香湘辣妹 (已結業)

這個門面，癲倒了我對湘菜的印象，紅磚牆似間咖啡店。入到裡面，裝潢同樣有咖啡店的情調，不過餐牌設計，店員的口音讓我們肯定沒有找錯地方。看著餐牌，突然有種身處內地的感覺。有趣之處，是所有菜式都以周杰倫的歌名命名，有些都幾貼切。斷了的弦先來個涼拌開胃菜，選了營養豐富的海帶絲。第一條，對味蕾和喉嚨來說是突如其來的攻擊，比想像中辣，而且不是越吃越辣，而是第一口已經幾辣。有了心理準備，之後的便享受其刺激，惹味。海帶絲有一毫米的厚度，有硬硬的口感。可愛女人雖然是甜品，但店員沒問是否留待最後才上菜，成了午餐的第二道菜。紅豆牛奶酥剛炸好，熱辣辣，炸粉十分鬆脆，最驚喜是炸得毫不油膩。中間包著仍然是液體狀的濃稠奶漿，甜但甜得不過份，紅豆少之有少，但對不太喜歡紅豆的我而言，是個好消息。比起香港很多偏油偏甜的順德做法炸鮮奶，更喜歡吃這個。夜曲上年去張家界，吃了米豆腐。那時候是湯的，不知為何是綠色，一條條的米豆腐浸在裡面，腍得似煮爛的粉糰，又有點米味，不是特別好吃，但幾特別。點了米豆腐，看看有甚麼分別。米豆腐做成正方體。雖然腍，但不太用力，原粒夾起不成問題。入口似年糕，豆腐般腍的年糕，喜歡它的淡淡的米香。微鹹帶辣

今日同一位愛食辣的朋友食湘菜，到紅磡呢間湖南私房菜。門面帶點新朝菜館，可能鋪名叫Spicy girl 有關。餐牌好多食物相，唔需要估，就點了有相的特別菜色，先叫涼拌配菜，激麻辣海帶絲，菜名叫斷了的弦，有心思的菜名爽口冰涼，有不同味覺享受。再叫了涼伴木耳，餐牌寫住黑色幽默，被個名吸引了而叫的，有黑醋調味，果然爽脆開胃。有連爐上的幹鍋田雞$128，熱辣辣，田雞超彈牙，有刺激的青椒辣椒，一路有爐熱住，香氣撲鼻，食落有啲搶喉添。再叫了湘菜必選手抓羊排$148，香料味濃，惹味，羊肉有質感，帶點脆口，用手一支支咁食，名乎其實手抓住食。。最後未飽叫埋個窩窩頭$48，用脆卜卜的菜蒲及微甜梅菜釀入飽內，唔會太咸。埋單二百幾蚊，有咁多碟菜色，價錢合理呀！

去左黃埔同朋友食late late lunch ,又肚餓又到三點，行到紅磡南道附近必嘉街，見到好幾間餐廳，選了呢間門面新潮店鋪既Spicy girl ,原來裡面係食湖南私房菜，好似置身內地中高端菜館般，本Menu 好特別成本Magazine 咁，裡面好多選擇，先叫了兩碟前菜，涼拌木耳，有啲酸醋，開胃爽脆，另一碟係海帶絲，超級辣，有啲麻辣口味，好刺激，愛辣人士不妨試試。主菜叫了干鍋田雞$128，用爐上，邊食邊煮熱，惹味，田雞肉彈牙，唔算太辣，愛辣者可食埋尖椒更滿足。用心擺設，連碗碟都有店名，仲叫了手抓羊扒$148，脆香蒜蓉辣椒粒，香料醃製的羊排，羊味濃。最後叫了窩窩頭$48，中間菜蒲梅菜，放入包芯，包好軟熟。最後每人二百幾蚊，連張單都好有心機菜名隔離仲有啲語句，好有心思。