澳門丸記清湯腩王 (已搬遷) 新店位置

澳門丸記清湯腩王 @ 石門 今日同同事黎左石門做嘢，想係地鐵站附近醫下肚，一出港鐵站就見到一間貼左好多名人都黎過嘅餐廳，就決定入去試下🤣原來餐廳招牌菜分別係和海南雞、牛腩同埋咖喱，我地叫左想清清地咁食，就嗌左一份清湯魚片頭牛腩河粉、海南雞飯，再加碟芥蘭😝魚片頭牛腩河好好食😋首先啲牛腩好軟身，而且有肥有瘦，切嘅大細適中，咬落口感比較豐富，而且索曬啲湯汁，真係清得黎又好入味！魚片頭真係好大粒，即使後尾凍番啲都唔會縮曬水，如果魚味可以更突出就會更正😍湯底都好正，好清冇咩油份，整體黎講呢碗我好滿意🤣海南雞飯啲雞切得比較薄個啲都幾好食，食落肉質都幾滑；有部分就切得比較厚，呢幾片相對就遜色左少少😣不過啲雞配上醬汁真係好惹味😋油飯份量好大份，食落有油飯香味又唔會覺得好油膩🤣海南雞飯仲額外送左碗湯，飲到有少少胡椒味，甜甜地都幾好飲！最後講下碟芥蘭，加$9有咁大碟都幾抵食，煮得幾好啲莖都好淋👍🏻總結黎講呢間餐廳係健康之選，尤其推薦牛腩！希望下次黎可以試埋啲咖喱😍

好耐無寫食評了，知道喱間出名一直都無機會試。今日有人黎拎身分證就黎試下，叫左出名既海南雞同清湯牛腩河，海南雞果然名不虛傳，我平時吾食雞皮，見到佢甘靚， 我淨食雞皮都接受到，不過有人話個飯就硬左d ，扣少少分。個牛腩河，清湯ok既，食到d芹菜既味道， 我既牛腩有少少肥肉，所以個湯面油多左d，河粉係滑既，湯面會扣少少分，我本身吾食蔥落單無叫走蔥，但佢地上菜時係放係匙到分開上既， 喱個我欣賞，仲有樣要贊既係蘿蔔無渣👍海南雞飯有個湯送，甜甜地， 食到胡椒味，有蔥我試左一啖姐。

有時收工想食得簡單啲，但同時都要有質素👍🏻一碗粉麵看似簡單，但要煮得好食都唔容易。雖然只係一間粉麵鋪，但重新裝修之後，光猛咗又增添年輕嘅感覺。🔸海南雞飯 $𝟓𝟑好鍾意食海南雞飯嘅我😋去到邊只要有海南雞飯都會點。呢度嘅海南雞飯好大碟！海南雞唔會太油，而且好入味🐔份量都幾夠，仲會跟兩個醬汁，其中綠色嘅秘汁醬汁酸酸地幾開胃😋不過雞油飯略嫌有點乾，但好大碗，好夠男士食👍🏻食到最尾，隔離枱同樣點咗海南雞飯嘅男士，突然問侍應係咪有個湯跟埋🙃我先如夢初醒…如果有湯跟埋就更加好，可以解決飯太乾嘅問題。🔸清湯牛腩河+牛丸 $𝟒𝟖+$𝟏𝟎嚟到清湯腩王唔係唔試佢嘅牛腩呀🤤原來呢度嘅牛腩係三代相傳嘅家傳手藝，質素保證！湯底幾清甜，唔會太油膩。牛腩炆到軟淋淋，肥瘦均勻，咬落唔會乾柴😋運個河粉都好出色，夠彈牙唔會斷開一截截❕而牛丸都唔錯，夠哂彈牙唔會太硬。🔸酥炸鮮蝦雲吞 $𝟐𝟓小食方面叫咗炸雲吞😋平時好少食呢啲，怕太油膩。但上枱見到炸到金黃色嘅小雲吞，忍唔住試咗舊🥟望落冇油光，咬落脆卜卜，更加唔油膩，啖啖蝦肉幾新鮮，冇雪味🦐

陪完家人換身分證，想係石門食返d中式餐廳，最後去左呢間清湯腩牛腩麵一定要叫啦，點知一試愛上蘿蔔⋯隔離嘅牛腩蝦子撈麵😍🤣最特別係有大量嘅好香既蝦子😍影近啲俾大家睇吓🤤連個麵都乾乾地，好啱做蝦子撈麵店內塊牌話我知🤣蝦子含有豐富蝦青素👍補腎益氣！本來叫多碗細既咖哩牛腩一齊撈多d牛腩😂由於娘惹咖喱特色係味濃濃，所以都係用嚟撈飯襯啲😂我又叫多咗個海南雞飯個蒜蓉汁擺法唔錯😙無骨雞滑溜溜👅連食之無味嘅老人家都話好食😋

屯馬線開通，真係好方便㗎👍因為呢我媽媽係住石門嗰邊㗎🤩所以今日就第一次搭屯馬綫入去搵佢😘好快喎👍我約咗媽咪喺京瑞廣場等😂因為佢話有一間海南雞飯好好食㗎😍要帶我去試下😋😋就係呢間啦👍澳門丸記清湯腩😋 媽咪。。我唔食牛腩嗰喎😅我媽咪話呢間嘢好特別嘅👍係有海南雞飯食架🤩仲有好多嘢食， 當然係有清湯腩同埋其他特別嘅小食啦 㗎👍👍咁我梗係唔執輸，嗌咗個海南雞飯喇🤩啲飯係油飯糙米飯健康喎👍你睇下啲雞好靚㗎冇骨軟淋淋好滑架，媽咪就叫咗個咖哩豬扒飯湯撈呀，啲咖哩豬扒同湯麵係分開上架😍好多薯仔喎個咖哩辣辣地幾好味㗎😘我媽咪食嘢好得意㗎🤣佢好鍾意呢將d麵唔係連個湯食架，佢將啲麵擺埋落啲咖哩汁度食👍👍我試過一啖呀😍又真係別有一番風味㗎👍👍好似咖哩撈蝦子麵咁😋好正呀🤩😋個汁又多喎 所以媽咪將成碗麵擺曬落啲咖哩汁到撈埋一齊食😋 睇見都想食呀😅仲有鹹檸七係超正真係好鹹呀下火最啱呀 記住搭屯馬線去石門試下呢一間咁特別嘅澳門丸記清湯腩呀👍 一出石門站就見到㗎喇，唔駛三分鐘你就可以去到快靚正#katkatfoodies

小店位置好方便石門地鐵站C出口一出嘅左邊就係(梳化)坐位舒服, 原來5月裝修過, 黃色年輕設計店員都好友善, 仲見到即場新鮮包餃子,好似都幾足料咁, 不過今次冇試到, 想試其他招牌菜先海南雞飯:餐牌隻雞個樣幾funny俾佢吸引, 聽聞又係招牌菜, 就決定嗌佢試吓肉質幾好, 雞皮幾爽, 仲有中間個層海南雞精粹啫喱配兩個醬汁: 薑同酸辣油飯唔會太油膩清湯牛筋飯:牛筋大份量唔少, 入曬味但唔會鹹, 仲有漿漿地口感👍🏻👍🏻唔好錯過白蘿蔔, 又係入曬味又淋清湯湯底甜不膩, 最緊要唔油淰淰, 值得一路家傳落去

搵地方食晚飯，見到周圍的餐廳都嚐過了，就來這間賣點是海南雞與清湯腩的舖頭試試。挑了bar檯坐，早知揀其他普通餐檯，因為bar檯area唔係好夠冷氣。今次諗住先試海南雞，下次先試清湯腩，再叫多個雲吞蝦子撈麵同炸魚片。炸魚片先上，配湯吃，味道跟一般魚片沒兩樣，沒什麼特別。然後撈麵到，好味但都係同出面食的差不多，也是沒什特特別。到海南雞了！望到好期待，因為醬料跟一般不同，雞上面放了薑蓉，另有一碟青色的薑蓉做沾醬。好好食，雞好滑、沾醬又好食，不過沾醬偏咸，所以吃完很口渴。整體來說好吃，但又不至於餐牌上列出所獲獎項的得獎味道程度。