位令人加分美國牛：牛肉質素唔錯，燒得juicy! 牛味尚算濃厚！沾上自家制黑椒蒜汁食更有風味！個人就喜歡不沾醬汁，品嚐牛既味道配菜是炸蒜片炸得香口芝士流心魚餅：表面普通，食落驚喜切落已見到芝士流哂出黎，芝士控必試黑蒜黑豚肉卷：一碟有兩串，而一串有4舊燒得岩岩好，水份無流失配上醬汁食，好味道值得一試！自家制炸魚片：店長特別推介既小食有d似獅子狗切片再落去炸！原來係好考功夫既一道小食！首先，需用竹串住竹輪，然後切薄片，再樸上粉，最後當然是炸香佢欣賞佢不油，香脆可口