The JANG - Pocha & Korean Cuisine

營業中

休息中

落單後會送上3碟前菜分別有泡菜 涼拌芽菜 醬煮大白菜味道都係正正常常 好在夠冰凍🐙海鮮炒碼麵 $98海鮮種類真係唔少 有蝦 魷魚 青口同埋八爪魚仔 其中最鍾意係蝦 有3隻大大蝦同埋2粒蝦仁大大蝦尾部連殼 口感爽彈新鮮配菜就有泡菜 洋蔥蘿蔔 韭菜 雲耳同埋冬菇片 麵條據聞係由韓藉廚師手拉嘅 幼身得嚟口感彈牙湯底雖然睇落紅卜卜 但食到泡菜辛辣之餘都有啲白菜甜味啱啱上菜最熱嘅時候覺得辣味很夠 但凍咗就比較淡味🦀紅蟹肉飛魚籽粥 $92之前食過佢哋嘅香菇蔬菜粥 今次朋友就試呢款飯粒飽滿有嚼口 感覺呢款好似少啲水質地更加濃稠味道就比較清淡 單食唔太覺得有蟹肉味不過呢個粥同樣要等比較耐 大約等咗半個鐘。

🇭🇰The JANG - Pocha & Korean Cuisine·佢呢間餐廳係好似一個food court咁樣嘅 入面有幾間韓國餐廳 你可以一次過嗌晒唔同種類嘅韓國嘢食 我自己覺得幾正🇰🇷😈😈·海鮮炒碼麵$98 l 辣炒小章魚$148 l 莞島鮑魚粥$92 我自己覺得最有驚喜就係佢個海鮮麵 佢係真係超級大碗 推到勁滿 而且入邊勁多海鮮🤤🤤之後佢個麵係用炸醬麵個麵底嘅 超級索湯 而且食到最後都仲係彈牙嘅 不過我自己就覺得佢呢個調味偏辣 我地係食左幾啖就要嗌野飲🤣🤣不過佢係辣得好過癮既🌶️之後佢個辣炒小章魚我自己都幾鍾意 佢嗰章魚質感好好 唔會好粉 有咬口得黎好惹味 個調味超有層次🐙之後個鮑魚粥都唔錯既 飲落好舒服 而且入邊都好多鮑魚 不過我就覺得佢味道偏淡少少 如果有啲紫菜碎可以加入去就正啦😗😗·士多啤梨水果乳酪沙冰$58··📍尖沙咀河內道18號K11購物藝術館1樓107號舖

呢間餐廳匯聚五大知名韓食品牌，包括香港首個韓粥品牌「Jᴜᴋ Sᴛᴏʀʏ」🍲、百年歷史中華料理「恭合春」🍜、國際知名香脆炸雞「NᴇNᴇ Cʜɪᴄᴋᴇɴ」🐥、濕成熟成韓牛烤肉「馬場洞烤肉專門店」🥩、布帳馬車熱炒美饌 「Jᴀɴɢ Pᴏᴄʜᴀ」🥘✨送上泡菜、涼拌海帶、醬煮杏鮑菇作前菜💗秘製滷豬腳 ($198)豬腳以秘製韓式滷水汁炆煮，然後起骨切片。豬皮Q彈充滿骨膠原，肉質肥瘦分明，軟嫩細滑，肉筋爽口彈牙，醬汁香甜入味🍖用生菜、大白菜、醃蘿蔔絲、韓式豆瓣醬夾住一齊食，口感更豐富外，減低油膩感🌮💗莞島鮑魚粥 ($92)粥底特別加入鮑魚內臟煮成，味道更鮮味濃稠。粥品口感介乎係潮州粥同Risotto中間，飯粒軟腍且飽滿煙韌，粒粒分明🍲加入嚟自全羅南道莞道水域嘅鮑魚，切薄片後依然爽彈鮮甜🐚最後淋上麻油增添香味。另配上辣醬生醃魷魚同涼拌翠玉瓜🥙💗海鮮炒碼麵 ($98)麵條現場人手即製，口感滑溜彈牙🍜香辣湯底鮮甜開胃，香濃惹味🌶配餸包括有大白菜、冬菇片、雲耳、蝦仁、魷魚、八爪魚、青口等，非常豐富🦐

看了臉書上的回顧，原來2年前的今天正在和朋友身處韓國吃喝玩樂中。不知何時才能再次一起去旅行，唯有化悲憤為食量。和友人到訪了尖沙咀K11 Art Mall內的「The Jang」，餐廳格局有點像food court。再仔細一看，原來蘊藏了5個韓國餐飲品牌：1. 主打中華料理的「恭合春」話說「恭合春」是當地公認的炸醬麵創始店，那就不得不試了。深啡色的炸醬由韓式黑豆醬、豬肉和蔬菜炒香而成，撈上煙韌的麵條，味道鹹中又帶甜。另外附有一隻半熟太陽蛋，混上了蛋黃汁液後更香口。另一款是湯麵，原來碼一字是解作湯麵的配料。海鮮配餸包括了鮮蝦、青口等，先炒再熬煮成香辣湯底，十分惹味。麵條和炸醬麵同款，據悉是由韓藉廚師人手拉出，難怪充滿彈牙口感。2. 主打韓式粥的「Juk Story」總覺得韓式粥品的口感介乎潮州粥和意式燉飯之間，白米煮至軟爛質感但又能保持粒粒分明。莞島鮑魚切粒混雜在米粒間，有鮮味之餘，更富彈牙感。3. 主打韓式炸雞的「Nene Chicken」四款口味分別是招牌、韓式甜辣、白郡主和蒜香醬油。外皮炸到脆卜卜，雞肉juicy，入口仍見嫩滑。而且啖啖肉，吃上來非常方便。個人比較蒜香醬油口味。4.